clock

Время работы:

Пн-Пт: 09:00 - 18:00
Сб: 10:00 - 14:00

 

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 

Гимназическая Набережная, 18а, офис 210

 

 

phone1

+38 (057) 751 09 41

+38 (066) 366 25 80

+38 (067) 412 40 00

098 768 08 04

Map3

Каталог оборудования

Тестораскатки

в наличии

Позвонить

Производитель: Hendi ; Страна производителя: Нидерланды; Габариты: 540x410x720 мм; Тип расположения: настольная; Мощность: 0,37 кВт; Напряжение: 230В; Вес: 37кг

в наличии

Позвонить

Производитель Imperia Модель ELECTRONIC Мощность, кВт 0,29 Габариты, мм 310x260x295 Ширина теста, мм 210

в наличии

Позвонить

Производитель Imperia Модель MANUAL Габариты, мм 300x220x250 Ширина теста, мм 210

в наличии

Позвонить

Производитель: Frosty Страна производителя: Италия Габариты, мм: 2080x880x620 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,56 Напряжение, В: 220

в наличии

Позвонить

Производитель: Frosty Страна производителя: Италия Габариты, мм: 2080x880x620 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,75 Напряжение, В: 220

в наличии

Позвонить

Производитель: Frosty Страна производителя: Италия Габариты, мм: 590x440x390 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,37 Напряжение, В: 220

в наличии

Позвонить

Производитель: Frosty Страна производителя: Италия Габариты, мм: 520x440x390 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 220

в наличии

Позвонить

Производитель: Frosty Страна производителя: Италия

в наличии

Позвонить

Производитель: Frosty Страна производителя: Италия Габариты, мм: 590x550x670 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,37 Напряжение, В: 220

в наличии

Позвонить

Производитель: Frosty Страна производителя: Италия Габариты, мм: 530x520x690 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,37 Напряжение, В: 220

в наличии

Позвонить

Производитель: Frosty Страна производителя: Италия Габариты, мм: 570x550x770 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,37 Напряжение, В: 220

в наличии

Позвонить

Производитель: Frosty Страна производителя: Италия Габариты, мм: 530x470x790 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,37 Напряжение, В: 220

в наличии

Позвонить

Производитель: Frosty Страна производителя: Италия Габариты, мм: 420x470x650 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 220

в наличии

Позвонить

Производитель: PRISMAFOOD Страна производителя: Италия Габариты, мм: 480х335х450 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 230 Вес, кг: 22

в наличии

Позвонить

Производитель: PRISMAFOOD Страна производителя: Италия Габариты, мм: 650х345х430 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 230 Вес, кг: 27

в наличии

Позвонить

Производитель: PRISMAFOOD Страна производителя: Италия Габариты, мм: 480х335х430 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 230 Вес, кг: 18

в наличии

Позвонить

Производитель: PRISMAFOOD Страна производителя: Италия Габариты, мм: 665х435х715 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 230 Вес, кг: 41

в наличии

Позвонить

Производитель: PRISMAFOOD Страна производителя: Италия Габариты, мм: 585х435х715 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 230 Вес, кг: 38

в наличии

Позвонить

Производитель: PRISMAFOOD Страна производителя: Италия Габариты, мм: 585х435х790 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 230 Вес, кг: 36

в наличии

Позвонить

Производитель: PRISMAFOOD Страна производителя: Италия Габариты, мм: 475х375х660 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 230 Вес, кг: 30

в наличии

Позвонить

Производитель: PRISMAFOOD Страна производителя: Италия Габариты, мм: 585х435х790 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 230 Вес, кг: 36

в наличии

Позвонить

Производитель: PRISMAFOOD Страна производителя: Италия Габариты, мм: 475х375х660 Тип расположения: настольная Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 230 Вес, кг: 30

в наличии

Позвонить

Производительность: 200-300 шт/ч; Мощность, кВт 0.37; Тип подключения: 220 В; Габаритные размеры (ДхШхВ): 550х490х700 мм; Вес: 32 кг

в наличии

Позвонить

Производительность: 200-300 шт/ч; Мощность, кВт 0.37; Тип подключения: 220 В; Габаритные размеры (ДхШхВ): 450x390x600 мм; Вес: 27 кг

Страница 1 из 3

Тестораскатка ручная  и электрическая

Очередное чудо техники, которое облегчает ручной труд поваров – тестораскатки или тестораскаточные машины. Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, баров тестораскатки используется для раскатки любого (дрожжевого, пресного, слоеного) теста в тонкий пласт. Специальные раскатывающие цилиндры справятся с тонким тестом для пиццы или сдобным для пирожков. Тестораскаточная машина работает по принципу: в тестораскатку помещается тестовая заготовка и прокатывается между двумя валиками. После этого тесто наматывается на специальную скалку. Толщину раскатки теста можно регулировать, а некоторые модели оборудованы резцами, которые превратят тесто в лапшу.

 

Тестораскатки. Виды

Первое отличие тесстораскаток: способ их установки – напольный или настольный. Напольные тестораскатки используются предпочтительно на больших производствах с масштабными объемами продукции. Тестораскаточная машина настольная не займет много места на профессиональной кухне, а производительность их значительно ниже напольных, идеальный выбор для небольших баров или кафе.

Машины для раскатки теста по способу управления бывают ручные (механические) или электрические. Ручная тестораскатка, стоит отметить, не менее популярна, чем электрическая.

Модели тестораскаточных машин могут быть реверсивными или нереверсивными.  Реверс – возвратное движение двигателя, за счет которого тесто может прокатываться в разных направлениях без дополнительных перемещений.

Как работает тестораскатка?

Работает тестораскаточная машина двумя этапами: сначала тесто прокатывается между двумя валиками, а потом наматывается на скалку. Толщину теста можно регулировать на каждой модели, а тестораскатки со специальными режущими полосками не только раскатают тесто, но и порежут заготовку на кускочки необходимой формы: круглые, квадратные, треугольные, овальные – они называются лапшерезка тестораскатка.

Реверсивные тестораскатки оборудованы верхним и нижним валами, которые вращаются друг другу навстречу. Валы закреплены на полозьях тестораскатки и ее корпусе.

Тестораскатки для пиццы изготавливают тесто круглой формы.

Компания «Комплекс Проект» предлагает вашему вниманию механические и электрические тестораскатки от европейских и отечественных производителей. Менеджеры компании ответят на все интересующие вас вопросы. Звоните прямо сейчас!