Фільтр

Парасольки витяжні

При виробництві парасольок витяжних застосовуються технології і матеріали, передбачені спеціальними стандартами. Компанія "Комплекс Проект" пропонує власне виробництво парасольок витяжних з нержавіючої сталі 304 або 430.

Витяжні парасольки можуть бути виготовлені за пристінним або острівним принципом. Це залежить від розташування джерел енергії і вогню. Пристінні витяжні парасолі кріпляться до стіни, а острівні - до стелі, це зручно, коли обладнання знаходиться далеко від стін.

парасольки витяжні

Парасольки витяжні

Для чого необхідні парасольки витяжні?

Крапельки жиру, що потрапляють з місця приготування їжі в повітря, не осідають всередині обладнання, а значить, не скорочують термін його експлуатації;

Bce запахи і речовини, які потрапляють в повітря, швидко випаровуються, а приготована їжа має більш високі смакові якості;

Внутрішній клімат професійної кухні стабілізується, працівники відчувають себе краще, стомлюваність знижується, а ефективність праці підвищується.

Витяжні парасольки для кухні та їх пристрій

Витяжний парасольку влаштований досить просто і складається з корпусу, жироулавливателя, вентилятора, накопичувального лотка (патрубка) і воздуховода.

Жироуловлювач - це система нержавіючих перегородок всередині парасольки, на яких осідають найдрібніші крапельки жиру і пилу, які при його відсутності осідали б на вентиляторі і сприяли його якнайшвидшому зносу.

жироуловлювач

Принцип роботи:

Повітря, яке піднімається від теплового обладнання, заходить в парасольку за допомогою вентилятора. Щоб цей процес був ефективним, промисловий витяжний парасольку повинен бути за габаритами на 10 см більше з усіх боків обладнання-джерела і розташовуватися строго рівно над ним;

Далі це повітря потрапляє в лабіринтний фільтр. Розчинений в повітрі жир вдаряється об поверхню, конденсується на фільтрі і надходить в накопичувальний лоток (патрубок) по зливному каналу;