Пароконвектомат Unox XEVL2011E1RS лінія ONE

Технічні характеристики пароконвектомата Unox XEVC 2011 EPR cheftop mind.maps:

• Виробник:Unox
• Країна виробник:Италия
• Тип: Гастрономічний
• Тип підключення: Електричний
• Кількість рівнів:20
• Панель управління: сенсорна PLUS
• Розмір противнів:GN 1/1 (530х325)
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Максимальна температура:260°С
• Підсвічування:есть, LED
• Технології:AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, Protek.SAFE, ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, ChefUnox, MISE EN PLACE, Rotor Klean
• Підключення до електромережі:380 В
• Потужність:35 кВт
• Вес:185 кг
• Габарити:882x1043x1866 мм

Опис   пароконвектомата   Unox   XEVC 2011 EPR   cheftop mind.maps :

Параконвектомат Unox XEVC 2011 EPR - універсальний гастрономічний пристрій, який користується великим попитом на професійних кухнях. Аппарат здатен заменить до 50% рабочей техники, а также существенно сократить расходы на электроэнергию и повысить эффективность работы.

Пароконвектомат вміщує 20 рівнів, GN 1/1 (530х325). Повністю виконаний з нержавіючої сталі. Робоча камера оснащена підсвічуванням.

Режими роботи:

• Конвекция 30-260 °C
• Конвекція + пар 35-260 ° C, з STEAM.Maxi від 30 до 90%
• Змішаний режим вологості і конвекції 35-260 ° C, з STEAM.Maxi від 10 до 20%
• Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
• Сухе повітря випічки 30-260 ° С з DRY.Maxi від 10 до 100%
• Готування з датчиком температури і функцією DELTA T
• Готування з термощупом.

Особливості пароконвектомата Unox XEVC 2011 EPR cheftop mind.maps

• Технологія MIND.Maps - графічне зображення процесів приготування. Ви можете зберегти до 256 рецептів, будь-якою мовою, з додаванням заголовків і необхідних зображень.
• AIR.Maxi - рівномірний розподіл повітря всередині робочої камери. Наявність реверсних вентиляторів з 2 швидкостями повітряних потоків і 2 режимами роботи.
• DRY.Maxi - контроль клімату в робочій камері. Швидке вилучення вологості під час роботи пристрою.
• Rotor.KLEAN - автоматична система очищення. Наявність 4 автоматичних програм мийки з додаванням миючих засобів.
• Технологія Protek.SAFE - забезпечити максимальну теплову ефективність і безпечну роботу.