clockПн-Пт 9:00-18:00

    Сб 10:00-17:00

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

Производители
Уровни, шт:
Пароувлажнение:
Длина, см:
Ширина, см:
Высота, см:
Подключение
Уровни
Сбросить все фильтры

Конвекционные печи

Страница 1 из 5
Показано 1 - 24 из 97

В наличии

Цена от: 14 534,64 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:3 кВт
  • Габариты:600х587х472 мм

В наличии

Цена от: 26 404,05 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:3 кВт
  • Габариты:600х587х330 мм

В наличии

Цена от: 13 607,60 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:3
  • Мощность:2,7 кВт
  • Габариты:600x462x402 мм

В наличии

Цена от: 15 062,30 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:3
  • Мощность:3,2 кВт
  • Габариты:800х770х429 мм

В наличии

Цена от: 27 529,12 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:3 кВт
  • Габариты:600x650x509 мм

В наличии

Цена от: 17 124,80 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:3
  • Мощность:3,7 кВт
  • Габариты:800х813х429 мм

В наличии

Цена от: 34 333,54 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:6,5 кВт
  • Габариты:800х770х509 мм

В наличии

Цена от: 25 692,21 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:3 кВт
  • Габариты:600х651х509 мм

В наличии

Цена от: 33 240,96 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:3
  • Мощность:3,3 кВт
  • Габариты:800x770x429 мм

В наличии

Цена от: 12 581,24 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:3
  • Мощность:2,7 кВт
  • Габариты:480х523х402 мм

В наличии

Цена от: 69 657,20 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Тип:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Подключение к электросети:380В
  • Мощность:10,5 кВт
  • Количество уровней:6
  • Габариты:860x882x930 мм

Нет в наличии

Цена от: 34 333,54 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Количество уровней:4
  • Размер противней:460х330 мм
  • Мощность:3 кВт
  • Габариты:600х650х509 мм

Нет в наличии

Цена от: 35 624,77 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Unox
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Кондитерский
  • Тип подключения:Электрический
  • Мощность:4,7 кВт
  • Количество уровней:3
  • Габариты:800х770х429 мм

Нет в наличии

Цена от: 11 454,00 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:4
  • Управление:электронное
  • Мощность:3,2 кВт
  • Габариты:550х585х505 мм

В наличии

Цена от: 15 389,33 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:2,85 кВт
  • Габариты:560х595х580 мм

В наличии

Цена от: 20 674,00 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:3,2 кВт
  • Габариты:600х660х580 мм

В наличии

Цена от: 45 892,09 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:6,7 кВт
  • Габариты:800х700х580 мм

В наличии

Цена от: 40 864,50 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:6,3 кВт
  • Габариты:750х695х560 мм

В наличии

Цена от: 25 321,89 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:3,4 кВт
  • Габариты:750х650х560 мм

Нет в наличии

Цена от: 35 836,91 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:6,4 кВт
  • Габариты:750х695х560 мм

В наличии

Цена от: 27 069,00 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:10,8 кВт
  • Габариты:920х840х705 мм

В наличии

Цена от: 34 206,00 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:5
  • Мощность:5,4 кВт
  • Габариты:700х715х700 мм

В наличии

Цена от: 68 424,28 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:5
  • Мощность:10,8 кВт
  • Габариты:920х840х705 мм

В наличии

Цена от: 75 000,00 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:6
  • Мощность:10,8 кВт
  • Габариты:920х840х865 мм

Страница 1 из 5

Конвекционные печи

Каждый человек хоть раз встречался со словом \"конвекция\", чувствуя как распространяется тепло от включенных батарей. Если говориит о конвекционных печах - это быстрое и равномерное распределение тепла по всей печи.
Конвекционная печь - агрегат, в котором приготовление продуктов осуществляется с помощью конвекции горячего воздуха. На задней стенке печи располагается вентилятор с электроприводом, который и создает потоки горячего воздуха. Для нагревания воздуха в аппаратах предусмотрены нагревательные элементы, они расположены вокруг вентилятора. Именно технология конвекции позволяет быстро и качество приготовить любое блюдо.
Существует множество различных моделей конвекционных печей: они могут иметь подключение к водоснабжению, это позволяет использовать функцию \"ручной впрыск воды\" для придания продуктам привлекательной блестящей корочки. Такие печи служат в основном для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря конвекционной печи Вы получите равномерное выпекание, хлеб станет более объемным, мягким и золотистым. Хорошо пропеченная корочка дольше сохраняет аромат и свежесть хлеба. 

Конвекционная печь для ресторана

Конвекционная печь - это незаменимая вещь для ресторанов, в хлебопекарных и кондитерских цехах. Она обеспечивает постоянное и однородное распределение тепла, постоянную температуру после загрузки противней. Таким образом при выпечке происходит рост объема теста. Если вы собираетесь открывать ресторан или кафе, то конвекционная печь обязательно должна входить в список первоочередных вещей. Это многофукциональное и удобное устройство, которое позволит вашим поварам и тушить, и обжаривать, и выпекать. Благодаря использованию конвекционной печи увеличивается скорость приготовления - можно размещать сразу несколько гастроемкостей внутри печи, запах и вкус не будут смешиваться, так как это профессиональное оборудование для выпекания и оно соответствует всем необходимым нормам. Наблюдать за процессом приготовления блюд в конвекционных печах легко и удобно благодаря дверце с каленым, термостойким стеклом.

Режимы работы конвекционной печи

В конвекционных печах существует три режима работы: 
1) Режим конвекции - блюдо обдувается горячим сухим кислородом. Температурный режим до +300 градусов.
2) Обработка готового продукта горячим паром. Температурный режим до + 100 градусов.
3) Смешанный или комбинированный режим работы. Приготовление блюда с помощью конвекции и пара.
Конвекционная печь - это удачное вложение ваших денег. Однако, для того, чтобы она служила долго и надежно, необходимо знать каких правил следует придерживаться при уходе за ней:
1) Перед использованием печи ее необходимо хорошо прогреть, это занимает до 15 минут. Во время разогрева печи необходимо установить температуру на 20 градусов больше чем во время приготовления.
2) Если конвекционная печь какое-то время стоит без использования, необходимо держать дверцы печи закрытыми.
3) Гастроемкости нужно располагать симметрично от центра печи.
4) При чистке печи необходимо использовать только качественные и специальные моющие средства.

Конвекционная печь - мультифункциональное оборудование. В ней можно приговорить и хлеб и мелкие хлебо-булочные изделия, а также мясо, рыбу, овощи, замороженные полуфабрикаты, слоеные изделия. Все это она выполнит в лучшем виде. Можно легко и удобно запрограммировать различные схемы приготовления блюд, отрегулировать температуру, время приготовления.

Существует много различного оборудования для производственных задач и, конвекционная печь это только один из многих элементов вашего ресторана, кондитерского цеха или кафе. Поэтому при приобретении профессионального оборудования вы должны работать с компаниями, которые способны обеспечить вас всей необходимой техникой. Это не только сэкономит ваши деньги и время, а также позволит приобрести действительно качественное и долговечное оборудование.

Купить конвекционную печь

Компания Комплекс Проект предлагает купить конвекционную печь по выгодным ценам. На нашем сайте вы найдете конвекционные печи Unox, Smeg, Venix, Tecnoeka, Piron. Apach, Hendi и конвектоматы других производителей. Заключаем договор на гарантийное и послегарантийное обслуживание, предоставляем консультации в выборе оборудования, а также доставка в ваш город. Звоните!