Лінія роздачі

Акуратно розставлені гарячі страви та салати на стильній функціональній робочій поверхні перетворять випадкових відвідувачів на постійних клієнтів.

Лінія роздачі та її основні складові

Лінія самообслуговування кафе складається з декількох важливих елементів.

Охолоджуваний прилавок використовують не тільки для охолодження готових страв, але і для демонстрації, роздачі готової продукції, оскільки обладнаний він прозорими дверцятами і внутрішнім підсвічуванням, яка вигідно підкреслить страви.

Марміти перших страв використовуються, як і всі марміти для підтримки в гарячому стані перших страв.   Наплитні марміти ставляться на 2 або 3 конфорки, виготовляються з нержавіючої сталі, бувають газові або електричні.

Марміти других страв використовуються в лінії роздачі для підтримки в підігрітому стані других страв: гарнірів, соусів. Оснащується гастроємностями. Марміт других страв може бути універсальним, тобто використовуватися для зберігання не тільки гарнірів, але і супів, перших страв.

Для викладення столових приладів або серветок або хліба використовується спеціальна стійка для столових приладів. Встановлюється на початку або кінці лінії роздачі, займає зовсім небагато місця, але є невід'ємним атрибутом лінії самообслуговування.

Спеціальні кутові елементи служать для створення ліній самообслуговування необхідної конфігурації. Бувають внутрішні або зовнішні, дають можливість розгорнути виробничу лінію в будь-яку сторону.

Нейтральний стіл - великий простір для викладення готових страв у посуді, або просто чисті тарілки та інші аксесуари.

Касова кабіна є робочим місцем продавця-касира, розміщується праворуч або ліворуч від лінії роздачі.

Лінія роздачі їжі та її переваги

Головні переваги ліній роздачі це:

• Зручності працівників і відвідувачів;
• Економія часу на обслуговування;
• Кулінарна продукція на лінії роздачі представлена вигідно і привабливо;
• Прохідність закладу, в якому встановлена лінія роздачі збільшується.

Ha сайті "Комплекс Проект" ви зможете вибрати лінію роздачі від відомих європейських або вітчизняного виробників. На сайті ви побачите фото лінії роздачі , а ми допоможемо визначитися з вибором найбільш підходящої вам лінії роздачі.