clock

Время работы:

Пн-Пт: 09:00 - 18:00
Сб: 10:00 - 14:00

 

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 

Гимназическая Набережная, 18а, офис 210

 

 

phone1

+38 (057) 751 09 41

+38 (066) 366 25 80

+38 (067) 412 40 00

098 768 08 04

Map3

Каталог оборудования

Тестомесы

в наличии

Позвонить

загрузка дежи, кг-6; мощность, кВт - 0,37; емкость дежи, л - 17; выход теста 10(кг); дежа Ø360х210; напряжение, В -230; габаритные размеры, мм - 450х620х550h; масса, кг - 50.

в наличии

Позвонить

Мощность, кВт - 0,37; Загрузка дежи, кг-6 Емкость дежи, л - 17; Выход теста 10(кг); Дежа Ø360х210; Напряжение, В - 400; Габаритные размеры, мм - 450х620х550h; Масса, кг - 50.

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг-15; Объем, л – 40 Габаритные размеры, мм – 660х820х790 Напряжение, В – 230 Мощность, кВт – 1,1 Вес, кг - 115

в наличии

Позвонить

загрузка дежи, кг-21; Объем, л – 60 Габаритные размеры, мм – 700х980х800 Напряжение, В – 230 Мощность, кВт – 1,3 Вес, кг - 117

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг-30; Объем, л – 116 Габаритные размеры, мм – 1100x850x800 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,3 Вес, кг - 134

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг-60; Объем, л – 183 Габаритные размеры, мм – 1280x950x930 Напряжение, В – 230 Мощность, кВт – 1,8 Вес, кг - 167

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг-15; Объем, л – 40 Габаритные размеры, мм – 660х820х790 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,1 Вес, кг - 115

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг-15; Объем, л – 40 Габаритные размеры, мм – 660х820х790 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,1 Вес, кг - 115

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг-15; Объем, л – 40 Габаритные размеры, мм – 660х820х790 Напряжение, В – 230 Мощность, кВт – 1,1 Вес, кг - 115

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг-15; Объем, л – 40 Габаритные размеры, мм – 660х820х790 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,1 Вес, кг - 115

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг - 15; Объем, л – 40 Габаритные размеры, мм – 660х820х790; Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,1 Вес, кг - 115

в наличии

Позвонить

загрузка дежи, кг-21; Объем, л – 60 Габаритные размеры, мм – 700х980х800 Напряжение, В – 230 Мощность, кВт – 1,3 Вес, кг - 117

в наличии

Позвонить

загрузка дежи, кг-21; Объем, л – 60 Габаритные размеры, мм – 700х980х800 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,3 Вес, кг - 117

в наличии

Позвонить

загрузка дежи, кг-21; Объем, л – 60 Габаритные размеры, мм – 700х980х800 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,3 Вес, кг - 117

в наличии

Позвонить

загрузка дежи, кг-21; Объем, л – 60 Габаритные размеры, мм – 700х980х800 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,3 Вес, кг - 117

в наличии

Позвонить

загрузка дежи, кг-21; Объем, л – 60 Габаритные размеры, мм – 700х980х800 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,3 Вес, кг - 117

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг-30; Объем, л – 116 Габаритные размеры, мм – 1100x850x800 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,3 Вес, кг - 134

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг-30; Объем, л – 116 Габаритные размеры, мм – 1100x850x800 Напряжение, В – 230 Мощность, кВт – 1,3 Вес, кг - 134

в наличии

Позвонить

Мощность, кВт - 0,37; Загрузка дежи, кг- 10 Емкость дежи, л - 17; Выход теста 10(кг); Дежа Ø360х210; Напряжение, В - 230; Габаритные размеры, мм - 450х620х550h; Масса, кг - 50.

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг - 60; Объем, л – 183 Габаритные размеры, мм – 1280x950x930 Напряжение, В – 300 Мощность, кВт – 1.8 Вес, кг - 167

в наличии

Позвонить

Загрузка дежи, кг - 90; Объем, л – 266 Габаритные размеры, мм – 1500x1050x1250 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 3.0 Вес, кг - 343

в наличии

Позвонить

Напряжение - 230/400 В Мощность - 1,3 кВт Загрузка муки (max) - 21 кг Ёмкость - 55 л Таймер - 30 мин. Двухскоростной 2 мотора. Габаритные размеры, мм – 510х890х1215 Вес, кг - 250

в наличии

Позвонить

Напряжение - 230/400 В Мощность - 1,3 кВт Загрузка муки (max) - 30 кг Ёмкость - 90 л Таймер - 30 мин. Двухскоростной 2 мотора. Габаритные размеры, мм – 630х990х1215 Вес, кг - 266

в наличии

Позвонить

Напряжение - 230/400 В Мощность - 5.5кВт Загрузка муки (max) - 55 кг Ёмкость - 130 л Таймер - 30 мин. Двухскоростной 2 мотора. Габаритные размеры, мм –1250х1280х740 Вес, кг -300

Страница 1 из 15

Тестомес

Человечество не стоит на месте и старается изобретать технику, которая будет экономить время и человеческие ресурсы. Одним из таких изобретений является тестомес – устройство для качественного и быстрого замешивания теста.

Тестомес или тестомесильная машина обеспечивает смешивание воды, муки, дрожжей, соли, масла, сахара и остальных необходимых ингредиентов в однородную массу, придает массе определенных механических и физических свойств, насыщает массу необходимым для брожения воздухом.

Тестомес для крутого теста и дрожжевого

Тесто бывает крутым и дрожжевым, соответственно и тестомесы делятся на тестомесильные машины для крутого и дрожжевого теста. Кроме этого, процессы замеса для любого теста делятся на: непрерывный и порционный. Порционный замес – процесс периодического действия с подкатными или стационарными дежами, тесто замешивается порционно через определенное время. Непрерывный замес – процесс, в котором применяются тестомесы непрерывного действия, где тесто замешивается на всех участках и стадиях непрерывно и так же непрерывно выходит потоком из тестомеса.

 Тестомес

Тестомесильная машина

 

Тестомесильная машина: устройство аппарата

Тестомес состоит из трех основных рабочих элементов:

  • · Месильный орган;
  • · Дежа;
  • · Приводной механизм.

Основной инструмент тестомесильной машины – месильный орган. Именно от этой детали зависит качество готовой продукции. Месильные органы тестомесов бывают разных форм: петля, капля, спираль, вилка, лопатка. Самые распространенные формы месильного инструмента – Z-образные и S-образные.

Z-образный месильный инструмент своей формой напоминает букву Z, а машина внешне напоминает фаршмешалку, только с усиленным электродвигателем и более мощной конструкцией. На корпусе закреплен электродвигатель, рабочая дежа, цепная передача с редуктором. Через дежу проходя два вала с Z-образными лопастями. Лопасти опускаются в дежу, вращаются друг другу навстречу и производится замес теста. Z-образные тестомесы используются для приготовления очень крутого теста (пельмени, лапша, чебуреки) или заварного теста.

 

Тестомес спиральный

S-образный или спиральный тестомес оборудован месильным органом, который похож по форме на букву S. Месильный орган вращается в деже вокруг собственной оси. Такой спиральный тестомес используется для замеса дрожжевого опарного и безопарного, слоеного, пресного теста.

По принципу смешивания продукции спиральные тестомесы бывают:

  1. С движением дежи (дежа движется вокруг своей оси, а месильный орган неподвижный);
  2. С движением месильного органа (в тестомесах с небольшой дежей, в машинах в подкатными дежами);
  3. С общим движением (движется месильный орган и дежа, в тестомесах с двумя электродвигателями и дежами большой вместимости).

Следующий рабочий элемент тестомеса – дежа, сосуд в виде чаши или корыта, в котором собственно происходит замес. Дежа может быть стационарной или подкатной, а также подвижной или неподвижной. Объемы дежи могут быть от 5-10 л и до объема выше 100 л.

Тестомес

Приводной механизм можно считать сердцем тестомеса. Именно этот механизм задает месильному органу или деже вращательное движение, а также дает возможность переключать скорость тестомеса. Иногда тестомес оборудован функцией реверс – освобождение от налипшего теста месильного органа.

Перед тем, как выбрать тестомес, определитесь:

  • · С каким тестом вы будете работать;
  • · Какие объемы теста будут замешиваться ( от этого зависит объем дежи);
  • · Какие основные или дополнительные опции понадобятся на производстве (несколько скоростей).

Тестомес для пиццы: основные производители

На сегодняшний день на рынке представлено достаточно большое количество производителей тестомесов. Каждый из них предлагает отличные друг от друга тестомесы. Ниже предлагаем вашему вниманию основных производителей тестомесильных машин.

Тестомесы Pizza Group – лидер на европейском рынке по производству машин для замешивания теста для пиццы. Эти тестомесы выпускаются для приготовления дрожжевого теста для пицц, хлеба, булок.

Тестомесы Alimacchine – итальянские машины, предпочтительно с небольшими объемами дежи и одно-двухскоростными режимами, спиральными месильными органами. Детали и корпус

выполняются из нержавеющей стали.

Sottoriva – итальянский лидер по производству тестомесов. Тестомесы Sottoriva насчитывают около 150 моделей машин со специальной технологией, при которой тесто наполняется кислородом, не нагреваясь при этом.

Для компании Fimar тестомесильное оборудование – одно из самых главных направлений производства. Все оборудование изготавливается с новейшими технологиями из материалов высокого качества, а каждый покупатель подберет тестомес, который устроит его финансовые возможности.

Помните, если вам нужно купить тестомес (Украина), стоимость тестомеса будет зависеть от размеров, объемов теста, которое планируется месить. Хотя, приобретая тестомесы – цена не главное. Здесь необходимо исходить от производительности, функциональности и удобства эксплуатации.

На нашем сайте вы можете выбрать оборудование тестомесильная машина (б у или новое). Менеджеры проконсультируют, какая именно для вашего производства необходима тестомесильная машина. Цена на него будет доступной и порадует вас.

 

 

Заказать или купить тестомес можно на нашем сайте или позвонив нам:

(057) 751 09 41
(066) 365 53 49
(095) 318 83 51
(067) 577 68 21