Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Производители
Сбросить все фильтры

Грили Саламандер

Под заказ

4 700,76 грн

 Фиксированный вверх

 Поддон для сбора жира и крошек

 Дата изменения: 01.04.19

В наличии

9 564,74 грн

Напряжение: 220 В;
Мощность: 2.8 кВт;
Габариты: 450x450x470 мм.;
Вес: 38 кг.

Дата изменения: 02.04.19

В наличии

14 606,70 грн
  • Производитель:FROSTY
  • Страна производитель:Италия
  • Размер:450x520x530
  • Мощность:2,8 кВт
  • Актуальность цены на дату:12.04.2019

Под заказ

16 344,40 грн
  • Производитель:FROSTY
  • Страна производитель:Италия
  • Актуальность цены на дату:18.04.2019

Под заказ

2 550,00 грн

 Гриль саламандра- быстрое приготовления блюд на гриле

Как правило все рестораны и заведения общественного питания стремятся сэкономить как можно больше места на своей кухне, для её полноценной и эффективной работы.salamander1

Маленькую кухню можно очень быстро загрузить различным оборудованием, а это в разы ухудшает работу персонала.

Для решения этой проблемы нужно позаботится о каждом сантиметре, выбирая правильное компактное и универсальное оборудование.

Гриль саламандра - это ваш незаменимый помощник, как в большом ресторане так и для уличной точек фаст-фуда. Его используют для окончательной доготовки рыбы и мяса, блюд с расплавленным сыром, а также для придания блюдам аппетитной корочки. Саламандра - это бесконтактный тип нагревательного оборудования. Это аппарат в верхней части которого расположены нагревательные элементы, а в нижней части решётки, на которые кладут продукты. Регулировка температуры происходит за счёт механизмов при изменении расстояния между  верхней и нижней плоскостями. ТЭН может находиться вблизи или вдали от приготовляемых блюд. Гриль такого типа имеет индикатор температуры и поддон, который нужен для сбора жира. Рабочая температура этого гриля может быть в пределах 50-300°С.

salamander2

Типы грилей по конструкции:

  • С подвижным нагревательным элементом (верхняя часть аппарата устанавливается на любую высоту)
  • С неподвижным нагревательным элементом (верхняя часть не перемещается, а нижнюю двигать)
  • Более экономным считает прибор с подвижным нагревательным элементом. Двигающие ТЭНы значительно сокращают потерю тепла и ускоряют приготовление блюд.

Существует несколько разновидностей гриля по типу нагревательного элемента:

  1. Инфракрасные - очень практичны, большая скорость приготовления блюд. Не нагревают воздух в помещении.
  2. Электрические - имеют ТЭНы. Их преимущественно используют на профессиональных кухнях, для запекания мяса, рыбы, птицы, булочек, овощей. Также их применяют для раз0огревов блюд.
  3. Газовые - работают от газового баллона. Имеют 1-6 горелок. Популярны для уличной торговли. Используют для выпекания круассанов, булочек, разогрева полуфабрикатов, приготовления шаурмы и горячих бутербродов. Главное преимущество - имеют высокую производительность и качество продуктов.salamander3

Размер гриля саламандра стоит подбирать исходя из размера вашей кухни. Это оборудование можно прикрепить к обычной кухонной плите.

Возможные проблемы и их устранения, при работе с грилем саламандра

 

Неполадки Причины Решения
Не работает индикатор питания

Проверьте:

  • Оборудование подключено к питанию?
  • Есть ли в розетке напряжение?
  • Не сгорела лампочка?

Поменяйте предохранитель;

подключите оборудование к питанию;

замените лампочку.

Не работает индикатор нагрева, в то время как нагревательный элемент работает Возможно сгорела лампочка или отошёл шнур. Замените лампочку
Не работает нагревательный элемент Возможно сгорел нагревательный элемент или вышел из строя регулятор температуры. Замените нагревательный элемент, или регулятор температуры.

 

Главные достоинства гриля саламандра:

  • Компактный
  • Высокопроизводительный
  • Многофункциональный. Есть возможность не только разогреть но и приготовить блюда.
  • Надёжный и качественный. Имеет корпус из нержавеющей стали.
  • Быстрая скорость приготовления блюд.
  • Заботится о вкусе и качестве приготовленных блюд.

С помощью гриля саламандра повар сможет приготовить вяленые фрукты, шашлыки, шаурму, пиццу, жулье и многое другое.

salamander4

На стоит обратить внимание при выборе оборудования?

  1. Какой тип гриля? Для маленькой кухни подойдёт гриль с инфракрасным нагревателем, для большой - гриль с ТЭНами.
  2. Газовые модели - лучший вариант для уличной торговли. Его легко переносить с места на место, так ка он не зависит от электропитания.
  3. Грили у которых верхняя часть подвижна будут экономны в потреблении электроэнергии или газа.
  4. Размер подбирайте в зависимости от места установки.

Купить гриль саламандра по лучшей цене вы можете в интернет-магазине профессионального оборудования «Комплекс Проект».

 

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

FROSTY THP 2100TN
Стол холодильный FROSTY THP 2100TN

В наличии

24 705,48 грн
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Мощность:0,34 кВт
  • Габариты:1360x700x860 мм
  • Дата изменения:30.03.2019
HKN-ICF35DX4
Плита индукционная HURAKAN HKN-ICF35DX4

В наличии

14 086,43 грн
  • Производитель:Китай
  • Количество конфорок, шт:4
  • Габариты, мм:735x830x150
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:220/380
ТЭН RS1040 для пароконвектомата Unox
ТЭН RS1040 для пароконвектомата Unox

В наличии

3 950,95 грн
  • Производитель:Unox
  • Модель:RS1040
  • Мощность:3,2+1,05 кВт
FROSTY CKEF-2-11
Витрина холодильная для топпинга FROSTY VRX1200/380

В наличии

8 098,94 грн

температура +2°/+8°C

под 3хGN1/3+1/2-150мм (без гастроемкостей)

исполнение: нерж.сталь

мощность: 0,11 квт/ 220В

разм. 1200x395x435

Дата изменения: 01.04.19



+38 (067) 412 40 00