Обладнання для ресторанів
ru RU uk UK
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Каталог

Каталог товаров

ruuk
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Производители
Объем чаши, л:
Количество скоростей, шт:
  • (2)
  • (5)
  • (1)
Электропитание, В:
Сбросить все фильтры

Миксер планетарный

Фильтр
Страница 1 из 4
Показано 1 - 24 из 76

В наличии

Цена: 12 606 грн

В наличии

Цена: 12 127 грн

В наличии

Цена: 13 800 грн

В наличии

Цена: 14 287 грн

В наличии

Цена: 14 552 грн

В наличии

Цена: 16 054 грн

В наличии

Цена: 15 481 грн

В наличии

Цена: 16 012 грн

В наличии

Цена: 18 135 грн

В наличии

Цена: 17 396 грн

В наличии

Цена: 18 566 грн
  • Производитель:GGM GASTRO
  • Обьем дежи, л5
  • Регулировка скорости:да
  • Комплектация:венчик; крюк; лопатка
  • Мощность, кВт:0,3
  • Габариты, мм:350x230x400

В наличии

Цена: 19 577 грн

В наличии

Цена: 18 919 грн

В наличии

Цена: 19 320 грн

В наличии

Цена: 22 025 грн
  • Производитель:GGM GASTRO
  • Обьем дежи, л7
  • Регулировка скорости:да
  • Комплектация:венчик; крюк; лопатка
  • Мощность, кВт:0,3
  • Габариты, мм:400x250x410

В наличии

Цена: 23 442 грн
      27068
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Габариты: 390x490x695 мм
  • Материал:нержавеющая сталь
  • Количество скоростей:3
  • Объем,л:10
  • Напряжение,В:220
  • Мощность,кВт :0,37

Под заказ

Цена: 22 770 грн

В наличии

Цена: 25 987 грн

В наличии

Цена: 25 123 грн
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Габариты: 530x435x820 мм
  • Материал:нержавеющая сталь
  • Количество скоростей:3
  • Объем,л:20
  • Напряжение,В:220
  • Мощность,кВт :1,10

В наличии

Цена: 23 887 грн

В наличии

Цена: 26 715 грн

Под заказ

Цена: 27 976 грн

В наличии

Цена: 790 грн

В наличии

Цена: 869 грн
Страница 1 из 4

Миксер планетарный настольный

Если вы решили купить миксер планетарный, это значит, что на своем производстве вы желаете освободить не одну пару рук поваров. Планетарный миксер, или миксер кондитерский, используется для приготовления разных видов теста (дрожжевое, бисквитное, песочное и другие), соусов, кремов, майонеза. Сразу становится ясно, что планетарные миксеры для кухни – абсолютно универсальное и незаменимое оборудование, которое никогда не будет простаивать без дела.

 Миксер планетарный

 

Миксер для теста  и как он устроен

Миксер для замеса теста устроен достаточно просто и не требует никаких специальных навыков для работы с ним. Конструкция миксера состоит из дежи, где замешивается тесто, месильного органа, двигателя, который приводит в движение месильный орган. За счет планетарного вращения месильного органа вокруг дежи и вокруг своей оси одновременно происходит приготовление соуса или замес теста. Благодаря такому движению обеспечивается наиболее тщательное замешивание теста.

 

  1. Крепление дежи;  Планетарный миксер
  2. Поддержка дежи;
  3. Лифт дежи;
  4. Крышка лифта;
  5. Панель управления;
  6. Верхняя крышка;
  7. Защитная шторка;
  8. Венчик;
  9. Дежа;
  10. Крюк;
  11. Лопатка.

Миксеры для замеса теста укомплектовываются несколькими насадками (венчик, крюк и лопатка), чтобы была возможность готовить разные блюда.

Венчики используют для взбивания яичной массы, мусса, суфле, жидкого теста.

Крюк применяют для промешивания дрожжевого теста.

Лопатки необходимы для сахарной глазури, эклеров, бисквитов, начинок для мучных изделий, а также картофельного пюре.

 Планетарный миксер для теста

Миксер стационарный  и правила выбора

Как уже стало понятно, что универсальное оборудование для теста – это миксер планетарный. Купить его – это, конечно же, правильное решение, но как не растеряться среди разнообразия предложенных на рынке планетарных миксеров различных производителей? Предлагаем вашему вниманию несколько советов.

 

  • · Назначение миксера. Где вы собираетесь его использовать? От этого прямо пропорционально зависит объем дежи миксера и количество скоростей. Для продуктов с разной плотностью необходимы разные скорости. Чем больше скоростей у вашего миксера планетарного – тем больше возможностей его использования. Так, для кафеили ресторанов выгодно приобретать планетарный миксер со средним объемом дежи, но с большим количеством скоростей. Для крупных предприятий пищевой промышленности имеет смысл купить модель с большим объемом чаши, но с небольшой функциональностью. На рынке представлены модели с объемом дежи до 140 л! Нужен планетарный миксер для хлебобулочного комбината? Это – то, что вам необходимо.
  • · Миксеры с большим объемом дежи, как правило, производятся напольные. Соответственно планетарные миксеры с небольшим объемом дежи – настольные.

 Стационарный миксер

 

  • · Не забывайте про комплектацию миксера: количество насадок в комплекте, наличие дополнительной дежи или насадок, возможность дополнительных функций миксера. Стандартная комплектация миксера – крюк, венчик, лопатка.

 Планетарный миксер

 

  • · Все детали, которые контактируют с пищевыми продуктами, должны быть изготовлены из нержавеющей стали. Если вам предлагают оборудование с пластиковыми деталями, будьте осторожны.

 

  • · Время взбивания или замеса теста. Как правило, таймер выставляется на 15 минут. Для продуктов, где требуется более длительное время приготовления, рассмотрите модели со временем взбивания до 30 минут.

Планетарный миксер

 

 

  • · Панель управления. Она бывает механической или сенсорной. Механическая панель служит дольше, а сенсорная – проще очищается и имеет современный дизайн.

Компания «Комплекс Проект» предлагает планетарный миксер, купить который можно прямо сейчас на сайте. Мы представляем таких ведущих европейских производителей: Kenwood (Америка), KitchenAid (Америка), Sirman (Италия), Conti (Италия), EWT Inox (Китай), Fimar (Италия), GAM (Италия), Frosty (Италия), Verona (Италия).

Менеджеры компании ответят на все интересующие вас вопросы и помогут подобрать стационарный миксер именно для ваших потребностей.

 

Заказать или купить миксер планетарный можно прямо сейчас на сайте, или позвонив нам по телефонам: (057) 751 09 41, (066) 365 53 49, (095) 318 83 51, (067) 577 68 21.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита индукционная настольная 6 конфорок

В наличии

Цена: 63 500 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:4
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:380
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Индукционная плита Airhot IP 3500

Под заказ

Цена: 4 382 грн
  • Производитель:Airhot
  • Страна производитель:Китай
  • Размер:340х445х105 мм
плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита индукционная настольная 2 конфорки 7 кВт

В наличии

Цена: 22 100 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:2
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:7
  • Напряжение, В:220/380
плита_индукционная_6_конфорок_21_кВт.jpg
Плита индукционная напольная 6 конфорок с бортом

В наличии

Цена: 65 500 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:6
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:21
  • Напряжение, В:380


+380 (97) 525 25 41