Професійне обладнання для м'ясообробки
На харчовому виробництві, основним видом діяльності якого є м'ясна обробка, не обійтися без спеціального обладнання. Цим обладнанням є відповідно обладнання для м'ясообробки. Так, м'ясообробка — це технологічний процес, який складається з нарізки м'яса, його подрібнення, перемішування, дозування, формування фаршу, його приготування, а також термічної обробки м'яса. Весь цей технологічний процес стає легким і зручним за допомогою обладнання з м'ясообробки. Професійне обладнання економить ваш час і ресурси на виробництво.
За допомогою якого обладнання проводиться м'ясообробка?
- Обладнання для різання м'яса (пилки для м'яса);
- Обладнання для подрібнення м'яса (м'ясорубки);
- Обладнання для змішування фаршу (фаршмішалки);
- Обладнання для наповнення ковбасної оболонки фаршем (шприци ковбасні);
- Обладнання для розпушування продукції з м'яса (тендерайзери).
Жоден процес м'ясообробки не обійдеться без стрічкової пилки для м'яса. Пила для м'яса акуратно наріже м'ясо на шматки будь-якого розміру — на кістки або без. Оператор задає величину шматка м'яса і його форму. Стрічкова пила для м'яса впорається зі свіжим або замороженим м'ясом чи рибою. Пили для м'яса можуть бути підлогові або настільні.
Професійна м'ясорубка використовується для приготування м'ясного або рибного фаршу. За допомогою набору ножів ви зможете регулювати ступінь подрібнення м'яса.
Зроблений за допомогою м'ясорубки фарш можна довести до однорідної маси для паштету або ковбаси з додаванням усіх необхідних інгредієнтів — за допомогою фаршмішалки.
Ковбасні шприци призначені для наповнення оболонок або ємностей фаршем. Шприци бувають механічні або автоматичні й обладнані функцією дозування м'яса.
Тендерайзер використовується для розм'якшення і розпушення м'яса. Він легко замінює звичний молоток для відбивних.
Купити обладнання для м'ясообробки в "Комплекс – Проект"
На нашому сайті представлений широкий вибір обладнання з м'ясообробки від таких брендів, як FIMAR, SIRMAN, FAMA, EWTinox, ROBOTCOUPE, EVEREST, HENDI, ANGELOPO. Тут ви можете переглянути потрібне вам обладнання. Ви завжди можете скористатися нашими послугами, безкоштовно проконсультуватися з будь-яких питань. Просто зателефонуйте або напишіть нам — наші фахівці зв'яжуться з вами і допоможуть вибрати оптимальне обладнання.
