Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Тестораскатки

Фильтр
Страница 1 из 3
Показано 1 - 24 из 69

Под заказ

Цену уточняйте

Под заказ

Цену уточняйте

Под заказ

Цену уточняйте

Под заказ

Цену уточняйте

Под заказ

Цена: 1,00 грн
  • Производитель:Conti
  • Модель:SF500Bх500I
  • Мощность:0.26 кВт
  • Ширина валков:500 мм
  • Габариты:1170х970х620 мм

Под заказ

Цена: 1 800,64 грн

В наличии

Цена: 12 377,36 грн

В наличии

Цена: 13 472,67 грн

В наличии

Цена: 18 028,85 грн

В наличии

Цена: 18 456,59 грн

В наличии

Цена: 20 048,08 грн

В наличии

Цена: 24 301,89 грн
  • Производитель:Rauder
  • Модель:YM-500
  • Мощность:2,2 кВт
  • Ширина валков:500 мм
  • Габариты:740x530х950 мм

В наличии

Цена: 21 352,31 грн
  • Производитель:GGM GASTRO
  • Модель:TMK520L
  • Мощность:2,5 кВт
  • Ширина валков:140-310 мм
  • Габариты:420x500x630 мм

В наличии

Цена: 21 382,64 грн

В наличии

Цена: 21 955,13 грн

В наличии

Цена: 22 829,58 грн

В наличии

Цена: 23 077,20 грн

В наличии

Цена: 25 485,28 грн
  • Производитель:GGM GASTRO
  • Модель:TP40D-N
  • Мощность:7.5 кВт
  • Ширина валков:260-400 мм
  • Габариты:530x530x730 мм

В наличии

Цена: 25 817,31 грн

В наличии

Цена: 26 762,82 грн

Вес теста, гр: 80/400

Диаметр пиццы, см:  14/34

Тип расположения: настольная

Регулировка валов, мм: 0 - 4

Мощность, кВт: 0,25

Напряжение, В: 220

Габариты, мм: 460x480x630

Страница 1 из 3

Тестораскатка ручная  и электрическая

Очередное чудо техники, которое облегчает ручной труд поваров – тестораскатки или тестораскаточные машины. Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, баров тестораскатки используется для раскатки любого (дрожжевого, пресного, слоеного) теста в тонкий пласт. Специальные раскатывающие цилиндры справятся с тонким тестом для пиццы или сдобным для пирожков. Тестораскаточная машина работает по принципу: в тестораскатку помещается тестовая заготовка и прокатывается между двумя валиками. После этого тесто наматывается на специальную скалку. Толщину раскатки теста можно регулировать, а некоторые модели оборудованы резцами, которые превратят тесто в лапшу.

 

Тестораскатки. Виды

Первое отличие тесстораскаток: способ их установки – напольный или настольный. Напольные тестораскатки используются предпочтительно на больших производствах с масштабными объемами продукции. Тестораскаточная машина настольная не займет много места на профессиональной кухне, а производительность их значительно ниже напольных, идеальный выбор для небольших баров или кафе.

Машины для раскатки теста по способу управления бывают ручные (механические) или электрические. Ручная тестораскатка, стоит отметить, не менее популярна, чем электрическая.

Модели тестораскаточных машин могут быть реверсивными или нереверсивными.  Реверс – возвратное движение двигателя, за счет которого тесто может прокатываться в разных направлениях без дополнительных перемещений.

Как работает тестораскатка?

Работает тестораскаточная машина двумя этапами: сначала тесто прокатывается между двумя валиками, а потом наматывается на скалку. Толщину теста можно регулировать на каждой модели, а тестораскатки со специальными режущими полосками не только раскатают тесто, но и порежут заготовку на кускочки необходимой формы: круглые, квадратные, треугольные, овальные – они называются лапшерезка тестораскатка.

Реверсивные тестораскатки оборудованы верхним и нижним валами, которые вращаются друг другу навстречу. Валы закреплены на полозьях тестораскатки и ее корпусе.

Тестораскатки для пиццы изготавливают тесто круглой формы.

Компания «Комплекс Проект» предлагает вашему вниманию механические и электрические тестораскатки от европейских и отечественных производителей. Менеджеры компании ответят на все интересующие вас вопросы. Звоните прямо сейчас!


+38 (067) 412 40 00