Оборудование для ресторанов
ru RU uk UK
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Каталог

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Печи конвекционные

Фильтр
Страница 1 из 7
Показано 1 - 24 из 146

В наличии

Цену уточняйте

В наличии

Цену уточняйте
  • Производитель:Tecnoeka
  • Страна производитель:Италия
  • Вместимость:4 противня
  • Температура:100 ÷ 260°C
  • Мощность, кВт:6,2
  • ГАБАРИТЫ, ММ (Ш*Г*В):790 x 775 x 635

В наличии

Цену уточняйте
  • Производитель:Tecnoeka
  • Страна производитель:Италия
  • Вместимость:4 противня
  • Температура:50 ÷ 300°C
  • Мощность, кВт:6,2
  • ГАБАРИТЫ, ММ (Ш*Г*В):790 x 775 x 635

В наличии

Цену уточняйте
  • Производитель:MIWE
  • Страна производитель:Германия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:8
  • Мощность:5,4/8 кВт
  • Габариты:800х 805х 500/625 мм

В наличии

Цену уточняйте
  • Производитель:MIWE
  • Страна производитель:Германия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:6/8/10
  • Мощность:9,5 / 13,8 / 15,8 кВт
  • Габариты:900 х 850 х 780/935/1100 мм

В наличии

Цену уточняйте
  • Производитель:MIVE
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:3
  • Мощность:3,4 кВт
  • Габариты:600 х 660 х 510 мм

В наличии

Цена: 15 666,54 грн
  • Производитель:Rauder
  • Страна производитель:Китай
  • Вместимость:4 противня
  • Температура:50 ÷ 300°C
  • Мощность, кВт:2,67
  • ГАБАРИТЫ, ММ (Ш*Г*В):595x530x570

В наличии

Цена: 19 328,85 грн
  • Производитель:Rauder
  • Страна производитель:Китай
  • Вместимость:4 противня
  • Температура:50 ÷ 300°C
  • Мощность, кВт:4,67
  • ГАБАРИТЫ, ММ (Ш*Г*В):595x530x570

В наличии

Цена: 20 337,31 грн
  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:3
  • Мощность:2,7 кВт
  • Габариты:480х523х402 мм

В наличии

Цена: 21 596,47 грн
  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:3
  • Мощность:2,7 кВт
  • Габариты:600x462x402 мм

В наличии

Цена: 22 115,38 грн
  • Производитель:Tecnoeka
  • Страна производитель:Италия
  • Вместимость:4 противня
  • Габариты противня, мм:429х345 мм
  • Температура:50 ÷ 300°C
  • Панель управления:электромеханическая, нижняя

В наличии

Цена: 22 212,69 грн
  • Производитель:DGD
  • Страна производитель:Италия
  • Мощность:3.1 кВт
  • Подключение:220 В
  • Дата обновления:02.05.2019

В наличии

Цена: 22 787,69 грн
  • Производитель:Tecnodom
  • Страна производитель:Италия
  • Вместимость:4уровней
  • Мощность, кВт:3,15
  • Управление:механическое

В наличии

Цена: 23 403,94 грн
  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:2,85 кВт
  • Габариты:560х595х580 мм

В наличии

Цена: 23 530,77 грн
  • Производитель:Tecnodom
  • Страна производитель:Италия
  • Вместимость:3уровней
  • Мощность, кВт:2,5
  • Управление:механическое

В наличии

Цена: 23 986,13 грн
  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:2,85 кВт
  • Габариты:560х595х580 мм

В наличии

Цена: 24 380,00 грн
  • Производитель:Unox
  • Назначение печей:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:3 кВт
  • Габариты:600х587х472 мм

В наличии

Цена: 29 673,54 грн
  • Производитель:Tecnodom
  • Страна производитель:Италия
  • Вместимость:4уровней
  • Мощность, кВт:3,15
  • Управление:механическое

В наличии

Цена: 28 603,64 грн
  • Производитель:Modular
  • Тип:Гастрономический
  • Тип подключения:Электрический
  • Подключение к электросети:220В
  • Мощность:3,5 кВт
  • Количество уровней:4
  • Габариты:557x585x568 мм

В наличии

Цена: 29 607,27 грн
  • Производитель:Modular
  • Тип:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Подключение к электросети:380В
  • Мощность:3,5 кВт
  • Количество уровней:4
  • Габариты:585x557x565 мм

В наличии

Цена: 32 578,62 грн
  • Производитель:DGD
  • Страна производитель:Италия
  • Мощность:3.1 кВт
  • Подключение:220 В
  • Дата обновления:02.05.2019

В наличии

Цена: 33 785,23 грн
  • Производитель:Tecnodom
  • Страна производитель:Италия
  • Вместимость:3уровней
  • Мощность, кВт:3,15
  • Управление:механическое

В наличии

Цена: 33 978,08 грн
  • Производитель:Rauder
  • Страна производитель:Китай
  • Вместимость:4 противня
  • Температура:50 ÷ 300°C
  • Мощность, кВт:6,4
  • ГАБАРИТЫ, ММ (Ш*Г*В):834x672x572

В наличии

Цена: 35 435,81 грн
  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:электрический
  • Количество уровней:4
  • Мощность:3,2 кВт
  • Габариты:600х660х580 мм
Страница 1 из 7

Конвекционные печи

Каждый человек хоть раз встречался со словом \"конвекция\", чувствуя как распространяется тепло от включенных батарей. Если говориит о конвекционных печах - это быстрое и равномерное распределение тепла по всей печи.
Конвекционная печь - агрегат, в котором приготовление продуктов осуществляется с помощью конвекции горячего воздуха. На задней стенке печи располагается вентилятор с электроприводом, который и создает потоки горячего воздуха. Для нагревания воздуха в аппаратах предусмотрены нагревательные элементы, они расположены вокруг вентилятора. Именно технология конвекции позволяет быстро и качество приготовить любое блюдо.
Существует множество различных моделей конвекционных печей: они могут иметь подключение к водоснабжению, это позволяет использовать функцию \"ручной впрыск воды\" для придания продуктам привлекательной блестящей корочки. Такие печи служат в основном для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря конвекционной печи Вы получите равномерное выпекание, хлеб станет более объемным, мягким и золотистым. Хорошо пропеченная корочка дольше сохраняет аромат и свежесть хлеба. 

Конвекционная печь для ресторана

Конвекционная печь - это незаменимая вещь для ресторанов, в хлебопекарных и кондитерских цехах. Она обеспечивает постоянное и однородное распределение тепла, постоянную температуру после загрузки противней. Таким образом при выпечке происходит рост объема теста. Если вы собираетесь открывать ресторан или кафе, то конвекционная печь обязательно должна входить в список первоочередных вещей. Это многофукциональное и удобное устройство, которое позволит вашим поварам и тушить, и обжаривать, и выпекать. Благодаря использованию конвекционной печи увеличивается скорость приготовления - можно размещать сразу несколько гастроемкостей внутри печи, запах и вкус не будут смешиваться, так как это профессиональное оборудование для выпекания и оно соответствует всем необходимым нормам. Наблюдать за процессом приготовления блюд в конвекционных печах легко и удобно благодаря дверце с каленым, термостойким стеклом.

Режимы работы конвекционной печи

В конвекционных печах существует три режима работы: 
1) Режим конвекции - блюдо обдувается горячим сухим кислородом. Температурный режим до +300 градусов.
2) Обработка готового продукта горячим паром. Температурный режим до + 100 градусов.
3) Смешанный или комбинированный режим работы. Приготовление блюда с помощью конвекции и пара.
Конвекционная печь - это удачное вложение ваших денег. Однако, для того, чтобы она служила долго и надежно, необходимо знать каких правил следует придерживаться при уходе за ней:
1) Перед использованием печи ее необходимо хорошо прогреть, это занимает до 15 минут. Во время разогрева печи необходимо установить температуру на 20 градусов больше чем во время приготовления.
2) Если конвекционная печь какое-то время стоит без использования, необходимо держать дверцы печи закрытыми.
3) Гастроемкости нужно располагать симметрично от центра печи.
4) При чистке печи необходимо использовать только качественные и специальные моющие средства.

Конвекционная печь - мультифункциональное оборудование. В ней можно приговорить и хлеб и мелкие хлебо-булочные изделия, а также мясо, рыбу, овощи, замороженные полуфабрикаты, слоеные изделия. Все это она выполнит в лучшем виде. Можно легко и удобно запрограммировать различные схемы приготовления блюд, отрегулировать температуру, время приготовления.

Существует много различного оборудования для производственных задач и, конвекционная печь это только один из многих элементов вашего ресторана, кондитерского цеха или кафе. Поэтому при приобретении профессионального оборудования вы должны работать с компаниями, которые способны обеспечить вас всей необходимой техникой. Это не только сэкономит ваши деньги и время, а также позволит приобрести действительно качественное и долговечное оборудование.

Купить конвекционную печь

Компания Комплекс Проект предлагает купить конвекционную печь по выгодным ценам. На нашем сайте вы найдете конвекционные печи Unox, Smeg, Venix, Tecnoeka, Piron. Apach, Hendi и конвектоматы других производителей. Заключаем договор на гарантийное и послегарантийное обслуживание, предоставляем консультации в выборе оборудования, а также доставка в ваш город. Звоните! 

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита индукционная 2 конфорки 7 кВт

В наличии

23 517,50 грн
Цена: 19 420,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:2
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:7
  • Напряжение, В:220/380
плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита индукционная 4 конфорки 14 кВт

В наличии

41 733,50 грн
Цена: 34 470,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:4
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:380
Плита индукционная KP IC35
Плита индукционная GoodFood IC35

В наличии

Цена: 5 494,50 грн
  • Производитель:KP
  • Стекло WOK, мм:d280 х 42h
  • Мощность, кВт:3,5
  • Габариты, мм:350x450x150
  • Вес, кг:6,25
Плита электрическая индукционная KP IC30
Плита индукционная GoodFood IC30

В наличии

Цена: 4 995,00 грн
  • Производитель:KP
  • Индуктивная поверхность, мм:120 - 260
  • Мощность, кВт:3
  • Габариты, мм:330х410х100
  • Вес, кг:4,5
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Индукционная плита Airhot IP 3500

В наличии

Цена: 5 055,58 грн
  • Производитель:Airhot
  • Страна производитель:Китай
  • Размер:340х445х105 мм
  • Обновление цены:01.04.2019


+38 (066) 365 53 49