Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Производители
Сбросить все фильтры

Пилы для мяса

В наличии

22 669,31 грн
  • Мощность:0.75 кВт
  • Напряжение:220В
  • Размер:525х525х960
  • Актуальность цены на дату:2.04.2019

Ленточные пилы для мяса

Ленточные или гастрономические пилы используют для аккуратной нарезки мяса на кости или без нее на порционные размеры. При работе с ленточной пилой можно задавать необходимые размеры или толщину кусков. Пилы для разделки мяса изготавливаются из прочных материалов высокого качества, которые обеспечивают долгий срок службы, надежность и безопасность. Корпус, рабочая поверхность, внешние детали изготавливаются из нержавеющей стали, а несущая конструкция – из анодированного алюминия. Пилу легко разбирать, менять лезвия или проводить гигиеническую обработку. Пила одинаково легко справится с охлажденным или замороженным мясом, рыбными полуфабрикатами, а также с мясом на кости.

Пила для разделки мяса: устройство и виды

Пила ленточная для мяса имеет довольно простое устройство: они оборудованы подающим устройством - рычагом, ножом, который ровно нарезает продукт без дробления костей. Рычаг забирает эти куски мяса без риска пораниться о лезвие.Нож или режущее полотно - это закрепленная сверху и снизу лента из нержавеющей стали. Благодаря ей достигается идеально ровный и гладкий срез. Двигатель оснащается тепловой защитой во избежание перегрева во время работы.

Пила для мяса может быть настольной или напольной. Настольные пилы для мяса компактные, их удобно размещать на кухнях ресторанов, кафе, столовых.

Напольная ленточная пила для мяса имеет большие габариты и хорошо подходит для эксплуатации на мясоперерабатывающих предприятиях, в супермаркетах. Большая высота реза в этих пилах позволяет распиливать даже самые большие мясные блоки.

Как выбирать ленточные пилы для продуктов

Мясо, нарезанное с помощью специальной пилы, выглядит аккуратно и эстетично, без дробления косточек. С помощью ленточной пилы можно значительно сократить время на разделке мяса.

Для небольших предприятий или магазинов выбирайте пилы средних размеров, соответственно, для более крупных предприятий подойдут пилы погабаритнее. От высоты реза (распила) зависит, какой размер куска мяса вы сможете разрезать пилой.

Все ленточные пилы от разных производителей однотипны по своему устройству и характеристикам. Разве что столы или рабочая поверхность: она может быть подвижной или неподвижной.

Работая с ленточной пилой для мяса, делайте все ритмично и легко без физических усилий – режущие полотна все сделают сами. Не подавайте продукт слишком быстро к режущему полотну, скорость нарезки уже заранее рассчитана для пилы. Храните пилы в развернутом состоянии. Следите, чтобы поверхность распила обязательно была гладкой. Регулярно проводите гигиенические обработки пилы и содержите ее в чистоте.

Заказывайте ленточную пилу в компании «Комплекс Проект» от ведущих европейских производителей: Fimar, Fama, Sirman. В случае необходимости наши менеджеры дадут консультацию по выбору ленточной пилы. Закажите пилу ленточную для нарезки мяса и уже сегодня облегчите технологический процесс на вашей кухне.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

Rauder WB-15
Кипятильник Rauder WB-20

В наличии

1 865,83 грн
Уплотнитель GN1110 для пароконвектомата Unox
Универсальный уплотнитель Unox GN1110 для пароконвектомата Unox

Под заказ

300,00 грн
  • Производитель:WACKER SILICONES
  • Модель:GN1110
Rauder WB-15
Кипятильник Rauder WB-30

В наличии

2 124,18 грн
FROSTY CKEF-2-11
Фритюрница FROSTY CKEF-2-6

В наличии

5 212,24 грн
  • Производитель:FROSTY
  • Страна производитель:Италия
  • Объем ванны, л:6+6
  • Напряжение, В:220
  • Мощность, кВт:5
  • Габариты, мм:570x400x310
  • Дата изменения:29.03.19


+38 (067) 412 40 00