Обладнання для ресторанів
ru RU uk UK
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Каталог

Каталог товаров

ruuk
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Тестораскатки

Фильтр
Страница 4 из 4
Показано 73 - 74 из 74

В наличии

Цена: 152 208 грн

В наличии

Цена: 207 284 грн
Страница 4 из 4

Тестораскатка ручная  и электрическая

Очередное чудо техники, которое облегчает ручной труд поваров – тестораскатки или тестораскаточные машины. Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, баров тестораскатки используется для раскатки любого (дрожжевого, пресного, слоеного) теста в тонкий пласт. Специальные раскатывающие цилиндры справятся с тонким тестом для пиццы или сдобным для пирожков. Тестораскаточная машина работает по принципу: в тестораскатку помещается тестовая заготовка и прокатывается между двумя валиками. После этого тесто наматывается на специальную скалку. Толщину раскатки теста можно регулировать, а некоторые модели оборудованы резцами, которые превратят тесто в лапшу.

 

Тестораскатки. Виды

Первое отличие тесстораскаток: способ их установки – напольный или настольный. Напольные тестораскатки используются предпочтительно на больших производствах с масштабными объемами продукции. Тестораскаточная машина настольная не займет много места на профессиональной кухне, а производительность их значительно ниже напольных, идеальный выбор для небольших баров или кафе.

Машины для раскатки теста по способу управления бывают ручные (механические) или электрические. Ручная тестораскатка, стоит отметить, не менее популярна, чем электрическая.

Модели тестораскаточных машин могут быть реверсивными или нереверсивными.  Реверс – возвратное движение двигателя, за счет которого тесто может прокатываться в разных направлениях без дополнительных перемещений.

Как работает тестораскатка?

Работает тестораскаточная машина двумя этапами: сначала тесто прокатывается между двумя валиками, а потом наматывается на скалку. Толщину теста можно регулировать на каждой модели, а тестораскатки со специальными режущими полосками не только раскатают тесто, но и порежут заготовку на кускочки необходимой формы: круглые, квадратные, треугольные, овальные – они называются лапшерезка тестораскатка.

Реверсивные тестораскатки оборудованы верхним и нижним валами, которые вращаются друг другу навстречу. Валы закреплены на полозьях тестораскатки и ее корпусе.

Тестораскатки для пиццы изготавливают тесто круглой формы.

Компания «Комплекс Проект» предлагает вашему вниманию механические и электрические тестораскатки от европейских и отечественных производителей. Менеджеры компании ответят на все интересующие вас вопросы. Звоните прямо сейчас!

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита индукционная настольная 6 конфорок

В наличии

Цена: 63 500 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:4
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:380
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Индукционная плита Airhot IP 3500

Под заказ

Цена: 4 382 грн
  • Производитель:Airhot
  • Страна производитель:Китай
  • Размер:340х445х105 мм
плита_индукционная_6_конфорок_21_кВт.jpg
Плита индукционная напольная 6 конфорок с бортом

В наличии

Цена: 65 500 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:6
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:21
  • Напряжение, В:380
плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита индукционная настольная 2 конфорки 7 кВт

В наличии

Цена: 22 100 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:2
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:7
  • Напряжение, В:220/380


+380 (97) 525 25 41