call +38 (067) 412 40 00
  +38 (066) 366 25 80

 

Наш номер телефона+38 (067) 412 40 00

call +38 (057) 751 09 41
  +38 (067) 412 40 00
 
placeholder Харьков, Гимназическая Набережная, 18а, офис 210
  Киев, ул. Стройиндустрии, 6, корпус А, офис 1

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Пароконвектоматы

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Abat
  • Страна производитель:Россия
  • Тип:Универсальный
  • Тип подключения:Электрический
  • Подключение к электросети:380В
  • Мощность:35кВт
  • Количество уровней:20
  • Габариты:864х890х1764 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Abat
  • Страна производитель:Россия
  • Тип:Гастрономический
  • Тип подключения:Электрический
  • Подключение к электросети:230 В
  • Мощность:13 кВт
  • Количество уровней:10
  • Габариты:840x800x1055 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Lainox
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Тип подключения:Электрический
  • Мощность:10,5 кВт
  • Количество уровней:7
  • Габариты:875х825х820 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Lainox
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Тип подключения:Электрический
  • Мощность:16 кВт
  • Количество уровней:10
  • Габариты:930х825х1040 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Lainox
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Мощность:16 кВт
  • Количество уровней:8
  • Габариты:930х825х1040 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Lainox
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Мощность:10,5 кВт
  • Количество уровней:6
  • Габариты:950х990х1000 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Lainox
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Мощность:16 кВт
  • Количество уровней:8
  • Габариты:930х825х1040 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Lainox
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Пекарский
  • Тип подключения:Электрический
  • Мощность:10,5 кВт
  • Количество уровней:6
  • Габариты:875х825х820 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Abat
  • Страна производитель:Россия
  • Тип:Универсальный
  • Тип подключения:Электрический
  • Подключение к электросети:380В
  • Мощность:9,5 кВт
  • Количество уровней:6
  • Габариты:800х840х780 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Unox
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Тип подключения:Газ
  • Подключение к электросети:380В
  • Мощность:0,7 кВт
  • Количество уровней:10
  • Габариты:750x773x1254 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:Rauder 
  • Страна производитель:Китай
  • Тип:Гастрономический
  • Подключение к электросети:220В
  • Мощность:4,9 кВт
  • Количество уровней:4
  • Габариты:796x670x580 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Количество противней:10
  • Мощность:15,4 кВт
  • Габариты:500х930х970 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Количество противней:7
  • Мощность, кВт:11,4
  • Габариты:935х930х825 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Количество противней:4
  • Мощность, кВт:6,4
  • Габариты, мм:790х750х635

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Количество противней:4
  • Мощность, кВт:6,4
  • Габариты, мм:790х750х635

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Количество противней:11
  • Мощность:16 кВт
  • Габариты:730х849х1130 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Количество противней:6
  • Мощность:7,8 кВт
  • Габариты:500х930х700 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Количество противней:20
  • Мощность:31 кВт
  • Габариты:930х1035х1900 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Количество противней:11
  • Мощность:15,4 кВт
  • Габариты:730х849х1130 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Количество противней:7
  • Мощность:11,4 кВт
  • Габариты:730х849х850 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Количество противней:5
  • Мощность:7,8 кВт
  • Габариты:730х849х700 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Тип управления:Сенсорная
  • Количество противней:5
  • Габариты:932x926x744 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:TECNOEKA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Гастрономический
  • Количество противней:5
  • Мощность:3,2 кВт
  • Габариты:610х730х660 мм

Наличие уточняйте у менеджеров

  • Производитель:PRIMAX
  • Страна производитель:Италия
  • Тип:Универсальный
  • Тип подключения:Электрический
  • Мощность:36 кВт
  • Количество уровней:20
  • Габариты:860x1810x910 мм

Страница 1 из 10

Пароконвектомат (пароконвекционная печь)

Почти каждый владелец предприятий ресторанного бизнеса осведомлён, что пароконвекционные печи или как их также называют, пароконвектоматы — это несомненно сердце кухни любого заведения общественного питания. Пароконвектомат является чудом инженерной мысли, потому что при своей довольно высокой производительности, относительно небольших затратах на электроэнергию (пароконвектомат электрический) или расход газа (пароконвектомат газовый), они способны довольно быстро приготовить мясо, буквально в десять минут запечь рыбу целиком, сварить яйца, протушить или запечь овощи и много чего другое. Много людей считают, что пароконвектоматы и конвекционные печи — одно и то же, однако они ошибаются. Пароконвектоматы для ресторанов отличаются от конвекционных печей тем, что их конструкцией предусмотрено намного больше функций и имеется переключатель режимов, таких как режим конвекции, пара, комбинированный режим и режим регенерации . Наиболее популярными и распростронёнными среди пароконвекционных печей считают пароконвектомат Rational и пароконвектомат Unox и Angelo Po. Пароконвектомат, цена на который многим кажется очень высокими — одно из самых выгодных вложений в развитие бизнеса, как показывают опыт и практика. Пароконвектоматы – профессиональное оборудование, без которого не обходится ни одна современная кухня предприятия общественного питания. Пароконвектомат, купить который можно на нашем сайте, является многофункциональным оборудованием, и сочетает в себе возможности конвекционной печи, жарочной поверхности, духового шкафа, фритюрницы, сковороды. Пароконвектомат работает по принципу циркуляции пара и горячего воздуха в рабочей камере. Горячий воздух и пар могут пускаться по отдельности или одновременно. Исходя из этого пароконвектоматы могут работать в трех режимах: режим конвекции, режим пара, комбинированный режим. Пароконвектомат можно использовать для варки на пару, тушения, запекания, выпечки. В режиме конвекции происходит принудительная вентиляция воздуха, который разогревается от 30 до 280 градусов. В режиме пара пароконвектомат может работать двумя способами:

  • Инжекторы распыляют воду на ТЭНы, вода моментально превращается в пар;
  • Вода нагревается бойлером, отдельным специальным аппаратом.

При использовании пароконвектомата сохраняются питательные вещества продукта, его вкусовые качества, цвет. Для удобства пароконвектоматы оборудованы специальным датчиком, который погружается в продукт, контролирует процесс запекания и его точность, также для удобства в комплекте поставляется подставка под пароконвектомат.

Технологами подсчитано, что пароконвектомат – уникальное устройство, которое заменяет 40% теплового кухонного оборудования. За счет пароконвектомата можно уменьшить количество оборудования на кухне, с функциональными обязанностями которых справится пароконвектомат.

Электрический или газовый пароконвектомат – экономичность в использовании

Пароконвектоматы изготавливают двух типов:

  • Газовый;
  • Электрический.

Устанавливая пароконвектомат на свою кухню, вы значительно экономите потребление газа или электроэнергии. Пароконвектомат устроен таким образом, что его не нужно постоянно держать в разогретом состоянии, для этого пароконвектомату требуется всего около пяти минут. Долгое время пароконвектоматы были доступны только для предприятий общественного питания, ведь это достаточно габаритное оборудование, которое потребляет большое количество энергии. Теперь несколько производителей (Joker, Eloma) выпускают пароконвектомат для дома. Такие пароконвектомати отличаются меньшими габаритами, весом и потребляемой электрической мощностью.

Пароконвектоматы, цены на них на сайте «КомплексПроект»

Компания Комплекс Проект представляет широчайший выбор пароконвектоматов ведущих производителей с доставкой по все Украине. Заказать или купить пароконвектомат можно прямо сейчас на сайте или позвоните нашим менеджерам по указанным телефонам.