Плита WOK Airhot IP 3500

Характеристика Плита WOK Airhot IP 3500

• Виробник:Airhot
• Країна виробник:Китай
• Тип підключення: Електричний
• Потужність, кВт:3,5
• Напруга, В:220
• Кількість комфорок:1
• Габарити, мм:340х440х117
• Вага, кг:4,8 
• Довжина, см:50 

Опис   Професійної плити WOK Airhot IP 3500

Індукційна плита WOK це професійне кухонне обладнання, яке є незамінним і універсальним на кожній кухні, і ідеально підійде для використання в ресторанах і кафе. Дозволяє нагрівати продукти в кілька разів швидше, ніж інші плити, також дозволяє скоротити витрати електроенергії. Вок - це сковорода, інша назва якої - китайська плита, що має форму казанка і застосовується в азіатській кухні для швидкої теплової обробки харчових продуктів.

Особливість цієї плити:

Заглиблені круглі конфорки з кільцями, які можна пристосувати для великих воків і вести обсмажування при дуже високій потужності нагріву - до 31 кВт. Будь-які продукти, які можна нарізати дрібними шматочками, можна піддавати тепловій обробці у воках з мінімальною кількістю жиру, в результаті чого цей спосіб став все частіше застосовуватися для глазурування і смаження під кришкою. У процесі приготування інгредієнти постійно перемішуються, не даючи їм пригоріти. Сферична форма днища сковороди сприяє тому, що всі інгредієнти страви скочуються в його центр до джерела жару - пальника. Корпус плити виконаний з високоякісної нержавіючої сталі, яка характеризується високою кислотостійкістю і корозією стійкістю, здатна витримувати короткострокове підняття температури до 900 градусів. Принцип дії - це циркуляції електромагнітних вихрових струмів в металевому дні, які призводять до його нагрівання. Під увігнутою робочою поверхнею розташовані індуктор і електрогенератор, які і створюють електромагнітне поле. На передній панелі корпусу ВОК плити виведена сенсорна панель управління, за допомогою якої можливо регулювати потужність, температуру і час приготування їжі. Таймер на 60 хвилин, 8 рівнів потужності: 400Вт, 800Вт, 1200Вт, 1600Вт, 2000Вт, 2400Вт, 2800Вт, 3500Вт, електронна панель управління, присутній 2 вентилятора.