Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Производители
Тип подключения:-
Сбросить все фильтры

Печи для пиццы туннельные

Под заказ

Цену уточняйте

Под заказ

Цену уточняйте

В наличии

114 136,23 грн
  • Производитель:FROSTY
  • Страна производитель:Италия
  • Панель управления:Механическая
  • Напряжение, В:220
  • Макс. температура, ºС:+350
  • Мощность, кВт:9,60
  • Размеры камеры, мм:90х34х7,5h см max
  • Габариты, мм:1660x730x440h
  • Кол-во и диаметр пицц:Ø 33 см - 60 шт/час

В наличии

142 794,28 грн

Габариты 980х1300х1060мм

Вес 105 кг

Напряжение 380В

Мощность 7,9 кВт

Дата изменения: 22.04.19

В наличии

274 882,79 грн
  • Производитель:OEM
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:Электрическая
  • Напряжение, В:220
  • Макс. температура, ºС:+400
  • Мощность, кВт:12,5
  • Габариты, мм:560x570x280
  • Кол-во и диаметр пицц/ч:35 см - 38 шт/ч

В наличии

225 082,51 грн

Напряжение 380В

Мощность 14,2 кВт

Габариты 1260х1750х1070мм

Вес 180 кг

Дата изменения: 22.04.19

В наличии

374 146,01 грн
  • Производитель:Moretti Forni
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:Электрическая
  • Напряжение, В:380
  • Макс. температура, ºС:+400
  • Мощность, кВт:16.5
  • Габариты, мм:560x570x280
  • Кол-во и диаметр пицц:48 пицц диаметром 33 см/час/

Туннельные печи для пиццы - позаботьтесь о качестве вашей пиццы

Сегодня пицца является одним из наиболее популярных блюд для быстрого перекуса. И не только в заведениях с итальянской кухней!0101b

Очень много заведений общественного питания предпочитают разнообразить своё меню именно этим блюдом. Для непревзойдённого вкуса пиццы нужно позаботиться не только о рецептуре и хорошем пиццайоло, а и о правильном оборудовании для кухни.

Перед приобретением профессиональной печи стоит разобраться в ваших индивидуальных требованиях к такому оборудованию. Так как, от вашего выбора зависит успех заведения.

Обратите внимание на такие аспекты:

  1. Требования которым должна соответствовать профессиональная печь;
  2. Виды и особенности печей;
  3. Особенности вашего помещения, где планируете разместить печь.

0102bТуннельная печь - это утеплённая камера, которая выполнена из сэндвич-панелей внутри которых находится передвижная транспортная лента. Они очень быстро разогреваются и при этом очень долго сохраняют тепло. Оснащены хорошей системой вентиляции, которая даёт возможность готовить отличную пиццу без подсушивания.

Туннельная печь - используется для выпекания пиццы, лаваша, пирожков, круасанов, и других разнообразных кондитерских изделий, которые обрабатываются при помощи высоких температур.

Как работает туннельная печь?

  • Печь нагревается при помощи специального электрического ТЭНа или газовой горелки.
  • Выпекаются изделия в печи на подвижном ленточном конвейере, который перемещается вдоль камеры выпечки.
  • При помощи системы управления такой печкой, вы можете управлять температурным режимом, а также скоростью движения конвейера печи. Благодаря этому вы можете выпекать разнообразные продукты.

Туннельные печи используют для работы в пекарнях, пиццериях, а также ресторанах, столовых и кондитерских.

Преимущества использования туннельной печи для пиццы:0103b

  • Корпус туннельной печи изготовлен из высокопрочного материала - нержавеющей стали.
  • Простые в эксплуатации, не потребуют особых навыков у персонала.
  • Просты и легки в очистке и обслуживании.
  • Обеспечивают комфортную работу.
  • Практически бесшумны, не имеют вибраций.
  • Вы можете использовать их в составе линий.
  • Имеют высокую производительность, что позволит вам сэкономить время на приготовлении.
  • Имеют возможность изменить параметры, в зависимости от толщины и диаметра теста.
  • Экономят вашу электроэнергию.
  • Имеют удобное автоматическое и ручное управления.
  • Равномерно и качественно пропекает продукт.

Пицца в туннельной печи готовится примерно 3-5 минут. Вероятность подгорания пиццы очень минимальная. Мощность, которой она достигает составляет 30 кВт, а работает она в пределах от 300 до 350 градусов.

Существует три вида туннельной печи:

  1. Сетчатая
  2. Стальная
  3. Цепная

 

0104bТуннельная печь может быть представлена одной или несколькими секциями, в зависимости от её длинны. Также вы имеете возможно регулировать температуру в верхней и нежней зоне отдельно.

Во время работы туннельной печи вам не потребуется следить за процессом приготовления.

В интернет-магазине профессионального оборудования «Комплекс Проект» вы можете купить туннельные печи таких известных производителей, как PRISMAFOOD, FROSTY, ZANOLLI.

Такие печи как правило, имеют дверцу со стеклом и подсветкой, для удобного контролирования процесса. Также они очень удобны и компактны, вы с лёгкостью можете убраться внутри печи.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

Pizza Group IFM10
Тестомес Pizza Group IFM10

В наличии

24 872,73 грн
  • Производитель:Pizza Group
  • Страна производитель:Италия
  • Выход теста, кг:8
  • Объем дежи, л:10
  • Мощность, кВт:0,37
  • Габариты, мм:540x270x560
Rauder WB-15
Кипятильник Rauder WB-30

В наличии

2 124,18 грн
Rauder WB-15
Кипятильник Rauder WB-20

В наличии

1 865,83 грн
Поверхность жарочная KP EG73FR комбинированная
Сушка для пищевых продуктов (дегидратор) WS10 PRO

В наличии

4 676,99 грн
  • Производитель:KP
  • Терморегулятор, С:35 - 75
  • Мощность, кВт:1
  • Габариты, мм:420x550x380
  • Вес, кг:10
  • Дата изменения:23.04.19


+38 (067) 412 40 00