Пароконвектомат Unox XEVC 0621 EPR cheftop mind.maps

Технические характеристики пароконвектомата Unox XEVC 0621 EPR cheftop mind.maps:

• Производитель:Unox
• Страна производитель:Италия
• Тип:Гастрономический
• Тип подключения:Электрический
• Количество уровней:6
• Панель управления:Сенсорная
• Размер противней :gn 2/1
• Расстояние между уровнями:80 мм
• Максимальная температура:260°С
• Подключение к электросети:380 В
• Мощность:20,5 кВт
• Вес:160 кг
• Габариты:860x1120x843 мм

Описание пароконвектомата Unox XEVC 0621 EPR cheftop mind.maps:

Пароконвектомат Unox XEVC 0621 EPR - профессиональное гастрономическое устройство. Пользуется большим спросом на кухнях заведений общественного питания.Аппарат способен заменить до 50% рабочей техники.

Пароконвектомат вмещает 6 уровней, gn 2/1. Полностью выполнен из нержавеющей стали. Рабочая камера оснащена подсветкой.

Режимы работы:

• Конвекция: от 30 до 260 °C.
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%.
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%.
• Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%.
• Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%.
• Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T.
• Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта.
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С.

Особенности пароконвектомата Unox XEVC 0621 EPR cheftop mind.maps

• MIND.Maps - возможность графически сохранять процессы приготовления.
• Память устройства вмещает до 256 рецептов с бесконечным количеством шагов. Вы можете добавлять заголовки, необходимые изображения и сохранять на любом языке.
• CHEFUNOX - позволит выбрать режим работы, размер, степень и результат приготовленных блюд.
• Технология AIR.Maxi - обеспечит равномерное распределения воздуха внутри камеры. Наличие реверсных вентиляторов с 4 скоростями воздушных потоков и 4 режимами работы.
• Технология DRY.Maxi - отвечает з ауправление климатов внутри рабочей камеры. Обеспечит быстрое изьятие влажности, даже во время приготовления блюд.
• Технология Protek.SAFE - эффективная работа и максимальная безопасность.
• Rotor.KLEAN - автоматическая программа очистки, 4 режима автоматической мойки с добавлением моющих средств.