В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Для приготовления ароматного и вкусного кофе необходимо использовать смежемолотые зерна. Для этого используется профессиональная кофемолка. Профессиональная кофемолка по принципу работы мало чем отличается от бытовой, однако предлагаем рассмотреть несколько видов промышленных кофемолок.
Перед тем, как вы решили выбирать профессиональные кофемолки, купить их, необходимо определиться с типом кофемолки, который подойдет вам. На сегодняшний день на рынке представлено два типа профессиональных кофемолок: ножевые (роторные) и жерновые.
В роторных кофемолках ножи находятся внутри бункера, в котором измельчается продукт. После включения аппарата ножи начинают вращаться, перемалывая зерна в порошок. Степень измельчения зерен напрямую зависит от времени помола – чем дольше будет длиться помол, тем мельче будут частицы. Ножевые кофемолки хорошо подходят для заведений, где кофе варят в турках, для которых необходим помол «в пыль». Неудобство роторных кофемолок заключается в том, что здесь отсутствует дозатор порций, то есть количество зерен для каждого помола необходимо отмерять вручную, а также наличие всего одной емкости для помола – кофейные зерна и порошок находятся в одном бункере.
В жерновых кофемолках кофейные зерна измельчаются специальными дисками – жерновами цилиндрической или конической формы. С помощью жерновых кофемолок можно достигать равномерного и бережного помола, что особенно важно для приготовления кофейных напитков «под давлением» - эспрессо, капучино, мокко.
Профессиональная кофемолка может быть с дозатором и без него, порционная и непорционная соответственно. Кофемолки с дозатором используются для помола определенного сорта кофе для определенной кофеварки. В загрузочный бункер можно засыпать любое количество зерен, а кофемолка перемелет только нужное количество. Непорционные кофемолки используют на предприятиях, где необходимо получать большие объемы сырья, например, в кофейных домах или в отделах супермаркетов. Иногда такие кофемолки называют кофемолками «под пакет». Хотя они и без дозатора, но оборудованы специальным зажимом для пакета, в который осуществляется помол. За час работы непорционные кофемолки способны перемалывать до 1 килограмма зерен.
При выборе промышленной кофемолки необходимо учитывать несколько ее особенностей, о которых мы расскажем ниже:
Компания «Комплекс Проект» предлагает оборудование кофемолка профессиональная, купить которую можно прямо сейчас на сайте или заказать по телефону, связавшись с менеджером. В нашем магазине представлена кофемолка профессиональная б/у и новая. Осуществляем доставку по всей Украине.
В наличии
Под заказ
В наличии
В наличии