Обладнання для ресторанів
0
Кошик
 x 
Кошик порожній
Каталог

Каталог товарів

0
Кошик
 x 
Кошик порожній
Виробники
Тип подключения
Напряжение/фазность
Расположение
Сбросить все фильтры

Поверхні для смаження

Фильтр
Сторінка 1 з 5
Показано 1 - 24 из 115

В наявності

Ціну уточнюйте

В наявності

Ціна: 3 866 грн

В наявності

Ціна: 3 052 грн

В наявності

Ціна: 4 637 грн

 

Підключення: 220 В;

Потужність: 3 кВт;

Габарити: 550х420х235 мм;

Вага: 27 кг

Дата зміни: 01.04.19

 

В наявності

Ціна: 4 777 грн

В наявності

Ціна: 4 777 грн

В наявності

Ціна: 4 976 грн

Під замовлення

Ціна: 3 822 грн

В наявності

Ціна: 5 269 грн

В наявності

Ціна: 5 436 грн

В наявності

Ціна: 5 900 грн

Під замовлення

Ціна: 6 210 грн

 

Підключення: 220 В;

Потужність: 4,4 кВт;

Габарити: 730х470х235 мм;

Вага: 57 кг

Дата зміни: 01. 04.19

 

В наявності

Ціна: 6 011 грн

В наявності

Ціна: 5 855 грн

В наявності

Ціна: 6 608 грн

В наявності

Ціна: 6 900 грн

Під замовлення

Ціна: 4 991 грн

В наявності

Ціна: 7 364 грн

Під замовлення

Ціна: 10 394 грн

В наявності

Ціна: 12 296 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити:330x540x220 мм
  • Розміри поверхні:325х480 мм
  • Термостат: +50/+300°C
  • Потужність, кВт:3

В наявності

Ціна: 14 110 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити:330x540x220 мм
  • Розміри поверхні:325х480 мм
  • Термостат: +50/+300°C
  • Потужність, кВт:3

В наявності

Ціна: 19 904 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити:660x540x220 мм
  • Розміри поверхні:650х480 мм
  • Термостат: +50/+300°C
  • Потужність, кВт:6
  • Напруга, В:380

В наявності

Ціна: 21 363 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • 26996
    Габарити:660x540x220 мм
  • Розміри поверхні:650х480 мм
  • Термостат: +50/+300°C
  • Потужність, кВт:6
  • Напруга, В:380

В наявності

Ціна: 28 184 грн
Сторінка 1 з 5

Поверхня для смаження професійна 

На виробництві громадського харчування поверхні для смаження також необхідні, як і плити. Поверхні для смаженя  по своєму пристрою нагадують сковороди, тільки поверхня їх більше. Жарочні поверхні використовують для приготування страв з м'яса, риби, овочів. Придатні для смаження яєчні, омлетів, млинців. За короткий час з мінімальними трудовитратами жарочні поверхні дозволяють приготувати велику кількість порцій. Поверхні для  смаження  бувають двох типів залежно від енергоносія:

  • • Газові жаркові поверхні;
  • • Електричні жаркові поверхні.

Поверхня для смаження газова

Для експлуатації газових поверхонь для смаження можна використовувати стаціонарний газопровід або скраплений газ з балонів. Газові жарочні поверхні бувають настільними і підлоговими. Настільні жарочні поверхні зручно використовувати на кухнях невеликих масштабів, економлячи простір. Підлогові газові жарочні поверхні мають більшу потужність, ніж настільні. Поверхні ДЛЯ СМАЖЕННЯ  може бути рифленою, гладкою або комбінованою. Рифлену поверхню добре використовувати для приготування великих шматків м'яса, птиці. Продукт набуває характерний рифлений малюнок. Гладкі поверхні підходять для ніжного м'яса або птиці, морепродуктів. Плівка жиру, яка утворюється на поверхні, не дає пристати жаркової поверхні до ніжної скоринки продукту. По периметру робочої поверхні є спеціальний бортик, за допомогою якого жир не розбризкується. Жарочна поверхня газова виготовляється з вуглецевої сталі або чавуну товщиною не менше 12 мм. Корпус виконується з нержавіючої сталі. Для експлуатації газових жаркових поверхонь можна використовувати стаціонарний газопровід або скраплений газ з балонів.

Поверхня для смаження електрична

Електрична поверхня для смаження за своїм пристроєм аналогічна газовій. Поверхні так само виготовляються гладкими, рифленими і комбінованими. По периметру обладнаний бортик, поверхня виконана з чавуну або вуглецевої сталі, а корпус - з нержавіючої сталі. Електричні жаркові поверхні підключаються до напруги 220 В або 380 В.

Поверхня для смаження в ресторан Bertos

Компанія Комплекс Проект пропонує поверхні для смаження електричні італійського виробника Bertos:

  • Виробляються настільні і підлогові з відкритою базою;
  • Фронтальна довжина може бути 350, 400, 700, 800 мм;
  • Покриття жаркових поверхонь Bertos буває тефлонове, хромоване, чавунне або з нержавіючої сталі;
  • Поверхня може бути гладка, рифлена або комбінована.

Для невеликих підприємств компанія Bertos розробила поверхні для смаження  серії 600, серія 700 розроблена для підприємств громадського харчування з середньою прохідністю. Великі кухні обладнають 900 серією жаркових поверхонь Bertos.
Необхідна напруга - 380 В.
Незамінне обладнання професійної кухні - жаркова поверхня. Купити жарочну поверхню можна на сайті Комплекс Проект.

РЕКОМЕНДОВАНІ ТОВАРИ

плита_индукционная_6_конфорок_21_кВт.jpg
Плита індукційна підлогова 6 конфорок з бортом

В наявності

Ціна: 65 500 грн
  • Виробник: Україна
  • Кількість конфорок, шт:6
  • Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
  • Температурний режим:60°С-280°С
  • Потужність, кВт:21
  • Напруга, В:380
плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита індукційна настільна 6 конфорок

В наявності

Ціна: 63 500 грн
  • Виробник: Україна
  • Кількість конфорок, шт:4
  • Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.
  • Температурний режим:60°С-280°С.
  • Потужність, кВт:14
  • Напруга, В:380
shkaf-holodil-nyj-snaige-cd48dm-s300ad-1 (1)
Шафа холодильна SNAIGE CD48DM-S300AD

В наявності

Ціна: 42 296 грн
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Індукційна плита Airhot IP 3500

Под заказ

Ціна: 4 382 грн
  • Виробник:Airhot
  • Країна виробник:Китай
  • Розмір:340х445х105 мм


+380 (97) 525 25 41