Обладнання для ресторанів
0
Кошик
 x 
Кошик порожній
Каталог

Каталог товарів

0
Кошик
 x 
Кошик порожній

Апарати Sous Vide

В наявності

Ціна: 2 610 грн
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия

В наявності

Ціна: 8 138 грн

В наявності

Ціна: 11 235 грн

В наявності

Ціна: 21 602 грн

В наявності

Ціна: 28 087 грн

В наявності

Ціна: 31 935 грн
      27000
  • Виробник:Frosty
  • Країна виробник:Италия
  • Габарити:150x240x390 мм
  • Тип обладнання: занурювальний
  • Об'єм, л:50
  • Термостат:+5°/+99°C (допуск ±0,1°)
  • Потужність, кВт:2
  • Напруга, В:220

Під замовлення

Ціна: 17 950 грн

Під замовлення

Ціна: 21 617 грн

Sous Vide-станьте ближче до технологій майбутнього

sousvide Адже дуже важливо, щоб ваша їжа була смачною і головне корисною. Для цього потрібно знайти спосіб приготування такої їжі. За допомогою нових технологій, які зараз так стрімко розвиваються, ви зможете порадувати себе, своїх близьких скористаючись обладнання сувід .

  Купити sous vide сьогодні може кожен бажаючий.

Це неймовірна методика приготування правильної і якісної їжі, яку можна використовувати не тільки в ресторанах але і в домашніх умовах. Суть цього методу дуже проста: продукти поміщаються в спеціальний пакет з відкачаним повітрям, після чого вони готуються у воді, при температурі зазвичай нижче 90 градусів.

Головна ідея сувіду в тому, що їжа повинна готуватися при тій температурі, при якій її подають до столу.

Обладнання для технології sous vide :можливості та головні переваги.

Що ж може отримати споживач, коли купить прилад для приготування сувід ?

  • якість - обладнання дозволяє бути впевненим в якості приготованих продуктів; sousvide2
  • ергономічність - багатофункціональне і легке у використанні;
  • можливість придбати сучасний, високотехнологічний агрегат sous vide за доступною ціною.

Основні переваги використання сувід:

  • Можливість рівномірно приготувати їжу, при цьому зберегти її природну соковитість;
  • Приготування їжі в спеціальному пакеті зберігає всі її смаки і аромати, які губляться в процесі звичайного варіння;
  • Коли ви готуєте м'ясо, при правильному виборі температури, воно виходить дуже ніжним і соковитим;
  • Овочі приготовані в сувід зберігають свою свіжість і хрустку структуру, що складно отримати під час звичайного варіння.

Існує кілька варіантів герметичної упаковки для sous vide:

  • Zip-lock пакети будуть не менш ефективним в порівнянні з вакуумним. Їх використовують для нетривалого приготування при низьких температурах.
  • Обгортання в харчову плівку можна використовувати тільки при недовгих процесах.
  • Професійні вакуумні апарати - це найкращий варіант для професійної кухні. Вакууматори регулюють силу вакуумування для різних продуктів.

sousvide3 Також ви можете контролювати температуру за допомогою деяких пристосувань:

  1. Термостат сувід - апарат для нагріву їжі, який занурюється в контейнер з водою. Це буде найкращим рішенням для реалізації технології сувид , хоча і є досить дорогим.
  2. Термічні ванні або водяні печі - це ємність з вбудованою помпою. Вона проводить процес приготування без додавання води, також вона стежить за температурою, при цьому економить вашу електрику. Але, вона має досить великі габарити і обмеження в заготовках.
  3. Температурний контролер. Це професійний градусник, який можна використовувати разом зі звичайними каструлями. Дуже зручний і практичний. Головна його перевага - це вартість і можливість використання вже з наявним обладнанням.
  4. Кухонний конвектор

 

 

Sous vide:купити обладнання з величезною вигодою для себе.

Готуйте із задоволенням і без проблем якісну їжу за допомогою функціонального апарату Sous vide .Ви вкладаєте мінімум коштів і отримуєте надійного помічник для приготування правильного і здорового харчування.

 

РЕКОМЕНДОВАНІ ТОВАРИ

плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита індукційна настільна 2 конфорки 7 кВт

В наявності

Ціна: 22 100 грн
  • Виробник: Україна
  • Кількість конфорок, шт:2
  • Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
  • Температурний режим:60°С-280°С
  • Потужність, кВт:7
  • Напруга, В:220/380
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Індукційна плита Airhot IP 3500

Под заказ

Ціна: 4 382 грн
  • Виробник:Airhot
  • Країна виробник:Китай
  • Розмір:340х445х105 мм
плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита індукційна настільна 6 конфорок

В наявності

Ціна: 63 500 грн
  • Виробник: Україна
  • Кількість конфорок, шт:4
  • Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.
  • Температурний режим:60°С-280°С.
  • Потужність, кВт:14
  • Напруга, В:380
shkaf-holodil-nyj-snaige-cd48dm-s300ad-1 (1)
Шафа холодильна SNAIGE CD48DM-S300AD

В наявності

Ціна: 42 296 грн


+380 (97) 525 25 41