Гастроємності
Гастроємності – стандартизована за розмірами посуд, професійне нейтральне обладнання вашої кухні. Лотки використовуються для зберігання, приготування, підігріву, охолодження, транспортування готових страв.
Роздаткова лінія не обійдеться без гастроємностей. Вони дозволяють підтримувати необхідну температуру страв.
Найчастіше гастроємності виготовляються з нержавіючої сталі. Для таких виробів використовується спеціальна сталь, призначена для контакту з харчовою продукцією. Ємності легко чистити, вони міцні та довговічні, витримують нагрівання й охолодження.
Види гастроємностей:
- Стандартна гастроємність з нержавіючої харчової сталі;
- Гастроємність з ручками по краях для зручного транспортування;
- Гастроємність з великими ручками по всій довжині для зручного транспортування;
- Гастроємність з антипригарним емальованим покриттям;
- Перфорована гастроємність;
Для термічної обробки продуктів випускаються гастроємності з антипригарним покриттям.
Гастроємності з сітчастим дном дозволяють варити продукти на пару або випікати хлібобулочні вироби.
Гастроємності з перфорованим (сітчастим) дном призначені для продукції, яка пускає сік. Для їх експлуатації використовуються зливні полиці, на які стікає рідина.
Гастроємності можуть виготовлятися також із харчового пластику. Такий пластик витримує температуру від -80 °С до +135 °С, не дряпається і легко чиститься. Порівняно зі сталевими, пластикові гастроємності можна використовувати в мікрохвильових печах.
Розміри гастроємностей стандартизовані. За основу взято розмір GN 1/1 – 530×325 мм. Також бувають кратні розміри: 2/1, 2/3, 1/2, 2/4,
1/3, 1/6, 1/9; глибини: 20, 40, 65, 100, 150 і 200 мм
Замовте гастроємності з нержавіючої сталі 304 або 430 від компанії «Комплекс Проект» прямо зараз на нашому сайті або зв’яжіться з менеджером за телефонами.
