Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Каталог

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Пресс для пиццы

Под заказ

Цену уточняйте

Под заказ

Цену уточняйте

Под заказ

Цену уточняйте

Под заказ

Цену уточняйте

Под заказ

Цену уточняйте

Под заказ

Цену уточняйте

Под заказ

Цена: 1,03 грн

Под заказ

Цена: 1,03 грн

Под заказ

Цена: 1,03 грн

В наличии

Цена: 94 051,45 грн

В наличии

Цена: 117 652,50 грн

В наличии

Цена: 119 131,83 грн

В наличии

Цена: 156 738,46 грн
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Габариты: 470x590x830 мм
  • Габариты для краста :Ø33 см
  • Материал:нержавеющая сталь
  • Напряжение,В:380
  • Мощность,кВт :4,75

В наличии

Цена: 198 103,85 грн
      27041
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Габариты:630x670x890 мм
  • Габариты для краста :Ø45 см
  • Материал:нержавеющая сталь
  • Напряжение,В:380
  • Мощность,кВт:6,10

Под заказ

Цена: 202 230,77 грн

В наличии

Цена: 202 361,54 грн
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Габариты: 630x670x890 мм
  • Габариты для краста :Ø45 см
  • Материал:нержавеющая сталь
  • Напряжение,В:380
  • Мощность,кВт :6,10

В наличии

Цена: 1 607 538,46 грн
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Габариты: 470x590x830 мм
  • Габариты для краста :Ø33 см
  • Материал:нержавеющая сталь
  • Напряжение,В:380
  • Мощность,кВт :4,75

Пресс для пиццы

Пресс для пиццы – оборудование для ресторанов, кафе, пиццерий, которое используется для приготовления основы (краста) пиццы.

Пресс для пиццыНастоящие гурманы, любители итальянской пиццы, утверждают, что тестовая заготовка для пиццы должна быть приготовлена вручную. Для этого требуется большое мастерство и колоссальный опыт работы. Для того, чтобы пицца была нежной, тесто необходимо раскатать в тонкий блин, на который будет выкладываться топпинг (начинка) и сыр. Начинка содержит влагу, которая впитывается в краст и он из-за этого легко рвется. Снять пиццу с рабочего стола без повреждений довольно сложно.  Для того чтобы этот процесс стал проще, было изобретено оборудование пресс для пиццы.

Пицца пресс позволяет готовить круглые тестовые основы для пицц разной величины и толщины. В среднем пресс профессиональный для пиццы обрабатывает до 400 заготовок в час.

Все пицца прессы классифицируются на горячий пресс и холодный.

Горячий пресс для пиццы в процессе готовки основы немного подпекает его. Основа для пиццы немного румянится и становится плотнее. С горячего пресса краст пиццы снимать легче, чем с холодного.

Горячий пресс состоит из:

- верхней формующей пластины. Внутри этой пластины помещены ТЭНы, которые нагревают обращенную вниз полированную поверхность.

- нижней формующей пластины. Пластина оборудована ТЭНами, которые нагревают обращенную вверх полированную поверхность.

- ограничительной пластины. Тесто, выходящее под давлением верхней и нижней формующей пластины за их края, упирается в ограничительную пластину и образует небольшой край.

- регулятора высоты подъема нижней формующей пластины. Регулирует толщину тестовой заготовки.

- панели управления. Она включает ручку включения/выключения питания, кнопку «пуск», ручки-регуляторы температуры формующих пластин (от 0 до 300 °C).

- регулятор задержки. Определяет время, на которое будет задержана нижняя пластина, тогда, когда она поднимается вверх.

- световые индикаторы.

Перед помещением краста в рабочие пластины, необходимо установить температуру. Как правило, температура для верхней пластины – 150 С, а для нижней – 50 С.

Пресс для пиццы

Холодный пресс для пиццы не оснащен ТЭНами, оборудован системой подвижных валков в нижней и верхней поверхностях. Вращающиеся валки немного растягивают тесто, как это происходит во время ручной обработки теста.

Пресс для пиццы

Пресс для пиццы купить можно на сайте «Комплекс Проект» или заказать, связавшись с менеджером по телефонам: (057) 751 09 41, (057) 764 60 54, (066) 365 53 49, (095) 318 83 51, (067) 577 68 21, (093) 415 31 19. Выбирайте пресс для пиццы. Цена указана на сайте.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита индукционная 4 конфорки 14 кВт

В наличии

36 290,00 грн
Цена: 34 470,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:4
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:380
Плита индукционная KP IC35
Плита индукционная GoodFood IC35

В наличии

Цена: 4 201,83 грн
  • Производитель:KP
  • Стекло WOK, мм:d280 х 42h
  • Мощность, кВт:3,5
  • Габариты, мм:350x450x150
  • Вес, кг:6,25
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Индукционная плита Airhot IP 3500

В наличии

Цена: 4 396,15 грн
  • Производитель:Airhot
  • Страна производитель:Китай
  • Размер:340х445х105 мм
  • Обновление цены:01.04.2019
Плита электрическая индукционная KP IC30
Плита индукционная GoodFood IC30

В наличии

Цена: 4 396,58 грн
  • Производитель:KP
  • Индуктивная поверхность, мм:120 - 260
  • Мощность, кВт:3
  • Габариты, мм:330х410х100
  • Вес, кг:4,5
плита_индукционная_6_конфорок_21_кВт.jpg
Плита индукционная 6 конфорок Стандарт 21 кВт

В наличии

Цена: 57 300,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:6
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:21
  • Напряжение, В:380


+38 (066) 365 53 49