Конопіцца (Україна)

Конусна піца або конопіца - новий вид фаст-фуду на українському ринку. З'явившись зовсім недавно, піца вже встигла завоювати популярність і величезну любов споживачів.

Конус з тіста, основа піци, не пропускає рідини, піца не бруднить і не обпалює руки, не кришиться. Начинка може бути гарячою, холодною, солодкою, солоною і повністю не обмежена в своїх варіаціях.

Яке необхідне обладнання для виробництва конопіцци

 Для приготування конопіцци необхідно спеціальне обладнання, яке включає в себе: прес для конопіцци, конвекційну піч і теплову вітрину. Грецька компанія Ser Gas на сьогоднішній день є провідною з виробництва обладнання для конусної піци. Не так давно грецька продукція з'явилася на українському ринку і вже користується великим попитом.

Як при приготуванні будь-якої піци, приготування конусної піци починається з заготовки тіста. Кулька тіста поміщається в прес для конопіцци, який швидко надає тесту необхідну форму. Якщо ви використовуєте в своєму виробництві прес від Ser Gas, то такий апарат не тільки сформує форму, але і пропече його до потрібного ступеня. Процес використання обладнання полегшений за рахунок вбудованих таймерів, термостатів і датчиків готовності.

Конвекційні ротаційні печі використовуються для випікання конусної піци. Все та ж грецька компанія Ser Gas виробляє конвекційні печі газового і електричного підключення. Гаряче повітря постійно циркулює, рівномірно розподіляючись по всій пекарній камері. Продукція рівномірно випікається на всіх рівнях пекарської печі.

Електричні печі Ser Gas розраховані на одночасне випікання 16-ти конопіцц, а газові - до 24. Крім конусної піци, в таких печах можна готувати традиційну італійську піцу, працювати з напівфабрикатами і замороженими продуктами.

B висновок конусну піцу поміщають в теплову вітрину, де вона зберігається до подачі клієнту. Краще, якщо теплова вітрина буде оснащена знизу   яскравим підсвічуванням. Це приверне клієнтів вигідним і апетитним зовнішнім виглядом конопіцци.

Теплові вітрини від грецької фірми Ser Gas оснащені спеціальними резервуарами з водою, які забезпечують необхідний рівень вологості, щоб запобігти висиханню продукту. Датчик нагріву, термостатичний регулятор температури зберігає в гарячому стані конопицю протягом тривалого часу.

Обладнання для конопіцци в "Комплекс Проект"

Компанія "Комплекс Проект" пропонує обладнання для виробництва конусної піци за вигідними цінами. Ми пропонуємо повний комплекс інструментів, необхідних для приготування конопіцци. Ваш заклад займе пальму першості завдяки високій якості продукту та набутої репутації.