iCombi Pro откомпании Rational. Новый стандарт на профессиональной кухне

Планетарный миксер – уникальный помощник для любой кухни

Сегодня на профессиональной кухне любого ресторана, отеля или кафе можно встретить огромное количество разнообразной техники. Среди которой почетное место занимает планетарный миксер. Это невероятно востребованное устройство с помощью которого вы приготовите майонез, соусы, кондитерские смеси, супы-пюре и другие блюда.

Особенность данной техники заключается в большом обьеме чаши для продуктов, а также в ориентации на плотные смеси и любые виды теста.

Преимущества ручных миксеров Robot Coupe

Robot Coupe – французский производитель промышленного оборудования для заведений общественного питания. Компания Robot Coupe является одним из лидеров среди разных производителей пищевого оборудования. Оборудование данного производителя вы сможете найти практически на любой профессиональной кухне.

С оборудованием Unox вы без труда сможете организовать банкет.

Благодаря  Unox ChefTop вы сможете создать  идеальное банкетное меню. Электронная и газовая версия этой печи компактны, но при этом имеют максимальную отдачу. ChefTop - прекрасно справляется с любыми запросами и сохраняет в памяти все процессы готовки.

С помощью контактного гриля Unox SpidoCook вы сможете идеально приготовить мясо, рыбу и овощи. Контактный гриль из стеклокерамики максимально равномерно готовит продукт, что делает его восхитительным. SpadioCook позволяет поочередно готовить разные продукты, при этом вкус блюд не будет смешиваться.

Первый миф – индукционная плита опасна для здоровья.

Индукционная плита при работе не нагревается, а нагревается посуда, которая стоит на стеклокерамической поверхности. В индукционных плитах вместо ленточных нагревательных элементов стоят электромагнитные катушки, которые отдают тепло самой посуде за счет электромагнитного поля. Электромагнитное поле сразу же после поднятия посуды пропадает.

Для того чтобы подтвердить безопасность индукционных плит, был поставлен эксперимент, в котором сравнивали уровень электромагнитного поля индукционной плиты и фена. Результаты эксперимента просто шокировали, оказывается у фена этот показатель больше в 91 раз. У фена показатель составил 2000 мкТл, а у индукционной плиты всего 22 мкТЛ. Так что магнитное поле индукционной плиты не способно нанести вред вашему здоровью.

Второй миф – нужно покупать всю новую посуду.

Этот миф уже существует очень давно, наверное с того момента, как только появились индукционные поверхности. Большинство людей приобретающих индукционные плиты даже и подумать не могут, что их старая эмалированная посуда прекрасно подойдет для индукционной поверхности. В эмалированной посуде дно обладает ферромагнитными свойствами, поэтому прекрасно подходит для индукции.