Морозильні столи: ідеальний спосіб роботи з напівфабрикатами

Морозильний стіл - прекрасний спосіб зберігання продуктів в низькотемпературному режимі. У морозильних столах температура опускається до 20 ° морозу і нижче. На професійній кухні встановлюють такі вироби для економії простору. Більшість обладнання такого плану використовується для розміщення таких продуктів, які повинні бути завжди під рукою: заготовок і напівфабрикатів.

Переваги морозильного столу:

• Присутність робочої поверхні, яку можна застосовувати для нарізки продуктів, роботи з тістом або інших виробничих процесів;
• Здатність охолоджувати вміст, незважаючи на вплив досить високих зовнішніх температур;
• Висока енергоефективність;
• Економія часу — кулінару не доводиться ходити далеко за продуктами, багато напівфабрикатів або заморожені інгредієнти можна зберігати під рукою.

Теплоізоляція в цьому обладнанні вище всіх похвал, тому продукти в камері можуть досить довго залишатися в замороженому стані навіть у разі перебоїв з електропостачанням.

Стільниця може бути виконана з покриттям з нержавіючої сталі або штучного каменю.

На що потрібно звернути увагу при виборі морозильного столу?

Залежно від спеціалізації закладу може відрізнятися тип стільниці. Для роботи з тістом краще кам'яна стільниця, для переробки м'яса або соковитих овочів — з бортиком.

Важливим є обсяг камери і кількість поличок і висувних ящиків. Потрібно добре розуміти, що ви будете зберігати в морозильній камері столу, щоб конфігурація поличок і ящиків відповідала потребам кухаря.

Надійність роботи агрегату залежить також від здатності протистояти впливу високих температур зовні, адже на кухні зазвичай досить жарко.

Як купити холодильне обладнання в нашому інтернет-магазині?

Ми пропонуємо продукцію відомих брендів, і ціна на ці товари в нашому інтернет-магазині приємно дивує.

Замовити можна не тільки сам товар, але і розробку плану кухні із застосуванням різного технологічного оснащення.

Доставка по всій Україні великими транспортними операторами — "Нова пошта", "Делівері", "Інтайм" та інші. У Києві, Одесі та Харкові — можливий самовивіз.

Зручна для юридичних і фізичних осіб система розрахунку — оплатити товар можна як готівкою, так і по безналу.