Под заказ
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Что же такое WOK?
Вообще, WOK - это специальные глубокие сковородки сферической формы на которых вы можете с легкостью обжаривать мелко нарезанные овощи, рыбу, мясо, лапшу, а также морепродукты.
Плиты WOK - это специальное оборудования для приготовления азиатской кухни. Существую газовые и электрические конфорки - вок. Плиты WOK являются незаменимыми для заведений с восточной кухней, а также кухни Fusion. Главное преимущество таких устройств это то, что они повторяют эффект приготовления блюд на костре.
Индукционная плита WOK имеет стеклокерамическую поверхность, с одной или несколькими конфорками. Она работает за счет направленного действия электромагнитного поля, это способствует нагреванию не варочной поверхности, а дну посуды.
Как правило WOK - конфорку размещают ближе к первому ряду панели или же в центре. Так как если расположить её во втором ряду то может появится риск оплавления стеновой панели.
Главные преимущества плит WOK:
Экономия энергии. От электроэнергии работает только катушка индуктивности.
Компактность. Индукционная плита WOK имеет маленькие габариты, так как её не нужно присоединять к газовой системе, а всего лишь подключить к электросети.
Большая скорость приготовления пищи. Индукционная плита WOK сокращает ваше время для приготовления блюд, так как не нужно ждать разогрева плиты.
Безопасность в использовании. Нагрев поверхности плиты не превышает 60°С, а значит обжечься невозможно.
Экологичность. Плита WOK не выделяет в атмосферу вредных газов.
Долговечность.
Качество приготовленных блюд. За счет равномерного прогревания блюд они не пригорают.
В ысокая механическая прочность.
Стеклокерамическая поверхность практически не нагревается, её температура повышается только за счет нагретой посуды. Также эта плита не нагревает воздух и очень легко чистится.
Плиты WOK имеют очень удобную и простую систему переключения температурных режимов, а также в некоторых моделях есть зона нагрева, которая также влияет на экономию электроэнергии.
Для приготовления азиатских и европейских блюд на таких поверхностях нужно использовать специальную посуду, а именно сковороды с закругленным дном.
Газовая плита WOK с открытым огнём станет для вас альтернативным вариантом. Она обеспечивает быстрый нагрев, а также отменное качество приготовленных продуктов. Такие плиты можно подключать как к центральному газоснабжению так и к баллонам.
Существует два вида индукционных плит для WOK:
Настольная
Напольная
Настольная плита WOK очень компактная, подходит для небольших заведений общественного питания. Количество конфорок от 1 до 6.
При выборе плиты WOK обратите внимания на потребности вашего заведения.
Индукционные плиты WOK имеют ряд преимуществ. Особенно, за счет короткого пути преобразования электрической энергии в тепловую.
Индукционные плиты WOK имеют 2-х контурную систему защиты, датчики температуры. Вентиляция обеспечивает поддержания оптимальной температуры во внутреннем объеме и защищает от перегрева элементы конструкции.
За счёт вогнутой поверхности, которую имеет плита вок, приготовленные блюда прогреваются равномерно и со всех сторон.
Купить индукционную плиту WOK вы можете в интернет-магазине профессионального оборудования "Комплекс Проект".
В наличии
Под заказ
В наличии
В наличии