Чистота – запорука здоров'я! Цю прописну істину ми знаємо з дитинства. Здається, що ця заповідь нам дається автоматично з молоком матері. Однак ця стаття не про наше здоров'я, а про здоров'я наших технічних помічників – печей, плит та іншого, ніж сповнена сучасна професійна кухня. Бо що добре одному, то не погано іншому.

   Чому так важливо дотримуватись норм гігієни? Вас лякають періодичні рейди начальства, власника, санстанції, ревізора? Чи це справжня причина та мотивація для своєчасного прибирання, чищення, миття, декальцинації та інших процедур? Чому весь світ божеволіє по чистоті?

   А щоправда, як завжди, лежить на поверхні. Чистота породжує чистоту. Ну, наприклад, складно в брудному пароконвектоматі приготувати смачну ароматну здорову страву. Або, припустимо, пахнути буде не зовсім природно, або прилетить і прилипне до поверхні шматочок накипу, або ще Бог знає чого. А накип це не яєчна шкаралупа. І тішити себе прийомом корисного кальцію не доведеться.

   Друга важлива причина дотримання чистоти це той факт, що своєчасне прибирання в парі з регулярним технічним обслуговуванням значно продовжують термін служби вашої, я впевнений, недешевої техніки. Бруд, жир і накип здатні розірвати ТЕНи, перекрити надходження води, заклинити хід ланцюга і шестерні або поступово привести до виходу з ладу спочатку підшипників, а потім і самого електродвигуна через нерівномірне навантаження на вал.

   І вода камінь точить! Якщо вам не представляється можливим як слід відмити обладнання після експлуатації або вам дісталося щось від недбайливих господарів, що тривалий час використовувалося не за призначенням чи всупереч усім правилам, принципам і працювало просто на знос - є рішення! Професійний клінінг нашими загартованими фахівцями. Ми повернемо вашій техніці первозданний вигляд і дамо рекомендації щодо подальшого догляду та безперебійної експлуатації. Не соромтеся, звертайтеся!