Пароконвектомат Rational SCC 101 газовый

Технические характеристики пароконвектомата Rational SCC 101:

• Производитель:Rational
• Страна производитель:Германия
• Тип:Пекарский
• Тип подключения:Газ
• Количество уровней:10
• Панель управления:Сенсорное
• Размер противней :GN1/1, GN2/1
• Максимальная температура:300°С
• Подключение к электросети:220 В
• Мощность:21,5 кВт
• Габариты:847х771х1017 мм
• Вес:154,5 кг

Описание пароконвектомата Rational SCC 101:

Пароконвектомат Rational SCC 101 Газ - это профессиональное оборудование, которое предназначено для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Пользуется большим спросом в кондитерских цехах, а также других заведениях общественного питания.
Пароконвектомат вмещает 10 противней, GN1/1, GN2/1. Полностью выполнен из нержавеющей стали. Рабочая камера оснащена подсветкой.

Максимальная температура работы: 300 ºC

Режимы работы:

• влажный жар (пар) ― 30 °C – 130 °C;
• сухое тепло (горячий воздух) ― 30 °C – 300 °C;
• сочетание влажного тепла и сухого тепла (30 °C – 300 °C).

Особенности пароконвектомата Rational SCC 101

• Аппарат вмещает до 350 рецептов с добавлением 12 последовательных этапов к каждому.
• ClimaPlus Control позволяет управлять температурой,влажностью и другими параметрами процесса приготовления.
• Встроенный температурный щуп, измеряет температуру внутри продуктов.
• Наличие парогенератора с системой контроля уровня накипи.
• Автоматическая очистка от накипи.
• Система Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры.
• CleanJet - автоматическая система очистки камеры пароконвектомата.
• Встроенный ручной душ с регулировкой струи.