Вакуумний пакувальник
Для того, щоб готові продукти не псувалися і довше зберігали свої смакові властивості, необхідно забезпечити їм належні умови зберігання. Продовжити термін придатності продукту можна за допомогою спеціального обладнання - вакуумний пакувальник.
Вакуумні пакувальники використовуються для упаковки різних харчових продуктів: від м'яса до овочів. Крім того, що вакуумна упаковка продовжує термін придатності продукту, вона також захищає продукт від забруднення і надає йому презентабельний вигляд.
Різні види полімерних плівок і матеріалів дають можливість упаковувати продукти для різних цілей: для індивідуальної упаковки або транспортувальної, наприклад.
Для чого потрібен вакуум? При тривалому зберіганні харчових продуктів відбуваються деякі зміни, причиною яких можуть послужити освітлення, кисень або температура. В результаті таких змін відбувається окислення продукту. До окислення досить чутливі білки птиці, м'яса, риби. Щоб продукт протягом довгого часу залишався придатним до вживання, використовується вакуум. За допомогою вакууму видаляється кисень, а полімерна плівка забезпечує захисну дію продукту від навколишнього середовища.
Безкамерний вакуумний пакувальник продуктів
B даної категорії представлені безкамерні вакуумні пакувальники, які відрізняються невеликими габаритами і вагою.
Вакуумні пакувальники бувають з функцією аерації або без неї - у вакуумні пакети потрапляє спеціальний інертний газ.
Для роботи з вакуумним пакувальником достатньо укласти пакет з продуктом в камеру, закрити кришку і через деякий час дістати завакуумований в пакеті продукт.
Як вибрати вакуумний пакувальник
Пакувальники в обов'язковому порядку повинні забезпечувати повну герметичність упаковки, тому обладнання повинно утворювати надійні міцні шви, які не будуть пропускати повітря при зберіганні продукту і не розійдуться при транспортуванні.
Крім якості самого обладнання вакуумний пакувальник необхідно звертати увагу на якість пакувального матеріалу - вакуумні пакети. Асортимент вакуумних пакетів досить широкий, тому завжди є з чого вибрати.
B іншому, параметрів, за якими можна розрізняти безкамерні вакуумні пакувальники не так вже й багато: габаритні розміри, напруга, потужність, тиск вакуумного насоса, а також зовнішній вигляд апарату.
Компанія "Комплекс Проект" пропонує вибрати і купити вакуумний пакувальник від кращих європейських виробників: Fimar, MSD, Home, Mastro, BesserVacuum, Orved за найкращими цінами.
Менеджери нашої компанії раді допомогти у виборі пакувального обладнання та відповісти на всі ваші запитання, а також навчать роботі з вакуумним пакувальником.
