Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Машины для очистки овощей

Под заказ

15 593,09 грн

Под заказ

16 236,70 грн

Под заказ

18 439,31 грн

В наличии

17 289,89 грн

        • Производитель:Торгмаш
        • Страна производитель:Беларусь 
        • Мощность, кВт:

Под заказ

17 319,15 грн

В наличии

19 154,85 грн

В наличии

20 101,28 грн

В наличии

21 153,54 грн

Производительность: 300 кг/ч.;

Напряжение: 220 В;

Мощность: 0,9 кВт;

Габариты: 640x520x1220 мм.;

Вес: 61 кг.

Дата изменения: 02.04.19

В наличии

22 521,32 грн

В наличии

29 130,06 грн

В наличии

31 722,30 грн

В наличии

32 440,30 грн

В наличии

32 440,30 грн

В наличии

33 911,51 грн

В наличии

34 524,52 грн

В наличии

36 388,06 грн

В наличии

43 658,21 грн

В наличии

58 456,29 грн

В наличии

62 600,21 грн

Под заказ

3 800,00 грн

В наличии

25 300,00 грн

В наличии

35 160,00 грн

Машины для очистки овощей

Картофель, свекла,  морковь – в какие только блюда не входят эти и другие корнеплоды. Всем известно, что перед тем, как начать приготовление из этих блюд, необходимо их очистить. Для того, чтобы этот процесс проходил быстрее и без лишних человеческих трудозатрат, изобрели оборудование машина для чистки картофеля или картофелечистки. Купить аппарат – значит справляться с очисткой кожуры не только картофеля, но и остальных корнеплодов (морковь, свекла, репа).

 Машины для очистки овощей

Картофелечистка профессиональная избавляет от кожуры корнеплод на 90-95%. Стопроцентная очистка может быть разве что молодого картофеля, поскольку некоторое количество кожуры все-таки остается в некоторых выемках или углублениях на поверхности плода. Минимальная ручная доочистка устранит этот небольшой минус.

 Машины для очистки овощей

Картофелечистка промышленная: производительность

Купить картофелечистку – это означает ускорить процесс обработки сырья, облегчить труд персонала, а значит, обслуживание клиентов будет значительно быстрее. Производительность одной картофелечистки составляет от 60 до 120 кг в час, чтобы добиться такого результата понадобился немаленький штат сотрудников.

Объем бункера картофелечистки прямо влияет на производительность аппарата. Например, машина для очистки картофеля с бункером, вмещающим 5 кг корнеплодов, очищает от 60 до 120 кг. Оборудование с объемом загрузочного бункера на 15 кг обладает производительностью до 400 кг, а бункер на 25 кг гарантирует производительность около 600 килограмм.

Оборудование для чистки овощей и его принцип работы

Перед чисткой корнеплодов их необходимо хорошо помыть и очистить от грязи и камней, чтобы не возникло повреждение оборудования. Лучше всего перед отправкой в бункер откалибровать овощи, то есть отобрать плоды приблизительно одинакового размера. Это делается для того, чтобы аппарат не перерабатывал только крупные корнеплоды, а мелкие отправлял в отходы.

Процесс очистки корнеплодов происходит довольно просто. Вымытые чистые корнеплоды загружают в рабочую камеру, где они попадают на вращающийся диск. Поверхность диска имеет абразивное покрытие, за сет чего под воздействием силы трения снимается кожура. Если вы решили картофелечистку купить, то особое внимание уделите качеству клеящего состава. В случае если он будет некачественный и ненадежный, то абразив сойдет довольно быстро. Восстановление этого материала потребует немалых затрат.

Отходы, которые образовываются в процессе чистки корнеплодов, смываются с их поверхности водой. В конце процесса все отходы попадают в специальную емкость для отходов. Вода подается за счет подключения аппарата к водопроводу, также необходимо подключение к канализации. Производители некоторых картофелечисток оснащают свое оборудование таймерами. С помощью таймера можно задавать продолжительность очистки корнеплодов. Как альтернатива – машинка для чистки картофеля сверху закрывается прозрачной крышкой, через которую можно визуально наблюдать и контролировать процесс обработки.

Компания «Комплекс Проект» предлагает оборудование картофелечистка электрическая от отечественного и итальянского (Fimar) производителей.

Специалисты нашей компании готовы проконсультировать вас в выборе аппарата для очистки овощей, а также ответят на все интересующие вас вопросы.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

ТЭН RS1040 для пароконвектомата Unox
ТЭН RS1040 для пароконвектомата Unox

В наличии

3 856,38 грн
  • Производитель:Unox
  • Модель:RS1040
  • Мощность:3,2+1,05 кВт
HKN-ICF35DX4
Плита индукционная HURAKAN HKN-ICF35DX4

В наличии

13 740,66 грн
  • Производитель:Китай
  • Количество конфорок, шт:4
  • Габариты, мм:735x830x150
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:220/380
Поверхность жарочная KP EG73FR комбинированная
Сушка для пищевых продуктов (дегидратор) WS10 PRO

В наличии

4 251,38 грн
  • Производитель:KP
  • Терморегулятор, С:35 - 75
  • Мощность, кВт:1
  • Габариты, мм:420x550x380
  • Вес, кг:10
  • Дата изменения:23.04.19
FROSTY CKEF-2-11
Витрина холодильная для топпинга FROSTY VRX1200/380

В наличии

9 690,83 грн

температура +2°/+8°C

под 3хGN1/3+1/2-150мм (без гастроемкостей)

исполнение: нерж.сталь

мощность: 0,11 квт/ 220В

разм. 1200x395x435

Дата изменения: 01.04.19



+38 (067) 412 40 00