Технические характеристики пароконвектомата Retigo Vision-2 O2021 ig:
- Производитель:Retigo
- Страна производитель:Чехия
- Тип:Универсальный
- Тип подключения:Газ
- Тип управления:Сенсорная
- Количество противней:20
- Размер противней:GN 2/1 (600х400 мм)
- Подключение к электросети:220 В
- Диапазон температур:30-300 С
- Мощность:1,66 кВт
- Габариты:1156х1815х963 мм
- Система парообразования:Инжектор
Описание пароконвектомата Retigo Vision-2 O2021 ig:
Экономичнее:
-на 12% при выходе на рабочий режим (разогрев, согласно DIN 18873 7.2 )
-на 30% при стабилизированной нагрузке (согласно DIN 18873-2 6.3)
Теплоизоляция толщиной 50 мм !!!
Тройное остекление двери - быстрый выход на режим и минимальное энергопотребление в процессе приготовления.
Встроенный теплообменник использует тепло отработанного пара, что значительно снижает потребление электроэнерги.
Дополнитетельное оборудование(опция):
Левое открытие двери.
Безопасное открытие двери в два этапа.
Второй термощуп.
Втягивающийся душ.
+ 7“ СЕНСОРНЫЙ ДИСПЛЕЙ С ОЧЕНЬ БЫСТРЫМ ОТКЛИКОМ
+ ПРОСТОЕ И ИНТУИТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ VISION
+ АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА ACTIVE CLEANING
+ 99 ПРОГРАММ УЖЕ В БАЗОВОМ ОСНАЩЕНИИ
+ HACCP НЕПОСРЕДСТВЕННО НА ГЛАВНОМ ЭКРАНЕ
+ ИНТЕРФЕЙС USB И ETHERNET
+ ПОПЕРЕЧНАЯ ЗАГРУЗКА ДЛЯ ПОВЫШЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И ЛУЧШЕЙ ОБЗОРНОСТИ
+ МИНИМУМ ПЛАСТИКОВЫХ ДЕТАЛЕЙ ДЛЯ БОЛЬШОЙ ПРОЧНОСТИ И НАДЕЖНОСТИ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Горячий воздух 30 - 300 °C
Комбинированный режим 30 - 300 °C
Приготовление на пару 30 - 130 °C
Био приготовление 30 - 98 °C
Ночное приготовление - экономия времени и средств.
Проработанная система парообразования - прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
Горизонтальная загрузка - безопасность и удобство
Низкотемпературная варка - уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.
Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
AISI 304 из нержавеющей стали - высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
WSS (Water Saving System) - специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.
VISION TOUCH CONTROLS
7“ дисплей - простое и интуитивное управление
99 программ уже в базовом оснащении
Автоматический запуск - возможность запланировать отложенный запуск.
Бесконечное время приготовления - экономия времени при приготовлении в час-пик.
УНИФИКАЦИЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ
Интерфейс USB - простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
Ethernet/LAN - возможность подключения к сети, связь через веб-браузер
Программное обеспечение VisionCombi - администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.
ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ЗАПИСИ
Запись НАССР - легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
Полная документация эксплуатационных событий
СЕРВИС
Система обслуживания и диагностики - автоматический анализ ошибок.
