call +38 (067) 412 40 00
  +38 (066) 366 25 80

 

+38 (067) 826 29 76

call   +38 (057) 751 09 41
    +38 (067) 412 40 00
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

Грили Саламандер

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 2 550 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 24 505 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 12 782 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 9 329 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 19 432 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 17 366 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 13 720 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 9 796 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 43 395 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 27 326 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 6 421 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 13 066 грн

 Гриль саламандра- быстрое приготовления блюд на гриле

Как правило все рестораны и заведения общественного питания стремятся сэкономить как можно больше места на своей кухне, для её полноценной и эффективной работы.salamander1

Маленькую кухню можно очень быстро загрузить различным оборудованием, а это в разы ухудшает работу персонала.

Для решения этой проблемы нужно позаботится о каждом сантиметре, выбирая правильное компактное и универсальное оборудование.

Гриль саламандра - это ваш незаменимый помощник, как в большом ресторане так и для уличной точек фаст-фуда. Его используют для окончательной доготовки рыбы и мяса, блюд с расплавленным сыром, а также для придания блюдам аппетитной корочки. Саламандра - это бесконтактный тип нагревательного оборудования. Это аппарат в верхней части которого расположены нагревательные элементы, а в нижней части решётки, на которые кладут продукты. Регулировка температуры происходит за счёт механизмов при изменении расстояния между  верхней и нижней плоскостями. ТЭН может находиться вблизи или вдали от приготовляемых блюд. Гриль такого типа имеет индикатор температуры и поддон, который нужен для сбора жира. Рабочая температура этого гриля может быть в пределах 50-300°С.

salamander2

Типы грилей по конструкции:

  • С подвижным нагревательным элементом (верхняя часть аппарата устанавливается на любую высоту)
  • С неподвижным нагревательным элементом (верхняя часть не перемещается, а нижнюю двигать)
  • Более экономным считает прибор с подвижным нагревательным элементом. Двигающие ТЭНы значительно сокращают потерю тепла и ускоряют приготовление блюд.

Существует несколько разновидностей гриля по типу нагревательного элемента:

  1. Инфракрасные - очень практичны, большая скорость приготовления блюд. Не нагревают воздух в помещении.
  2. Электрические - имеют ТЭНы. Их преимущественно используют на профессиональных кухнях, для запекания мяса, рыбы, птицы, булочек, овощей. Также их применяют для раз0огревов блюд.
  3. Газовые - работают от газового баллона. Имеют 1-6 горелок. Популярны для уличной торговли. Используют для выпекания круассанов, булочек, разогрева полуфабрикатов, приготовления шаурмы и горячих бутербродов. Главное преимущество - имеют высокую производительность и качество продуктов.salamander3

Размер гриля саламандра стоит подбирать исходя из размера вашей кухни. Это оборудование можно прикрепить к обычной кухонной плите.

Возможные проблемы и их устранения, при работе с грилем саламандра

 

Неполадки Причины Решения
Не работает индикатор питания

Проверьте:

  • Оборудование подключено к питанию?
  • Есть ли в розетке напряжение?
  • Не сгорела лампочка?

Поменяйте предохранитель;

подключите оборудование к питанию;

замените лампочку.

Не работает индикатор нагрева, в то время как нагревательный элемент работает Возможно сгорела лампочка или отошёл шнур. Замените лампочку
Не работает нагревательный элемент Возможно сгорел нагревательный элемент или вышел из строя регулятор температуры. Замените нагревательный элемент, или регулятор температуры.

 

Главные достоинства гриля саламандра:

  • Компактный
  • Высокопроизводительный
  • Многофункциональный. Есть возможность не только разогреть но и приготовить блюда.
  • Надёжный и качественный. Имеет корпус из нержавеющей стали.
  • Быстрая скорость приготовления блюд.
  • Заботится о вкусе и качестве приготовленных блюд.

С помощью гриля саламандра повар сможет приготовить вяленые фрукты, шашлыки, шаурму, пиццу, жулье и многое другое.

salamander4

На стоит обратить внимание при выборе оборудования?

  1. Какой тип гриля? Для маленькой кухни подойдёт гриль с инфракрасным нагревателем, для большой - гриль с ТЭНами.
  2. Газовые модели - лучший вариант для уличной торговли. Его легко переносить с места на место, так ка он не зависит от электропитания.
  3. Грили у которых верхняя часть подвижна будут экономны в потреблении электроэнергии или газа.
  4. Размер подбирайте в зависимости от места установки.

Купить гриль саламандра по лучшей цене вы можете в интернет-магазине профессионального оборудования «Комплекс Проект».