Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Каталог

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Грили на водяном пару (Вапо-грили)

Фильтр
Страница 1 из 2
Показано 1 - 24 из 31

В наличии

Цена: 4 104,62 грн

В наличии

Цена: 14 919,61 грн

В наличии

Цена: 654,05 грн

В наличии

Цена: 23 697,75 грн

В наличии

Цена: 26 945,34 грн

В наличии

Цена: 33 247,59 грн

В наличии

Цена: 42 636,66 грн

В наличии

Цена: 50 996,78 грн

Под заказ

Цена: 58 295,82 грн

В наличии

Цена: 65 594,86 грн

В наличии

Цена: 84 915,00 грн
Страница 1 из 2

Вапо-гриль

Вапо гриль или гриль на водяном пару

С приходом вапо-грилей на профессиональную кухню был принят новый подход к приготовлению блюд на решетке. Этот электрический гриль позволяет приготовить мясо, рыбу, овощи с эффектом жарки на угольном гриле. Гриль на водяном пару нашел широкое применение на кухнях ресторанов, кафе, баров, а также фаст-фудов и точек уличной торговли любого формата.

 

Почему вапо-гриль еще называют гриль на водяном пару?

Ответ простой: данный тип грилей работает по принципу паровой бани. Продукт выкладывается на рифленую поверхность решетки из нержавеющей стали. Под решеткой располагается лоток с водой. Этот лоток подогревается ТЭНами. Как всегда, под воздействием высокой температуры, вода превращается в пар, который обволакивает готовящиеся продукты и передает им тепло. Важно отметить, что при такой обработке мяса, рыбы, овощей, они не пересыхают, совсем не теряют свой вес и полностью сохраняют свои полезные и питательные свойства. Помещение, в котором находится вапо-гриль практически не задымляется, потому что излишки жира стекают в лоток с водой. Условия работы повара становятся простыми и приятными.

Гриль на водяном пару: особенности

Как мы уже говорили, продукты, приготовленные на гриле, не теряют своей сочности, получаются нежными, ароматными и аппетитными. Диапазон температур вапо-грилей можно варьировать от 45 до 400 С. Такой вариант значительно расширяет возможности гриля на водяном пару: на нем можно готовить различные горячие бутерброды, жарить овощи или разнообразные виды мяса и рыбы. Решетку можно заменить на гладкую керамическую или металлическую поверхность. Теперь вапо-гриль можно использовать и как сковородку.

Примечательно, что вапо-гриль имеет возможность подключения к водопроводу и канализации. По габаритам вапо-гриль очень компактный и имеет небольшой вес. Их без труда можно перемещать с места на место.

Возгорание при готовке на гриле с водяным паром полностью исключены, а значит они еще и пожаробезопасны. Все детали и составляющие легкодоступны, легко разбираются. Поддон для воды, как и все остальное, очень легко чистится и моется.

Вапо-гриль может быть в двух вариантах исполнения: напольного типа и настольного. Можно ставить на любую поверхность.

Компания «Комплекс Проект» предлагает купить вапо-гриль по лучшей цене от известных производителей с гарантией качества. Осуществляем доставку по всей Украине и в Крым. Менеджеры помогут определиться с выбором модели, а также ответят на все интересующие вопросы.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

Плита индукционная KP IC30 DOUBLE
Плита индукционная GoodFood IC30 DOUBLE

Под заказ

Цена: 8 712,00 грн
  • Производитель:KP
  • Индуктивная поверхность, мм:120 - 260
  • Мощность, кВт:3 + 3
  • Габариты, мм:670х410х100
  • Вес, кг:9
  • Дата изменения:23.04.19
Плита электрическая индукционная KP IC30
Плита индукционная GoodFood IC30

В наличии

Цена: 4 396,58 грн
  • Производитель:KP
  • Индуктивная поверхность, мм:120 - 260
  • Мощность, кВт:3
  • Габариты, мм:330х410х100
  • Вес, кг:4,5
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Индукционная плита Airhot IP 3500

В наличии

Цена: 4 396,15 грн
  • Производитель:Airhot
  • Страна производитель:Китай
  • Размер:340х445х105 мм
  • Обновление цены:01.04.2019
плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита индукционная 2 конфорки 7 кВт

В наличии

20 450,00 грн
Цена: 19 420,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:2
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:7
  • Напряжение, В:220/380
плита_индукционная_6_конфорок_21_кВт.jpg
Плита индукционная 6 конфорок Стандарт 21 кВт

В наличии

Цена: 57 300,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:6
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:21
  • Напряжение, В:380


+38 (066) 365 53 49