Пароконвектомат Rational SCC 101 газовий

Технічні характеристики пароконвектомата Rational SCC 101:

• Виробник:Rational
• Країна виробник: Німеччина
• Тип: Пекарський
• Тип підключення:Газ
• Кількість рівнів:10
• Панель управління: Сенсорне
• Розмір противнів:GN1/1, GN2/1
• Максимальна температура:300°С
• Підключення до електромережі:220 В
• Потужність:21,5 кВт
• Габарити:847х771х1017 мм
• Вес:154,5 кг

Опис пароконвектомата Rational SCC 101:

Пароконвектомат Rational SCC 101 Газ - це професійне обладнання, яке призначене для випічки кондитерських і хлібобулочних виробів. Користується великим попитом в кондитерських цехах, а також інших закладах громадського харчування.
Пароконвектомат вміщує 10 противнів, GN1/1, GN2/1. Повністю виконаний з нержавіючої сталі. Робоча камера оснащена підсвічуванням.

Максимальна температура роботи: 300 ºC

Режими роботи:

• вологий жар (пара) ― 30 ° C - 130 ° C;
• cyxoe тепло (гаряче повітря) ― 30 ° C - 300 ° C;
• поєднання вологого тепла і сухого тепла (30 ° C - 300 ° C).

Особливості пароконвектомата Rational SCC 101

• Апарат вміщує до 350 рецептів з додаванням 12 послідовних етапів до кожного.
• ClimaPlus Control дозволяє управляти температурою, вологістю та іншими параметрами процесу приготування.
• Вбудований температурний щуп, вимірює температуру всередині продуктів.
• Наявність парогенератора з системою контролю рівня накипу.
• Автоматичне очищення від накипу.
• Система Cool Down - швидке охолодження робочої камери.
• CleanJet - автоматична система очищення камери пароконвектомата.
• Вбудований ручний душ з регулюванням струменя.