Обладнання для пекарні б/у

На кожному підприємстві громадського харчування або виробництві, де налагоджений процес випічки, необхідно використовувати спеціальне обладнання - обладнання для пекарень б/в, адже якісне і надійне обладнання - запорука успішного виробництва випічки, хліба, кондитерських виробів.

Як і багато інших, на сьогоднішній день, технологічний процес випічки автоматизований. Пекарне обладнання б/у характерно високою продуктивністю, економією часу, коштів, трудових ресурсів - і все це без шкоди виробництва. Результат випічки завжди на вищому рівні.

Яке необхідне обладнання для пекарні б/у?

На кожному пекарному виробництві будь-якого масштабу і формату знадобиться три типи технологічного обладнання для ресторанів б/у:

• Теплове обладнання б/в. використовується для термічної обробки різних хлібозаготівель: конвекційні печі б/у, ротаційні печі б/у, подові печі б/у, пекарські шафи б/у, розстоечні камери б/у;
• Холодильне обладнання б/у використовується на пекарному виробництві для зберігання заготовок або готової продукції: холодильні столи б/у і холодильні шафи б/у;
• Електромеханічне обладнання б/у - ще один невід'ємний елемент, без якого неможливо зробити процеси приготування заготовки, формування та її розділення: тестомес б/у, міксер б/у, тесторозкатування б/у, тестоокруглювач б/у, тестоделітель б/у та інші.

На нашому сайті ви знайдете повний спектр необхідного обладнання для пекарні б/в.

Досить широкий асортимент печей для випічки продукції дозволить вибрати саме ту піч б/у, яка підійде для кожного типу випічки, яку ви плануєте пропонувати покупцям.

Ротаційні печі б/в об'єднали в собі дві функції: ротації та конвекції. Продукція обертається навколо своєї осі, в той час як тепло розподіляється точно рівномірно по робочій камері. За допомогою ротаційної печі готуються кекси, булочки, круасани, бісквіти, хліб.

Подові печі б/у виробляють процес випічки продукції без вібрації, нагрівальні елементи прикріплені і зверху, і внизу. Відсутність вібрації дозволяє готувати ніжні кондитерські вироби: меренги, суфле, бісквіти. У подовій печі б/у пишна продукція ніколи не осяде і збереже свій чудовий смак.

Перед тим, як відправляти заготовку в піч, необхідно, щоб вона попередньо відстанася. Для расстойки тесту необхідні расстоечные шафи б/у або расстоечные камери б/у.

Для роботи з тестом вам знадобиться:

Тестомеси б/у впораються із замішанням тесту;

Тестораскатки б/у за короткий час розкатають тісто до необхідної товщини;

Тестоделители б/у призначені для ділення тесту на порційні частини;

Тестоокруглювачі б/у , як видно з назви, надають тесту округлу форму, а також згладжують всі нерівності і шорсткості поверхні тестової заготовки;

Машина для внесення начинок б/у полегшить завдання наповнення начинкою вашого кондитерського виробу. (крему, соуси, конфітюр, джем).

Купити обладнання для пекарні б/у в нашій компанії

Компанія «Б/У HoReCa» пропонує купити обладнання для пекарні б/у у відмінному стані.Необхідне обладнання для ресторанів б/у можна знайти на нашому сайті або зв'язатися з менеджером за вказаними контактними телефонами. Обладнання проходить необхідні відновлювальні роботи та передпродажну підготовку. Доставка по Україні та в Крим.