Стрічкові пилки для м'яса

Стрічкові або гастрономічні пилки використовують для акуратної нарізки м'яса на кістці або без неї на порційні розміри. При роботі зі стрічковою пилкою можна задавати необхідні розміри або товщину шматків. Пилки для обробки м'яса виготовляються з міцних матеріалів високої якості, які забезпечують довгий термін служби, надійність і безпеку. Корпус, робоча поверхня, зовнішні деталі виготовляються з нержавіючої сталі, а несуча конструкція - з анодованого алюмінію. Пилку легко розбирати, міняти леза або проводити гігієнічну обробку. Пила однаково легко впорається з охолодженим або замороженим м'ясом, рибними напівфабрикатами, а також з м'ясом на кістці.

Пила для обробки м'яса: пристрій та види

Пила стрічкова для м'яса має досить простий пристрій: вони обладнані подавальним пристроєм - важелем, ножем, який рівно нарізає продукт без дроблення кісток. Важіль забирає ці шматки м'яса без ризику поранитися об лезо. Ніж або ріжуче полотно - це закріплена зверху і знизу стрічка з нержавіючої сталі. Завдяки їй досягається ідеально рівний і гладкий зріз. Двигун оснащується тепловим захистом, щоб уникнути перегріву під час роботи.

Пила для м'яса може бути настільною або підлоговою. Настільні пилки для м'яса компактні, їх зручно розміщувати на кухнях ресторанів, кафе, їдалень.

Підлогова стрічкова пила для м'яса має великі габарити і добре підходить для експлуатації на м'ясопереробних підприємствах, в супермаркетах. Велика висота різу в цих пилках дозволяє розпилювати навіть найбільші м'ясні блоки.

Як вибрати стрічкові пилки для продуктів

М'ясо, нарізане за допомогою спеціальної пилки, виглядає акуратно і естетично, без дроблення кісточок. За допомогою стрічкової пилки можна значно скоротити час на обробці м'яса.

Для невеликих підприємств або магазинів вибирайте пилки середніх розмірів, відповідно, для більш великих підприємств підійдуть пилки згабаритніше. Від висоти різу (розпилу) залежить, який розмір шматка м'яса ви зможете розрізати пилкою.

Bce стрічкові пилки від різних виробників однотипні за своїм пристроєм і характеристиками. Хіба що столи або робоча поверхня: вона може бути рухомою або нерухомою.

Замовляйте стрічкову пилку в компанії "Комплекс Проект" від провідних європейських виробників: Fimar, Fama, Sirman. У разі необхідності наші менеджери дадуть консультацію з вибору стрічкової пилки. Замовте пилку стрічкову для нарізки м'яса і вже сьогодні полегшите технологічний процес на вашій кухні.