Обладнання для ресторанів
0
Кошик
 x 
Кошик порожній
Каталог

Каталог товарів

0
Кошик
 x 
Кошик порожній
Виробники
Толщина нарезки, мм :
Диаметр лезвия,мм:
Напряжение-2
Сбросить все фильтры

Слайсери

Фильтр
Сторінка 1 з 4
Показано 1 - 24 из 73

Під замовлення

Ціну уточнюйте

В наявності

Ціна: 4 517 грн
  • Виробник:Rauder
  • Модель:HT-5,5
  • Габаритні розміри, мм:448х218х227

Під замовлення

Ціна: 10 253 грн

Діаметр ножа: 220 мм

Габарити: 520х460х380

Напруга: 220 (В)

Потужність: 0,12 (кВт)

Дата зміни: 02.04.19

Під замовлення

Ціна: 10 310 грн

В наявності

Ціна: 10 868 грн

В наявності

Ціна: 11 868 грн

В наявності

Ціна: 13 018 грн

В наявності

Ціна: 13 225 грн
  • Виробник:GGM GASTRO
  • Країна виробник: Німеччина
  • Діаметр леза, мм:250
  • Товщина нарізки, мм:0,2 ~ 12
  • Потужність, кВт:1,5
  • Підключення, В:220
  • Габарити, мм:575x465x415

Під замовлення

Ціна: 13 375 грн

В наявності

Ціна: 16 600 грн

В наявності

Ціна: 17 498 грн
  • Виробник:GGM GASTRO
  • Країна виробник: Німеччина
  • Діаметр леза, мм:275
  • Товщина нарізки, мм:0 ~ 160
  • Потужність, кВт:2
  • Підключення, В:220
  • Габарити, мм:615x520x515

В наявності

Ціна: 18 400 грн

Під замовлення

Ціна: 18 232 грн

В наявності

Ціна: 18 665 грн
  • Виробник:GGM GASTRO
  • Країна виробник: Німеччина
  • Діаметр леза, мм:300
  • Товщина нарізки, мм:0 ~ 180
  • Потужність, кВт:2,5
  • Підключення, В:220
  • Габарити, мм:615x520x515

В наявності

Ціна: 18 358 грн

В наявності

Ціна: 24 589 грн

В наявності

Ціна: 1 224 грн

В наявності

Ціна: 5 912 грн

В наявності

Ціна: 9 417 грн

Під замовлення

Ціна: 9 476 грн

В наявності

Ціна: 9 739 грн

В наявності

Ціна: 10 055 грн

Під замовлення

Ціна: 10 067 грн

Під замовлення

Ціна: 10 098 грн
Сторінка 1 з 4

Слайсер, купити (Київ, Україна)

Слайсер для ресторану - це спеціальний пристрій, призначений для нарізки ідеальних скибочок ковбаси, сиру, хліба та іншого. Слово слайсер походить від англійського слова slice-скибочка, шматочок, відповідно slicer - машинка для нарізки продуктів на скибочки, або ломтерезка.

 Слайсеры

 

Слайсеры

Каретка слайсера може розташовуватися під кутом 90 градусів до ріжучої частини (вертикальні слайсері) або бути похилою (горизонтальні або гравітаційні). У гравітаційних машинках продукт потрапляє на ніж і своїм тиском полегшує процес нарізки.

Слайсер промисловий: який він буває

Ручний слайсер для нарізки - весь процес притискання продукту, руху каретки і дискового ножа здійснюється вручну. Такі прилади використовуються зазвичай в гастрономічних відділах невеликих магазинів. В принципі, такі моделі застаріли і практично вийшли з ужитку.

Напівавтоматичні ломтерезки - в таких апаратах привід забезпечує обертання дискового ножа, а каретка з продуктом пересувається вручну. Такі слайсери використовують в гіпермаркетах або великих продуктових магазинах. Є найпопулярнішими.

Автоматичні слайсери - продукт на каретці утримують спеціальні притискні пристрої, каретка, як і дисковий ніж, рухається автоматично. Вони застосовуються на великих виробничих і переробних підприємствах.

 Слайсеры

Професійна ломтерезка використовується в закладах громадського харчування та магазинах. Виробники роблять обладнання для нарізки м'яса, сиру, овочів з різною продуктивністю, габаритами, з автоматичною або ручною подачею, з функцією автоматичного укладання нарізки, з функцією автоматичного охолодження та інше.

Часто виробники укомплектовують прилади другим піддоном, заточуючим пристроєм для ножа, додатковими ніжками для приладу.

B залежно від продукту, з яким буде працювати слайсер, розрізняють:

  • · Слайсер для нарізки м'яса;
  • · Слайсер для овочів;
  • · Слайсер для ковбаси і сиру;
  • · Слайсер для хліба;
  • · Слайсер для риби.

Слайсер для нарізки сиру має ніж з тефлоновим покриттям, щоб продукт не прилипав до ножа.

Ломтерезка для хліба заточена або зазубрена хвилеподібно, щоб хліб сильно не кришився.

 

Ломтерезка: як вибирати

Вибір ломтерезки - важливий момент, до якого потрібно підійти серйозно. Визначте для себе як часто, в яких цілях і для яких продуктів ви збираєтеся користуватися слайсером.

Важливим пунктом при виборі слайсера буде визначитися з матеріалом і діаметром ножа. Вибирайте слайсер з ножем з хромованої або нержавіючої сталі. Деякі виробники використовують антибактеріальне покриття на ножах. Це особливо важливо при роботі з сиром або ковбасою. Професійні слайсери зазвичай оснащені ножами діаметром 275-300 мм

Швидкість обертання ножа - наступний важливий аспект при виборі професійного слайсера. На професійних кухнях прийнято вважати, що чим вище швидкість - тим краще, проте для слайсерів оптимальна швидкість 200 обертів на хвилину. При середньому обертанні ножа відбувається менше втрати продукту.

Продуктивність - ще одна відмінна риса слайсерів, яка показує, скільки скибочок на годину він нарізає або протягом якого часу працює без зупинки. Як правило, слайсер професійний може працювати до 4 годин безперервно. Існують слайсери з функцією охолодження двигуна, які здатні працювати до 12 годин без перерви.

Якщо корпус апарату виконаний з нержавіючої сталі, то це буде набагато краще корпусу з пластику.

Компанія "Комплекс Проект" пропонує апарат для нарізки різних продуктів від виробників Hendi, R.G.V., EWT Inox, Liloma. Менеджери нашої компанії дадуть відповідь на всі ваші запитання і підберуть оптимальний слайсер саме для вас.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РЕКОМЕНДОВАНІ ТОВАРИ

plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Індукційна плита Airhot IP 3500

Под заказ

Ціна: 4 382 грн
  • Виробник:Airhot
  • Країна виробник:Китай
  • Розмір:340х445х105 мм
плита_индукционная_6_конфорок_21_кВт.jpg
Плита індукційна підлогова 6 конфорок з бортом

В наявності

Ціна: 65 500 грн
  • Виробник: Україна
  • Кількість конфорок, шт:6
  • Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
  • Температурний режим:60°С-280°С
  • Потужність, кВт:21
  • Напруга, В:380
плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита індукційна настільна 2 конфорки 7 кВт

В наявності

Ціна: 22 100 грн
  • Виробник: Україна
  • Кількість конфорок, шт:2
  • Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
  • Температурний режим:60°С-280°С
  • Потужність, кВт:7
  • Напруга, В:220/380
shkaf-holodil-nyj-snaige-cd48dm-s300ad-1 (1)
Шафа холодильна SNAIGE CD48DM-S300AD

В наявності

Ціна: 42 296 грн


+380 (97) 525 25 41