call +38 (067) 412 40 00
  +38 (066) 366 25 80

 

+38 (067) 826 29 76

call   +38 (057) 751 09 41
    +38 (067) 412 40 00
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

Печи для пиццы тоннельные

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 388 283 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 300 963 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 183 596 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 335 737 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 282 546 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 217 294 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 124 027 грн
Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Наличие уточняйте у менеджеров

Рассрочка online
Подробнее

Туннельные печи для пиццы - позаботьтесь о качестве вашей пиццы

Сегодня пицца является одним из наиболее популярных блюд для быстрого перекуса. И не только в заведениях с итальянской кухней!0101b

Очень много заведений общественного питания предпочитают разнообразить своё меню именно этим блюдом. Для непревзойдённого вкуса пиццы нужно позаботиться не только о рецептуре и хорошем пиццайоло, а и о правильном оборудовании для кухни.

Перед приобретением профессиональной печи стоит разобраться в ваших индивидуальных требованиях к такому оборудованию. Так как, от вашего выбора зависит успех заведения.

Обратите внимание на такие аспекты:

  1. Требования которым должна соответствовать профессиональная печь;
  2. Виды и особенности печей;
  3. Особенности вашего помещения, где планируете разместить печь.

0102bТуннельная печь - это утеплённая камера, которая выполнена из сэндвич-панелей внутри которых находится передвижная транспортная лента. Они очень быстро разогреваются и при этом очень долго сохраняют тепло. Оснащены хорошей системой вентиляции, которая даёт возможность готовить отличную пиццу без подсушивания.

Туннельная печь - используется для выпекания пиццы, лаваша, пирожков, круасанов, и других разнообразных кондитерских изделий, которые обрабатываются при помощи высоких температур.

Как работает туннельная печь?

  • Печь нагревается при помощи специального электрического ТЭНа или газовой горелки.
  • Выпекаются изделия в печи на подвижном ленточном конвейере, который перемещается вдоль камеры выпечки.
  • При помощи системы управления такой печкой, вы можете управлять температурным режимом, а также скоростью движения конвейера печи. Благодаря этому вы можете выпекать разнообразные продукты.

Туннельные печи используют для работы в пекарнях, пиццериях, а также ресторанах, столовых и кондитерских.

Преимущества использования туннельной печи для пиццы:0103b

  • Корпус туннельной печи изготовлен из высокопрочного материала - нержавеющей стали.
  • Простые в эксплуатации, не потребуют особых навыков у персонала.
  • Просты и легки в очистке и обслуживании.
  • Обеспечивают комфортную работу.
  • Практически бесшумны, не имеют вибраций.
  • Вы можете использовать их в составе линий.
  • Имеют высокую производительность, что позволит вам сэкономить время на приготовлении.
  • Имеют возможность изменить параметры, в зависимости от толщины и диаметра теста.
  • Экономят вашу электроэнергию.
  • Имеют удобное автоматическое и ручное управления.
  • Равномерно и качественно пропекает продукт.

Пицца в туннельной печи готовится примерно 3-5 минут. Вероятность подгорания пиццы очень минимальная. Мощность, которой она достигает составляет 30 кВт, а работает она в пределах от 300 до 350 градусов.

Существует три вида туннельной печи:

  1. Сетчатая
  2. Стальная
  3. Цепная

 

0104bТуннельная печь может быть представлена одной или несколькими секциями, в зависимости от её длинны. Также вы имеете возможно регулировать температуру в верхней и нежней зоне отдельно.

Во время работы туннельной печи вам не потребуется следить за процессом приготовления.

В интернет-магазине профессионального оборудования «Комплекс Проект» вы можете купить туннельные печи таких известных производителей, как PRISMAFOOD, FROSTY, ZANOLLI.

Такие печи как правило, имеют дверцу со стеклом и подсветкой, для удобного контролирования процесса. Также они очень удобны и компактны, вы с лёгкостью можете убраться внутри печи.