Печь СВЧ

Купить профессиональную микроволновую печь (СВЧ)- ваш незаменимый помощник

Микроволновая печь уже так давно поселилась в жизни каждого из нас. Сегодня мы не можем представить подогрев и размораживание блюд без использования этого чудо прибора.

Профессиональная микроволновая печь - это незаменимый и самый востребованный аппарат, который используют для разогрева, размораживания и приготовления пищи рестораны, кафе, различные заведения общественного питания. Профессиональные микроволновки имеют достаточно большую производительность. Они позволяют сократить время термической обработки, ускорить работу повара и всего персонала.

Перед тем как купить профессиональную микроволновую печь первое на что нужно обратить внимание - это обьем камеры печи, так как от этого зависит количество продукта, который вы будете обрабатывать. Если у вас небольшая промышленная кухня, достаточно будет печи с обьемом в 25 л.

Также нужно учитывать функционал микроволновой печи:

• Некоторые СВЧ печи имеют функцию конвекции. Она расширяет диапазон блюд, которые можно приготовить. Работает она за счёт вентилятора, который размещён в стенке печи и обдувает продукт со всех сторон. За счёт этого блюдо готовится быстрее, а также происходит равномерное обжаривание.
• Наличие гриля. Позволяет жарить все виды мяса, птицы и рыбы. Если во время приготовления горячего бутерброда вы совместите режим гриля и микроволны, то получите аппетитную хрустящую корочку.

В современных микроволновых печах гриль может быть:

• ТЭНовый
• Кварцевый

ТЭНовый - выполнен в виде металлической спирали с нагревательным элементом.

Кварцевый - представляет собой стеклянную трубку из кварцевого стекла с жаростойкого проволока из никеля и хрома. Кварцевый гриль более экономичный в эксплуатации.

• Приготовления блюд по заданным рецептам. Вам нужно только выбрать рецепт, всё остальное печь сделает сама.

• Наличие автоматизированных функций. Например «Автоматическая разморозка», которая правильно разморозит ваши продукты и «Хрустящая корочка» - позволит поджаривать пищу как на сковороде.
• Распространёнными являются функции «Очистка печи паром» и «Микроволны+ гриль».
• Удаление запахов. Удаляет ароматы пищи с внутренней камеры.

Одним из главных факторов является мощность.

Диапазон мощности может колебаться от450-1680 Ватт. 700-ватной печи достаточно для обычного использования. Но для некоторых рецептов требуется мощность побольше, так что учитывайте то, что будете готовить. Стоит учитывать, что мощность должна быть пропорциональна объему.

С какого материала может быть выполнена профессиональная СВЧ печь?

1. Термостойкая эмаль.

Плюсы: лёгкая и практичная в использовании и уходе.

Минусы: срок службы не больше 7 лет, не выдерживает высокие температуры.

2. Нержавеющая сталь.

Плюсы: имеет более длительный срок службы, не теряет свои свойства при нагреве

Минусы: требует тщательного ухода.

3. Биокерамика.

Плюсы: лёгкая в уходе, долговечная, надёжная, не покрывается жиром.

Минусы: высокая цена.

Ещё некоторые важные советы по выбору СВЧ печи:

1. Способ установки. Существует встраиваемая и отдельно стоящая техника. Встраиваемая позволит сэкономить место на вашей кухне. Стоящая - сохраняет мобильность.
2. Цвет. Он должен соответствовать оттенку кухонного гарнитура или отделки
3. Дополнительные комплектующие. Очень удобной является многоуровневая подставка для продуктов, с её помощью можно разогреть сразу несколько блюд.

К некоторым микроволновым печам комплектуют прихватки пластиковые колпаки, чтобы жир не брызгал на стенки.