call +38 (067) 412 40 00
  +38 (066) 366 25 80

 

+38 (067) 826 29 76

call   +38 (057) 751 09 41
    +38 (067) 412 40 00
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

Кофемолки

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Rauder
  • Страна производитель:Италия
  • Модель:CKM-800
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:с дозатором
  • Диаметр ножей, мм:87
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 1.0
  • Габариты300x200x460 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Rauder
  • Страна производитель:Италия
  • Модель:CKM-600
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:с дозатором
  • Диаметр ножей, мм:61
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 0.35
  • Габариты275x120x365 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:QUAMAR
  • Страна производитель:Италия
  • Модель:M80 D
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:прямой помол
  • Диаметр ножей, мм:64
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 1.5
  • Габариты210x370x550 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 6 211 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 11 793 грн

Под заказ

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 3 367 грн

Под заказ

Наличие уточняйте у менеджеров

Цена от: 3 857 грн

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:La San Marco
  • Страна производитель:Италия
  • Модель:GSM 92 T
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:
  • Диаметр ножей, мм:64
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 1.2
  • Габариты212x300x545 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:KitchenAid
  • Страна производитель:США
  • Модель:5KCG100EAC
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:
  • Диаметр ножей, мм:57
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 0.198
  • Габариты343x262x152 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:KitchenAid
  • Страна производитель:США
  • Модель:5KCG0702EMS
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:
  • Диаметр ножей, мм:57
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 0.198
  • Габариты152x262x343 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:GGMgastro
  • Страна производитель:Германия
  • Модель:MCF
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:прямой помол
  • Диаметр ножей, мм:60
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 1.0
  • Габариты170x340x410 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:CEADO
  • Страна производитель:Италия
  • Модель:MCF
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:прямой помол
  • Диаметр ножей, мм:64
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 1.0
  • Габариты220x360x500 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Apach
  • Страна производитель:Италия
  • Модель:ACG1
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:с дозатором
  • Диаметр ножей, мм:58
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 0.6
  • Габариты190x310x470 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Nuova Simonelli
  • Страна производитель:Италия
  • Модель:IST50E
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:с дозатором
  • Диаметр ножей, мм:50
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 0.25
  • Габариты113x159x324 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Remida
  • Страна производитель:Италия
  • Модель:CKM-800
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:с дозатором
  • Диаметр ножей, мм:64
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 1.2
  • Габариты210x390x590 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:OBEL
  • Страна производитель:Италия
  • Модель:Mito silent ATR
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:с дозатором
  • Диаметр ножей, мм:64
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 1.2
  • Габариты210x370x550 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:OBEL
  • Страна производитель:Италия
  • Модель:MITO ISTANTANEO
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:прямой помол
  • Диаметр ножей, мм:64
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 1.5
  • Габариты210x370x550 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:FIORENZATO
  • Страна производитель:Италия
  • Модель:F5G
  • Тип подключения:Электро 220В
  • Тип:с дозатором
  • Диаметр ножей, мм:64
  • Ёмкость бункера для кофе, кг:шт: 1.5
  • Габариты220x400x600 мм

Кофемолка профессиональная

Для приготовления ароматного и вкусного кофе необходимо использовать смежемолотые зерна. Для этого используется профессиональная кофемолка. Профессиональная кофемолка по принципу работы мало чем отличается от бытовой, однако предлагаем рассмотреть несколько видов промышленных кофемолок.

Кофемолка профессиональная

Перед тем, как вы решили выбирать профессиональные кофемолки, купить их, необходимо определиться с типом кофемолки, который подойдет вам. На сегодняшний день на рынке представлено два типа профессиональных кофемолок: ножевые (роторные) и жерновые.

В роторных кофемолках ножи находятся внутри бункера, в котором измельчается продукт. После включения аппарата ножи начинают вращаться, перемалывая зерна в порошок. Степень измельчения зерен напрямую зависит от времени помола – чем дольше будет длиться помол, тем мельче будут частицы. Ножевые кофемолки хорошо подходят для заведений, где кофе варят в турках, для которых необходим помол «в пыль». Неудобство роторных кофемолок заключается в том, что здесь отсутствует дозатор порций, то есть количество зерен для каждого помола необходимо отмерять вручную, а также наличие всего одной емкости для помола – кофейные зерна и порошок находятся в одном бункере.

 Кофемолка профессиональная

В жерновых кофемолках кофейные зерна измельчаются специальными дисками – жерновами цилиндрической или конической формы. С помощью жерновых кофемолок можно достигать равномерного и бережного помола, что особенно важно для приготовления кофейных напитков «под давлением» - эспрессо, капучино, мокко.

 Кофемолка профессиональная

Профессиональная кофемолка может быть с дозатором и без него, порционная и непорционная соответственно. Кофемолки с дозатором используются для помола определенного сорта кофе для определенной кофеварки. В загрузочный бункер можно засыпать любое количество зерен, а кофемолка перемелет только нужное количество. Непорционные кофемолки используют на предприятиях, где необходимо получать большие объемы сырья, например, в кофейных домах или в отделах супермаркетов. Иногда такие кофемолки называют кофемолками «под пакет». Хотя они и без дозатора, но оборудованы специальным зажимом для пакета, в который осуществляется помол. За час работы непорционные кофемолки способны перемалывать до 1 килограмма зерен.

Кофемолки профессиональные и правила их выбора

При выборе промышленной кофемолки необходимо учитывать несколько ее особенностей, о которых мы расскажем ниже:

  • · Качество помола зерен. Как правило, современные кофемолки имеют несколько степеней помола, как правило, от 6 до 14. Для различных кофейных напитков необходима разная степень помола. Все жерновые промышленные кофемолки справятся с помолом кофе и для турки «в пыль», и для приготовления во френч-прессе, где нужны более крупные частицы.

 Кофемолка профессиональная

  • · Сплав, из которого изготовлены жернова. Зачастую для изготовления деталей используют нержавеющую сталь, однако рекомендуем отдавать предпочтение кофемолкам, перемалывающие детали которых изготовлены из специальных сплавов с титановым покрытием. Кофемолки с керамическими жерновами также пользуются популярностью.
  • · Диаметр жернов. Диаметр жернов позволит определить производительность аппарата. Чем больше диаметр жернов, тем больше кофе можно измельчать за единицу времени.
  • · Объем загрузочного бункера. Чем больше вместимость бункера кофемолки, тем больше кофейных зерен можно измельчать за один цикл помола.

Компания «Комплекс Проект» предлагает оборудование кофемолка профессиональная, купить которую можно прямо сейчас на сайте или заказать по телефону, связавшись с менеджером. В нашем магазине представлена кофемолка профессиональная б/у и новая. Осуществляем доставку по всей Украине.