На текущий момент, буквально все заведения общественного питания, тем более направленные на определенную тематику рестораны и кафе пробуют выделиться и предоставить собственному заведению свойственную черту и вспомогательную притягательность для покупателей, преподнося при этом всевозможные роскошные блюда. Блюда французской, турецкой, китайской кухни и почти все иные кулинарные шедевры. Конечно, для достоверного сбережения всевозможных ингредиентов применяется умелое оснащение. Этим незаменимым оборудованием в любом заведении общественного питания считаются наборы гастроемкостей любых объемов и предназначений.

Для чего же необходимы гастроемкости в цепочке покорения клиентов?

Гастроемкости предусмотрены для изготовления, сбережения, разогрева и показа каждых блюд. Все гастроемкости производятся из пищевой нержавеющей стали, собственно что и продлевает их эксплуатацию и абсолютно не вредит продуктам.

Нужно подметить,  что гастроемкости рационализируют целый рабочий процесс на кухне. Так, гастроемкости из стали с антипригарным покрытием в идеале подходят для термического приготовления блюда. Эти гастроемкости используются для применения в любых температурах, а еще их перепадах. Данный момент значимо воздействует на работу повара, например как при изготовлении блюда, он имеет возможность применить 1 гастроемкость взамен нескольких. Больше такого, продукты, из которых готовится блюдо, сохраняют свой товарный вид. Довольно комфортным впоследствии изготовления еды в гастроемкостях считается ее размещения в термическом шкафу или же на линиях раздачи.

Гастроемкости изготавливаются согласно общепринятым стандартам. Это единые габариты, по-этому гастроемкости подходят ко всякому торговому оборудованию. Более того, они с легкостью устанавливаются во всевозможные плоскости, духовки, витрины и другое оснащение.

Габариты 530х325 мм приняты за базу внешнего объема гастроемкостей. Вместимость с этими объемами именуется GN 1/1. На проф кухнях еще используются гастроемкости кратных GN 1/1 объемов: 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, 2/1, 2/3, 2/4. Их глубина состовляет 20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм.

Гастроемкости