Роликовый гриль

Гриль – вид теплового оборудования, которое завоевало в последнее время довольно большую популярность. Гриль аппарат – это устройство, предназначенное для быстрого приготовления пищи с помощью инфракрасного (теплового) излучения. За короткое время на гриле можно приготовить блюда из мяса или птицы с хрустящей аппетитной корочкой и приятным ароматом (куры-гриль, сэндвичи, сосиски, шашлыки). Блюда на гриле входят в меню ресторанов, кафе, а также составляют основной ассортимент блюд точек быстрого питания.

В данной статье речь пойдет о таком оборудовании как гриль роликовый. Приготовление, используя роликовые грили, заключается в равномерном обжаривании сосисок и сарделек со всех сторон благодаря непрерывному вращению роликов. Роликовые грили можно использовать так же для приготовления любых продуктов цилиндрической формы размером в диаметре не меньше 2 сантиметров (например, батончики из рыбы и мяса). Роликовые грили могут производить около 150 сосисок в час, именно поэтому многие заведения общественного питания, в частности заведения фаст-фуда, выбирают роликовые грили. Роликовые грили равномерно осуществляют движение роликов за счет мощного привода, что так же обеспечивает полное обжаривание и увеличение скорости приготовления.

Роликовые грили: устройство

Роликовые грили оснащены от 5 до 15 постоянно вращающимися роликами с нагревательными ТЭНами. ТЭНы встроены в эти ролики и нагревают их по всей длине. Сосиски кладут между двумя роликами в выемки. Температура нагрева регулируется благодаря наличию терморегулятора, что дает возможность не только готовить сосиски, но и подогревать их. Также благодаря двойному терморегулятору можно экономить на потреблении электроэнергии, включая только часть роликов. Сами ролики изготовлены из хромированного покрытия, которое сохраняет целостность приготавливаемых блюд с минимальными затратами на масло.

Гриль для сосисок роликовый очень надежный и удобный, эргономичный дизайн помогает помещать роллер гриль в помещении любого размера. Работают роликовые грили от сети в 220В. Корпус гриля изготовлен из жаропрочной нержавеющей стали, на основании действующих ГОСТов. Роликовые грили нагреваются от 50 до 300 градусов, на каждый ролик приходится 200 Вт.

Компания «Комплекс Проект» предлагает оборудование для гриль бара от зарубежных и отечественных производителей: Hendi, Frosty, Mastro, EWT Inox, Украина.

Ролики и корпус роликовых грилей, представленных на нашем сайте, изготовлены из нержавеющей стали. Все части аппарата легко чистить. Каждый роликовый гриль для сосисок оснащен съемным жиросборником и поддоном для слива воды.

Если вы решили приобрести гриль для ресторана или гриль для кафе, обратитесь к менеджерам нашей компании, и они проконсультируют вас по всем интересующим вопросам, а также помогут в выборе оборудования.