Оборудование для ресторанов
ru RU uk UK
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Каталог

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Тестоделители

В наличии

Цена: 184 710,91 грн

В наличии

Цена: 257 265,45 грн

В наличии

Цена: 366 201,82 грн

В наличии

Цена: 78 319,14 грн

В наличии

Цена: 92 244,12 грн

В наличии

Цена: 117 265,50 грн

В наличии

Цена: 148 205,82 грн

В наличии

Цена: 195 442,50 грн

Тестоделитель

На хлебопекарных производствах довольно сложно работать с тестом вручную. Для того чтобы облегчить человеческий труд было придумано множество видов профессионального оборудования: миксеры, тестораскатки, тестоокруглители, тестомесы, тестоделители. Главное правильно подобрать оборудование, которое будет необходимо именно вашему производству.

В данной статье речь пойдет об одном из необходимых видов оборудования – тестоделители.

Главная задача тестоделителя – делить тесто на порционные заготовки определенного веса, формы или размера.

Тестоделители впервые появились довольно давно, но заметно эволюционировали с того времени: использование аппарата стало комфортным, уровень шума снизился, машины стали компактнее и более производительны.

Современные тестоделители как правило небольших габаритов, обладают высокой производительностью (10-40 порций в минуту), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и других безопасных материалов, использование которых простое в уходе и чистке.

Тестоделители

Виды тестоделителей

Все тестоделители отличаются несколькими параметрами, которые необходимо учитывать при выборе оборудования:

  • Производительность;
  • Способ деления;
  • Предел деления.

Способ деления

Существует два вида тестоделителей по способу деления: весовые и объемные.

Весовые тестоделители используют в качестве меры деления вес теста. Эти аппараты определяют точный вес теста, располагает заготовку на рабочей поверхности и делит. Большинство тестоделителей такого типа оборудованы дополнительной функцией – тестоокруглением. Тестоделитель-тестоокруглитель не только разделяет тесто на порционные куски, но и придает будущему изделию округлую форму.

Кроме того, весовые тестоделители бывают конусные, а также тестоделители на несколько рядов: от двух до шести.

Компактные весовые тестоделители не предполагают высокую производительность.

Объемные тестоделители предполагают, что заготовки теста, одинаковые по объему, будут иметь равный вес.

Деление происходит в делительной головке – специальный механизм. По сути метода подачи теста в эту головку, тестоделители бывают вакуумные или поршневые.

Такие тестоделители обладают большей производительностью, в отличие от весовых, а также большим пределом деления.

Тестоделители любого типа могут быть оснащены панелью управления, которая пригодится для того, что бы задавать или менять программы деления. Тестоделители могут быть оборудованы счетчиками подсчета заготовок.

Предел деления

При выборе тестоделителя всегда необходимо учитывать его минимальный и максимальный предел деления. В основном, производители выпускают ряд моделей с разными пределами:

20/50, 25/60, 25/70, 30/100, 30/90, 30/120, 65/175, 85/210, 100/230, 130/330, 15/25, 40/90, 60/150, 90/210, 150/350 и 300/500 – вес тестовых заготовок в граммах от и до.

Вес теста задается с помощью маховика. Маховик оборудован встроенным масштабом деления. Регулятор скорости дает возможность менять скорость деления.

По типу управления различают автоматические тестоделители, полуавтоматические, а также ручные.

Тестоделитель-округлитель в «Комплекс Проект»

Компания «Комплекс Проект» предлагает купить тестоделитель гидравлический или тестоделитель-округлитель от ведущих производителей. Менеджеры компании ответят на все интересующие вас вопросы и помогут подобрать необходимую модель. Сервисная служба компании в случае необходимости осуществит ремонт тестоделителей.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита индукционная 2 конфорки 7 кВт

В наличии

23 517,50 грн
Цена: 19 420,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:2
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:7
  • Напряжение, В:220/380
плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита индукционная 4 конфорки 14 кВт

В наличии

41 733,50 грн
Цена: 34 470,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:4
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:380
Плита индукционная KP IC35
Плита индукционная GoodFood IC35

В наличии

Цена: 5 494,50 грн
  • Производитель:KP
  • Стекло WOK, мм:d280 х 42h
  • Мощность, кВт:3,5
  • Габариты, мм:350x450x150
  • Вес, кг:6,25
Плита электрическая индукционная KP IC30
Плита индукционная GoodFood IC30

В наличии

Цена: 4 995,00 грн
  • Производитель:KP
  • Индуктивная поверхность, мм:120 - 260
  • Мощность, кВт:3
  • Габариты, мм:330х410х100
  • Вес, кг:4,5
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Индукционная плита Airhot IP 3500

В наличии

Цена: 5 055,58 грн
  • Производитель:Airhot
  • Страна производитель:Китай
  • Размер:340х445х105 мм
  • Обновление цены:01.04.2019


+38 (066) 365 53 49