Плити індукційні WOK

Індукційні плити WOK - техніка для приготування азіатської кухні

Что же такое WOK?

Взагалі, WOK - це спеціальні глибокі сковорідки сферичної форми на яких ви можете з легкістю обсмажувати дрібно нарізані овочі, рибу, м'ясо, локшину, а також морепродукти.

Плити WOK - це спеціальне обладнання для приготування азіатської кухні. Існуючі газові та електричні конфорки - вок . Плиты WOK є незамінними ми для закладів зі східною кухнею, а також кухні Fusion. Головна перевага таких пристроїв це те, що вони повторюють ефект приготування страв на вогнищі.

Індукційна плита WOK має склокерамічну поверхню, з однією або декількома конфорками. Вона працює за рахунок спрямованої дії електромагнітного поля, це сприяє нагріванню не варильної поверхні, а дну посуду.

Як правило WOK - конфорку розміщують ближче до першого ряду панелі або ж в центрі. Так як якщо розташувати її в другому ряду то може з'явиться ризик оплавлення стінової панелі.

Главные преимущества плит WOK:

1. Економія енергії. Від електроенергії працює тільки котушка індуктивності.

2. Компактність. Індукційна плита   WOK має маленькі габарити, так як її не потрібно приєднувати до газової системи, а всього лише підключити до електромережі.

3. Велика швидкість приготування їжі. Індукційна плита WOK скорочує ваш час для приготування страв, так як не потрібно чекати розігріву плити.

4. Безпека у використанні. Нагрів поверхні плити не перевищує 60 ° С, а значить обпектися неможливо.

5. Екологічність. Плита WOK не выделяет в атмосферу вредных газов.

6. Долговечность.

7. Якість приготованих страв. За рахунок рівномірного прогрівання страв вони не пригорають.

8. В   висока механічна міцність.

Склокерамічна поверхня практично не нагрівається, її температура підвищується тільки за рахунок нагрітого посуду. Також ця плита не нагріває повітря і дуже легко чиститься.

Плити WOK мають дуже зручну і просту систему перемикання температурних режимів, а також в деяких моделях є зона нагріву, яка також впливає на економію електроенергії.

Для приготування азіатськ их и европейских блюд на таких поверхнях потрібно використовувати спеціальний посуд, а саме сковород ы с закругленным дном.

Газова плита WOK з відкритим вогнем стане для вас альтернативним варіантом. Вона забезпечує швидке нагрівання, а також відмінну якість приготованих продуктів. Такі плити можна підключати як до центрального газопостачання так і до балонів.

Существует два вида индукционных плит для WOK:

• Настольная

• Напольная

• Настільна плита WOK дуже компактна, підходить для невеликих закладів громадського харчування. Кількість конфорок від 1 до 6.

  При виборі плити WOK зверніть увагу на потреби вашого закладу.

  Индукционные плиты WOK имеют ряд преимуществ. Особливо, за рахунок короткого шляху перетворення електричної енергії в теплову.

  Індукційні плити WOK мають 2-х контурну систему захисту, датчики температури. Вентиляція забезпечує підтримку оптимальної температури у внутрішньому об ъ еме і захищає від перегріву елемент и конструкції.

  За рахунок увігнутої поверхні, яку має плита вок, приготовані страви прогріваються рівномірно і з усіх боків.

  Купити індукційну плиту WOK ви можете в інтернет-магазині професійного обладнання "Комплекс Проект ".