Оборудование для ресторанов
ru RU uk UK
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Каталог

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Производители
Сбросить все фильтры

Тендерайзеры

В наличии

Цена: 9 036,35 грн

В наличии

Цена: 10 628,65 грн

В наличии

Цена: 11 367,31 грн
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Габариты: 386x320x440 мм
  • Материал:нержавеющая сталь
  • Количество ножей:2

В наличии

Цена: 21 735,00 грн

В наличии

Цена: 638,45 грн

В наличии

Цена: 923,91 грн

В наличии

Цена: 114 163,64 грн

В наличии

Цена: 13 147,95 грн

В наличии

Цена: 22 298,21 грн

Тендерайзер

Тендерайзеры для профессиональной кухни

Тендерайзер – главный помощник повара на кухне ресторана или кафе вот уже более 40 лет. Лучшие повара всего мира давно оценили это изобретение, попробуйте и вы.

Специальный прибор тендерайзер служит на профессиональной кухне для разрыхления, размягчения мяса перед приготовлением. Тендерайзер – это заменитель такого привычного молоточка для отбивания мяса. Аппарат мясной разрыхлитель можно применять к говядине, свинине, баранине, курице, других сортов мяса и даже морепродуктов.

Рыхлители мяса – современная технология

Рыхлители мяса или тендерайзеры – это современная и эффективная технология смягчения мяса и улучшения его качества. Результат применения тендерайзеров – улучшение сочности, вкуса, нежности, цвета и аромата вашего мяса без применения химии.

С помощью тендерайзеров производятся глубокие насечки волокон мяса с одновременным отбиванием.

Тонкие лезвия из нержавеющей стали легкими движениями выдвигаются в ткани мяса. Во время удара мясо прорезается по всей его толщине.

По сравнению с традиционной обработкой мяса, мясо, разрыхленное с помощью тендерайзера, маринуется на три четверти быстрее. А время жарки, приготовления на гриле или в духовке сокращается ровно в половину. Следует отметить, что мясо не теряет свой сок и не уменьшается в размерах.

Необыкновенный вкус блюду придадут приправы, которые вводятся вглубь мяса иглами тендерайзера. Соус во время жарки благодаря сделанным насечкам будет проникать глубоко внутрь вашего жаркого.

Тендерайзер для мяса механический и тендерайзер электрический

Существует два типа тендерайзеров: электрический и механический.

Механический тендерайзер по другому еще называют тендерайзер ручной. Принцип работы предельно прост: достаточно положить мясо на подготовленную доску и продавить мясо ручным тендерайзером.

Для кухни ресторана с большим объемом производства уместно будет приобрести электрический тендерайзер.

Электрические тендерайзеры оборудованы двумя валами с тонкими острыми ножами. Два вала вращаются в разные стороны, при попадании мяса на ножи, на мясо наносятся насечки.

Профессиональный тендерайзер электрический

Компания «Комплекс Проект» предлагает тендерайзеры. Купить можно прямо сейчас на сайте, оформив заказ, или связаться с менеджерами по телефону. Мы предлагаем тендерайзеры от ведущих производителей с гарантией качества: Bartscher, KT, Jeju, Hendi, Sirman, Chef-Master, Victor, S.A.P. наши специалисты проконсультируют вас по всем вопросам, а также помогут определиться с выбором необходимого оборудования.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита индукционная 2 конфорки 7 кВт

В наличии

23 517,50 грн
Цена: 19 420,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:2
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:7
  • Напряжение, В:220/380
плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита индукционная 4 конфорки 14 кВт

В наличии

41 733,50 грн
Цена: 34 470,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:4
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:380
Плита индукционная KP IC35
Плита индукционная GoodFood IC35

В наличии

Цена: 5 494,50 грн
  • Производитель:KP
  • Стекло WOK, мм:d280 х 42h
  • Мощность, кВт:3,5
  • Габариты, мм:350x450x150
  • Вес, кг:6,25
Плита электрическая индукционная KP IC30
Плита индукционная GoodFood IC30

В наличии

Цена: 4 995,00 грн
  • Производитель:KP
  • Индуктивная поверхность, мм:120 - 260
  • Мощность, кВт:3
  • Габариты, мм:330х410х100
  • Вес, кг:4,5
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Индукционная плита Airhot IP 3500

В наличии

Цена: 5 055,58 грн
  • Производитель:Airhot
  • Страна производитель:Китай
  • Размер:340х445х105 мм
  • Обновление цены:01.04.2019


+38 (066) 365 53 49