Sous Vide-станьте ближче до технологій майбутнього

Адже дуже важливо, щоб ваша їжа була смачною і головне корисною. Для цього потрібно знайти спосіб приготування такої їжі. За допомогою нових технологій, які зараз так стрімко розвиваються, ви зможете порадувати себе, своїх близьких скористаючись обладнання сувід .

  Купити sous vide сьогодні може кожен бажаючий.

Це неймовірна методика приготування правильної і якісної їжі, яку можна використовувати не тільки в ресторанах але і в домашніх умовах. Суть цього методу дуже проста: продукти поміщаються в спеціальний пакет з відкачаним повітрям, після чого вони готуються у воді, при температурі зазвичай нижче 90 градусів.

Головна ідея сувіду в тому, що їжа повинна готуватися при тій температурі, при якій її подають до столу.

Обладнання для технології sous vide :можливості та головні переваги.

Що ж може отримати споживач, коли купить прилад для приготування сувід ?

• якість - обладнання дозволяє бути впевненим в якості приготованих продуктів;
• ергономічність - багатофункціональне і легке у використанні;
• можливість придбати сучасний, високотехнологічний агрегат sous vide за доступною ціною.

Основні переваги використання сувід:

• Можливість рівномірно приготувати їжу, при цьому зберегти її природну соковитість;
• Приготування їжі в спеціальному пакеті зберігає всі її смаки і аромати, які губляться в процесі звичайного варіння;
• Коли ви готуєте м'ясо, при правильному виборі температури, воно виходить дуже ніжним і соковитим;
• Овочі приготовані в сувід зберігають свою свіжість і хрустку структуру, що складно отримати під час звичайного варіння.

Існує кілька варіантів герметичної упаковки для sous vide:

• Zip-lock пакети будуть не менш ефективним в порівнянні з вакуумним. Їх використовують для нетривалого приготування при низьких температурах.
• Обгортання в харчову плівку можна використовувати тільки при недовгих процесах.
• Професійні вакуумні апарати - це найкращий варіант для професійної кухні. Вакууматори регулюють силу вакуумування для різних продуктів.

Також ви можете контролювати температуру за допомогою деяких пристосувань:

1. Термостат сувід - апарат для нагріву їжі, який занурюється в контейнер з водою. Це буде найкращим рішенням для реалізації технології сувид , хоча і є досить дорогим.
2. Термічні ванні або водяні печі - це ємність з вбудованою помпою. Вона проводить процес приготування без додавання води, також вона стежить за температурою, при цьому економить вашу електрику. Але, вона має досить великі габарити і обмеження в заготовках.
3. Температурний контролер. Це професійний градусник, який можна використовувати разом зі звичайними каструлями. Дуже зручний і практичний. Головна його перевага - це вартість і можливість використання вже з наявним обладнанням.
4. Кухонний конвектор

Sous vide:купити обладнання з величезною вигодою для себе.

Готуйте із задоволенням і без проблем якісну їжу за допомогою функціонального апарату Sous vide .Ви вкладаєте мінімум коштів і отримуєте надійного помічник для приготування правильного і здорового харчування.