Обладнання для ресторанів
0
Кошик
 x 
Кошик порожній
Каталог

Каталог товарів

0
Кошик
 x 
Кошик порожній

Тісторозкатки

Під замовлення

Ціна: 46 468 грн

В наявності

Ціна: 17 522 грн

В наявності

Ціна: 22 825 грн

В наявності

Ціна: 25 585 грн

В наявності

Ціна: 37 804 грн

В наявності

Ціна: 42 195 грн

В наявності

Ціна: 35 169 грн

В наявності

Ціна: 40 145 грн

В наявності

Ціна: 36 989 грн

В наявності

Ціна: 44 202 грн

В наявності

Ціна: 24 004 грн

В наявності

Ціна: 29 691 грн

В наявності

Ціна: 27 809 грн

В наявності

Ціна: 17 500 грн

В наявності

Ціна: 118 008 грн
  • Виробник:Rauder
  • Модель:HYSP-520
  • Потужність:0,75 кВт
  • Ширина валків:500 мм
  • Габарити:2340x880x1230 мм

В наявності

Ціна: 28 485 грн
  • Виробник:Rauder
  • Модель:YM-500
  • Потужність:2,2 кВт
  • Ширина валків:500 мм
  • Габарити:740x530х950 мм

В наявності

Ціна: 23 081 грн

В наявності

Ціна: 31 625 грн

В наявності

Ціна: 21 093 грн

Під замовлення

Ціну уточнюйте

Під замовлення

Ціну уточнюйте

Під замовлення

Ціну уточнюйте

Під замовлення

Ціна: 5 515 грн

Під замовлення

Ціна: 27 548 грн
Сторінка 3 з 4

Тістораскатка ручна   і електрична

Чергове диво техніки, яке полегшує ручну працю кухарів - тестораскатки або тестораскаточние машини. Професійне обладнання для ресторанів, кафе, барів тесторозкатки використовується для розкатки будь-якого (дріжджового, прісного, листкового) тіста в тонкий пласт. Спеціальні розкочувальні циліндри впораються з тонким тістом для піци або здобним для пиріжків. Тесторозкатувальна машина працює за принципом: в тесторозкатку поміщається тестова заготовка і прокочується між двома валиками. Після цього тісто намотується на спеціальну качалку. Товщину розкатки тіста можна регулювати, а деякі моделі обладнані різцями, які перетворять тісто в локшину.

 

Тестораскатки. Види

Перша відмінність тесстораскаток: спосіб їх установки - підлоговий або настільний. Підлогові тістораскатки використовуються переважно на великих виробництвах з масштабними обсягами продукції. Тестораскаточная машина настільна не займе багато місця на професійній кухні, а продуктивність їх значно нижче підлогових, ідеальний вибір для невеликих барів або кафе.

Машини для розкатки тесту за способом управління бувають ручні (механічні) або електричні. Ручна тістораскатка, варто відзначити, не менш популярна, ніж електрична.

Моделі тесторозкатувальних машин можуть бути реверсивними або нереверсивними.   Реверс - зворотний рух двигуна, за рахунок якого тісто може прокочуватися в різних напрямках без додаткових переміщень.

Як працює тесторозкатування?

Працює тесторозкатувальна машина двома етапами: спочатку тісто прокочується між двома валиками, а потім намотується на качалку. Товщину тесту можна регулювати на кожній моделі, а тістораскатки зі спеціальними ріжучими смужками не тільки розкатають тісто, але і поріжуть заготовку на кускочки необхідної форми: круглі, квадратні, трикутні, овальні - вони називаються лапшерезка тістораскатка.

Реверсивні тесторозкатки обладнані верхнім і нижнім валами, які обертаються один одному назустріч. Вали закріплені на полозах тістораскатки і її корпусі.

Тістораскатки для піци виготовляють тісто круглої форми.

Компанія "Комплекс Проект" пропонує вашій увазі механічні та електричні тесторозкатки від європейських та вітчизняних виробників. Менеджери компанії дадуть відповідь на всі ваші запитання. Телефонуйте прямо зараз!

 

 

 

 

РЕКОМЕНДОВАНІ ТОВАРИ

плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита індукційна настільна 6 конфорок

В наявності

Ціна: 63 500 грн
  • Виробник: Україна
  • Кількість конфорок, шт:4
  • Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.
  • Температурний режим:60°С-280°С.
  • Потужність, кВт:14
  • Напруга, В:380
shkaf-holodil-nyj-snaige-cd48dm-s300ad-1 (1)
Шафа холодильна SNAIGE CD48DM-S300AD

В наявності

Ціна: 42 296 грн
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Індукційна плита Airhot IP 3500

Под заказ

Ціна: 4 382 грн
  • Виробник:Airhot
  • Країна виробник:Китай
  • Розмір:340х445х105 мм
плита_индукционная_6_конфорок_21_кВт.jpg
Плита індукційна підлогова 6 конфорок з бортом

В наявності

Ціна: 65 500 грн
  • Виробник: Україна
  • Кількість конфорок, шт:6
  • Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
  • Температурний режим:60°С-280°С
  • Потужність, кВт:21
  • Напруга, В:380


+380 (97) 525 25 41