Гриль-мангал - економічне рішення

Печі на деревному вугіллі - професійне обладнання на вашій кухні, яке являє собою піч гриль або гриль-мангал. В основі їх роботи лежить система регульованої тяги. Такі печі на деревному вугіллі економлять витрату деревного вугілля, якщо порівнювати приготування гриля або барбекю на свіжому повітрі.

B печах на деревному вугіллі як паливо використовуються вугілля чисте деревне або чисте рослинного походження, відповідно для роботи з піччю на деревному вугіллі не потрібно підключення до газу або електрики. Піч гриль забезпечує швидке і якісне приготування смачної і ароматної страви з овочів, м'яса, риби. Гриль піч мангал можна встановлювати безпосередньо на кухні підприємства або відразу в залі ресторану. Завдяки своєму універсальному дизайну, гриль-мангал відмінно впишеться в інтер'єр, а відвідувачі при цьому зможуть побачити, як готується їх улюблена страва.

Піч-мангал, пристрій

Всередині печі на деревному вугіллі розташована теплова шафа. Корпус виконаний з великого жароміцного скла. Через нього кухар може спостерігати весь процес приготування. У печі на деревному вугіллі є можливість регулювати тепловий потік. Днище печі на деревному вугіллі оснащено повітрозабірником. Верхня частина являє собою отвір, призначений для випуску продуктів згоряння і диму. Завдяки похилому положенню змінної решітки жир з м'яса стікає в спеціальний накопичувач. В обладнанні на деревному вугіллі можна використовувати одну або дві решітки, але не більше. Вугільний гриль-мангал укомплектований спеціальною збіркою золи, а також в певних моделях присутня тумба, в якій зберігаються дрова.

Печі на деревному вугіллі - висока продуктивність за кілька хвилин!

Печі на деревному вугіллі характеризуються відмінною продуктивністю. Наприклад, 7 кг яловичини порізаних великими шматками на двох решітках можна приготувати за 5 хвилин. Блюдо вийде соковитим, ароматним. Також в печах на деревному вугіллі можна готувати на кожній з решіток різні страви, не переживаючи при цьому про змішування запахів. Компанія «КомплексПроект» пропонує вашій увазі вугільний гриль-мангал від виробників Josper (Іспанія), Movilfrit (Іспанія), Україна. Кожна представлена піч жарова розрахована на високу продуктивність за короткий час: 7 кг курячих ніжок за 3 хвилини, 7 кг великих шматків яловичини за 6 хвилин, а ціла картопля приготується за 10 хвилин.