call +38 (067) 412 40 00
  +38 (066) 366 25 80

 

+38 (067) 826 29 76

call   +38 (057) 751 09 41
    +38 (067) 412 40 00
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

Печи ротационные

Страница 1 из 4
Показано 1 - 24 из 82

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 338 238 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 295 836 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 283 266 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 264 360 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 249 798 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 232 050 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Страница 1 из 4

Печи ротационные

Ротационная печь – вид теплового оборудования, которая используется для выпекания хлебобулочных изделий. Какую именно выбрать и купить ротационную печь – зависит от вида выпекаемого изделия.

Печи ротационные хлебопекарные совмещают в себе две функции: ротацию и конвекцию, это значит, не только, что воздух по камере распределяется равномерно, но и непосредственно продукция вращается в камере вокруг своей оси.

Именно благодаря аппарату ротационная печь выпекаемое изделие приобретает аппетитную хрустящую корочку и привлекательный румяный цвет со всех сторон.

Печи ротационные

Ротационные печи обеспечат производству приготовление высококачественного хлеба, булочек, бисквитов, кексов, коржей, пирожных или круассанов. За счет регулируемой подачи подогрева вверху и внизу камеры печи, ротационная хлебопекарная печь обладает высокой производительностью, идеальным выпеканием продукции при низкой затрате электроэнергии, газа или дизельного топлива. Ротационные печи, как правило, размещают на крупных хлебопекарных производствах.

Ротационная печь: принцип работы

Для начала продукцию размещают на специальные лотки, которые закрепляют на тележке, после чего тележку закатывают в хлебопекарную ротационную печь. Такая конструкция ротационной печи довольно удобна в своей простой загрузке и выгрузке готовой продукции. Подобные тележки можно использовать и в расстоечных шкафах, и в ротационных печах, и для перемещения готового хлеба или прочей продукции внутри производственного цеха.

ТЭНы обеспечивают  обогрев внутри пекарной меры ротационной печи. С этих ТЭНов вентилятор сдувает горячий воздух, происходит конвекция.

Далее в процессе выпечки изделий тележка совершает вращательные движение, то есть ротацию.

Встроенный парогенератор ротационной печи обеспечивает подачу пара во время выпечки в пекарную камеру печи.

Печи ротационные

Устройство ротационной печи

  • Ротационные печи изготавливаются полностью из нержавеющей стали, поэтому они долговечные и не подвергаются коррозии или другим воздействиям;
  • По стандарту производители оборудуют свои ротационные печи ручной панелью управления, однако по желанию клиента, в ротационную печь можно установить автоматическую систему подачи пара и поддерживания желаемой температуры;
  • Ротационные печи оснащены системой принудительного вентилирования – 2 вентилятора, для того, чтобы уменьшить уровень влажности воздуха в камере;
  • Благодаря высокой скорости вентилятора в камере в камере происходит оптимизация циркуляции воздуха;
  • Ротационные печи бывают двух типов подключения: электрические и газовые;
  • Высокий уровень подачи пара, распространение его по всей камере, по всем ее отделам достигается за счет двухсторонней подачи воздуха;
  • Вытяжной шкаф и аспиратор, установленные сверху ротационной печи, предотвращают распределение пара по всему помещению производства;
  • Хорошая изоляция ротационной печи предотвращает получения ожогов и экономит электричество;
  • Предохранительная блокировка обеспечивает невозможность случайного открытия дверей;
  • Печь работает без шума и вибраций, внутренняя камера оборудована подсветкой, а через стеклянную дверь можно наблюдать процесс приготовления хлебобулочных изделий.

Выбирайте ротационные хлебопекарные печи, а также тележки к ним на сайте компании «Комплекс Проект». У нас представлены различные модели европейских производителей по низким ценам! Менеджеры компании ответят на все интересующие вас вопросы, а также помогут определиться с выбором конкретной модели.