Обладнання для ресторанів
0
Кошик
 x 
Кошик порожній
Каталог

Каталог товарів

0
Кошик
 x 
Кошик порожній
Виробники
Производительность машины, кг/час:
Диски в комплекте:
Подключение: -1
Сбросить все фильтры

Овочерізки

Фильтр
Сторінка 1 з 2
Показано 1 - 24 из 35

В наявності

Ціну уточнюйте

В наявності

Ціну уточнюйте

Під замовлення

Ціна: 210 грн

Під замовлення

Ціна: 1 335 грн

Під замовлення

Ціна: 3 048 грн

В наявності

Ціна: 3 538 грн

еу

В наявності

Ціна: 4 025 грн
      26949
  • 26949Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити:480х355х350
  • Функція нарізки: 6 зубчастих ножів, пружинний прес

Під замовлення

Ціна: 4 202 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити:420х195х320 мм
  • Товщина нарізки:5,5 мм

В наявності

Ціна: 5 971 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити:220х304х245 мм
  • Об'єм, л:5

Під замовлення

Ціна: 7 402 грн

В наявності

Ціна: 19 417 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити: 580x220x500 мм
  • Oборти:255 об/мин.
  • 2 отвори: Ø 56 мм і овал 165х75 мм
  • Диски: без дисків
  • Потужність:0,55 кВт
  • Напруга:220 В

В наявності

Ціна: 20 700 грн

В наявності

Ціна: 21 730 грн

Під замовлення

Ціна: 25 349 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити: 580x220x500 мм
  • Oборти:255 об/мин.
  • 2 отвори: Ø 56 мм і овал 165х75 мм
  • Диски: 5 дисків (2 слайсери + 3 терки)
  • Потужність:0,55 кВт
  • Напруга:220 В

В наявності

Ціна: 25 576 грн

Під замовлення

Ціна: 25 806 грн

В наявності

Ціна: 25 128 грн
  • Виробник:GGM GASTRO
  • Модель:GEH#SET
  • Швидкість:375 - 750 об/мин.
  • Потужність: 0,55 кВт
  • Продуктивність:до 150 кг/ч

В наявності

Ціна: 25 565 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити:285х430х688 мм
  • Швидкість, об/хв:1500
  • Потужність:0,40 кВт
  • Напруга:220 В

В наявності

Ціна: 27 512 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити:285х430х688 мм
  • Швидкість, об/хв:1500
  • Потужність:0,74 кВт
  • Напруга:220 В

В наявності

Ціна: 27 956 грн

В наявності

Ціна: 28 750 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити:285х430х691 мм
  • Швидкість, об/хв:1500
  • Потужність:0,74 кВт
  • Напруга:220 В

Під замовлення

Ціна: 32 660 грн

В наявності

Ціна: 53 510 грн

В наявності

Ціна: 2 370 грн
Сторінка 1 з 2

Овочерізка промислова

Овочерізка професійна знайде застосування на будь-якій професійній кухні. Поєднання високої продуктивності і можливості інтенсивного використання застосовується для нарізки різних овочів. Овочерізки призначені економити час приготування страв і полегшити працю персоналу вашого підприємства. Салати, картопля фрі, овочеві пюре, нарізка для різних страв і багато іншого можна виконати за допомогою професійного обладнання овочерізка.

  Овочерізка промислова

Овочерізка професійна: продуктивність

Продуктивність промислової овочерізки чи не найважливіший аспект апарату. За допомогою високої продуктивності овочерізки можна значно скоротити час на процедуру нарізки продукту.

Так, вибираючи обладнання, потрібно орієнтуватися, щоб обрана овочерізка електрична професійна могла обробляти за одну-дві години середній денний обсяг овочів.

He рекомендуємо вибирати овочерізку, продуктивність якої нижче, ніж це обумовлено технологічним процесом. З цієї причини можливі часті зупинки через перегрів. Також не доцільно купувати овочерізку з більшою продуктивністю, особливої ефективності в роботі це навряд чи здатне принести.

Деякі виробники в характеристиках свого обладнання крім продуктивності вказують, на яку середню прохідність закладу розрахована та чи інша промислова овочерізка.

Овочерізка професійна

Овочерізки промислові і ножі для них

Виробники професійних овочерізок   укомплектовують своє обладнання декількома або декількома десятками дисків.

Ріжучі диски овочерізки професійної виготовляються з харчової нержавіючої сталі з лезами. Зазвичай ці леза мають подвійну заточку. Існують слайсерні дисики,   диски для нарізки соломкою і протіркові диски.

Слайсерні диски нарізають продукт кружками або колечками товщиною від 1 мм до 14 мм

  Овочерізка професійна диски

Диски для нарізки соломкою нарізають продукт соломкою.

  Овочерізка професійна диски

Нарізати продукт кубиками можна за допомогою слайсера і спеціальної решітки. Спочатку продукт проходить через решітку, а потім підрізається слайсером. В результаті виходить кубик розміром з комірку решітки і виступом підрізного слайсера. Комірка і виступ повинні бути однаковими.

  Промислові овочерізки диски

Протірочні диски протирають продукт через свої невеликі отвори. Отвори бувають до 5 мм Використовуються для варених овочів або фруктів, а також для добре проварених печінки або м'яса.

  Промислова овочерізка диски

Овочерізка та її завантажувальний бункер

Ha продуктивність обладнання прямо впливає обсяг завантажувального бункера апарату. Чим більше завантажувальний бункер - тим менше часу витрачається на дозавантаження продукту. У різних моделях передбачені бункери з автоматичною воронкою, в які завантажується велика кількість овочів надалі автоматично подаються в робочий відсік, або ж з ручною подачею. При цьому більшість моделей овочерізок, для яких передбачена ручна подача, маю два завантажувальних отвори, одне з яких призначене для роботи з довгастими овочами (морква та ін.), а інше оптимально для роботи з більш об'ємними - картопля, буряк та ін.

Компанія "Комплекс Проект" пропонує вибрати овочерізку електричну професійну від провідних європейських виробників: Robot Coupe,Fimar, Frosty. Менеджери проконсультують і дадуть відповідь на всі ваші запитання.

 

 

 

 

 

 

РЕКОМЕНДОВАНІ ТОВАРИ

плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита індукційна настільна 6 конфорок

В наявності

Ціна: 63 500 грн
  • Виробник: Україна
  • Кількість конфорок, шт:4
  • Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.
  • Температурний режим:60°С-280°С.
  • Потужність, кВт:14
  • Напруга, В:380
7384f4b9f80fa174814e56db39c5832f188
Шафа холодильна SNAIGE CD14SM-S3003C

В наявності

Ціна: 13 634 грн
плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита індукційна настільна 2 конфорки 7 кВт

В наявності

Ціна: 22 100 грн
  • Виробник: Україна
  • Кількість конфорок, шт:2
  • Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
  • Температурний режим:60°С-280°С
  • Потужність, кВт:7
  • Напруга, В:220/380
shkaf-holodil-nyj-snaige-cd48dm-s300ad-1 (1)
Шафа холодильна SNAIGE CD48DM-S300AD

В наявності

Ціна: 42 296 грн


+380 (97) 525 25 41