clockПн-Пт 9:00-18:00

    Сб 10:00-17:00

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

Производители
Сбросить все фильтры

Грили Саламандер

Нет в наличии

Цена от: 5 046,73 грн
Рассрочка online
Подробнее

 Фиксированный вверх

 Поддон для сбора жира и крошек

 Дата изменения: 01.04.19

В наличии

Цена от: 8 736,48 грн
Рассрочка online
Подробнее

В наличии

Цена от: 10 268,69 грн
Рассрочка online
Подробнее

Напряжение: 220 В;
Мощность: 2.8 кВт;
Габариты: 450x450x470 мм.;
Вес: 38 кг.

Дата изменения: 02.04.19

В наличии

Цена от: 12 236,77 грн
Рассрочка online
Подробнее

В наличии

Цена от: 15 220,68 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:FROSTY
  • Страна производитель:Италия
  • Размер:450x520x530
  • Мощность:2,8 кВт
  • Актуальность цены на дату:12.04.2019

Нет в наличии

Цена от: 17 031,41 грн
Рассрочка online
Подробнее

  • Производитель:FROSTY
  • Страна производитель:Италия
  • Актуальность цены на дату:18.04.2019

В наличии

Цена от: 21 855,44 грн
Рассрочка online
Подробнее

В наличии

Цена от: 38 702,33 грн
Рассрочка online
Подробнее

Нет в наличии

Цена от: 2 550,00 грн
Рассрочка online
Подробнее

В наличии

Цена от: 9 329,00 грн
Рассрочка online
Подробнее

В наличии

Цена от: 12 782,00 грн
Рассрочка online
Подробнее

 Гриль саламандра- быстрое приготовления блюд на гриле

Как правило все рестораны и заведения общественного питания стремятся сэкономить как можно больше места на своей кухне, для её полноценной и эффективной работы.salamander1

Маленькую кухню можно очень быстро загрузить различным оборудованием, а это в разы ухудшает работу персонала.

Для решения этой проблемы нужно позаботится о каждом сантиметре, выбирая правильное компактное и универсальное оборудование.

Гриль саламандра - это ваш незаменимый помощник, как в большом ресторане так и для уличной точек фаст-фуда. Его используют для окончательной доготовки рыбы и мяса, блюд с расплавленным сыром, а также для придания блюдам аппетитной корочки. Саламандра - это бесконтактный тип нагревательного оборудования. Это аппарат в верхней части которого расположены нагревательные элементы, а в нижней части решётки, на которые кладут продукты. Регулировка температуры происходит за счёт механизмов при изменении расстояния между  верхней и нижней плоскостями. ТЭН может находиться вблизи или вдали от приготовляемых блюд. Гриль такого типа имеет индикатор температуры и поддон, который нужен для сбора жира. Рабочая температура этого гриля может быть в пределах 50-300°С.

salamander2

Типы грилей по конструкции:

  • С подвижным нагревательным элементом (верхняя часть аппарата устанавливается на любую высоту)
  • С неподвижным нагревательным элементом (верхняя часть не перемещается, а нижнюю двигать)
  • Более экономным считает прибор с подвижным нагревательным элементом. Двигающие ТЭНы значительно сокращают потерю тепла и ускоряют приготовление блюд.

Существует несколько разновидностей гриля по типу нагревательного элемента:

  1. Инфракрасные - очень практичны, большая скорость приготовления блюд. Не нагревают воздух в помещении.
  2. Электрические - имеют ТЭНы. Их преимущественно используют на профессиональных кухнях, для запекания мяса, рыбы, птицы, булочек, овощей. Также их применяют для раз0огревов блюд.
  3. Газовые - работают от газового баллона. Имеют 1-6 горелок. Популярны для уличной торговли. Используют для выпекания круассанов, булочек, разогрева полуфабрикатов, приготовления шаурмы и горячих бутербродов. Главное преимущество - имеют высокую производительность и качество продуктов.salamander3

Размер гриля саламандра стоит подбирать исходя из размера вашей кухни. Это оборудование можно прикрепить к обычной кухонной плите.

Возможные проблемы и их устранения, при работе с грилем саламандра

 

Неполадки Причины Решения
Не работает индикатор питания

Проверьте:

  • Оборудование подключено к питанию?
  • Есть ли в розетке напряжение?
  • Не сгорела лампочка?

Поменяйте предохранитель;

подключите оборудование к питанию;

замените лампочку.

Не работает индикатор нагрева, в то время как нагревательный элемент работает Возможно сгорела лампочка или отошёл шнур. Замените лампочку
Не работает нагревательный элемент Возможно сгорел нагревательный элемент или вышел из строя регулятор температуры. Замените нагревательный элемент, или регулятор температуры.

 

Главные достоинства гриля саламандра:

  • Компактный
  • Высокопроизводительный
  • Многофункциональный. Есть возможность не только разогреть но и приготовить блюда.
  • Надёжный и качественный. Имеет корпус из нержавеющей стали.
  • Быстрая скорость приготовления блюд.
  • Заботится о вкусе и качестве приготовленных блюд.

С помощью гриля саламандра повар сможет приготовить вяленые фрукты, шашлыки, шаурму, пиццу, жулье и многое другое.

salamander4

На стоит обратить внимание при выборе оборудования?

  1. Какой тип гриля? Для маленькой кухни подойдёт гриль с инфракрасным нагревателем, для большой - гриль с ТЭНами.
  2. Газовые модели - лучший вариант для уличной торговли. Его легко переносить с места на место, так ка он не зависит от электропитания.
  3. Грили у которых верхняя часть подвижна будут экономны в потреблении электроэнергии или газа.
  4. Размер подбирайте в зависимости от места установки.

Купить гриль саламандра по лучшей цене вы можете в интернет-магазине профессионального оборудования «Комплекс Проект».