clock

Время работы:

Пн-Пт: 09:00 - 18:00
Сб: 10:00 - 14:00

 

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 

Гимназическая Набережная, 18а, офис 210

 

 

phone1

+38 (057) 751 09 41

+38 (066) 366 25 80

+38 (067) 412 40 00

098 768 08 04

Map3

Каталог оборудования

Печи ротационные

Страница 1 из 4
Показано 1 - 24 из 83

в наличии

Позвонить

Данная серия печей работает на газе/дизельном топливе или электроэнергии, снабжена принудительной циркуляцией горячего воздуха.

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 2 300 Ширина (нетто), мм : 2 400 Длина (нетто), мм : 1 920 Вес (нетто), кг : 2 000 Мощность газовая, кВт : 128

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 2 300 Ширина (нетто), мм : 1 900 Длина (нетто), мм : 1 420 Вес (нетто), кг : 1 500 Мощность газовая, кВт : 76

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 2 100 Ширина (нетто), мм : 1 600 Длина (нетто), мм : 1 120 Вес (нетто), кг : 1 150 Мощность газовая, кВт : 46

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 1 350 Ширина (нетто), мм : 1 500 Длина (нетто), мм : 1 120 Вес (нетто), кг : 750 Мощность газовая, кВт : 23

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 2 300 Ширина (нетто), мм : 1 700 Длина (нетто), мм : 1 220 Вес (нетто), кг : 1 350 Мощность газовая, кВт : 58

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 2 300 Ширина (нетто), мм : 1 210 Длина (нетто), мм : 1 620 Вес (нетто), кг : 1 700 Мощность газовая, кВт : 105

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 2 300 Ширина (нетто), мм : 2 400 Длина (нетто), мм : 1 920 Вес (нетто), кг : 2 000 Мощность электрическая, кВт : 76

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 2 950 Ширина (нетто), мм : 1 900 Длина (нетто), мм : 1 420 Вес (нетто), кг : 1 500 Мощность электрическая, кВт : 43

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 1 350 Ширина (нетто), мм : 1 500 Длина (нетто), мм : 1 120 Вес (нетто), кг : 750 Мощность электрическая, кВт : 15

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 2 300 Ширина (нетто), мм : 1 700 Длина (нетто), мм : 1 220 Вес (нетто), кг : 1 350 Мощность электрическая, кВт : 33

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 2 300 Ширина (нетто), мм : 1 210 Длина (нетто), мм : 1 620 Вес (нетто), кг : 1 700 Мощность электрическая, кВт : 57

в наличии

Позвонить

Ротационная печь эл.,18 листов, размер листов 60х80см, выпекаемая Высота (нетто), мм : 2 340 Ширина (нетто), мм : 1 370 Длина (нетто), мм : 1 440 Мощность электрическая, кВт : 36

в наличии

Позвонить

15 листов, размер листов 60х40см, расстояние между полками 91 мм, выпекаемая площадь 3,60м?, электрич. печь 23кВт, минимальная высота после инсталяции 258см

в наличии

Позвонить

18 листов, размер листов 60х80см/60х90см, расстояние между полками 88 мм, выпекаемая площадь 8,60м?/9,70м?, электрич. печь 44кВт, минимальная высота после инсталяции 295см/с уменьшенной высотой 260см, LCD панель управления

в наличии

Позвонить

электрическая, для противней 600х800 мм, электро-мех. управление, автоматич. устройство подъема тележки

в наличии

Позвонить

электрическая, для противней 600х800 мм, электро-мех. управление, двухскоростной вентилятор, автоматич. устройство подъема тележки, облицовка из нерж. стали,

в наличии

Позвонить

Страна производитель: Украина Производитель: РОСС Модель: Р216 Газовая Мощность, кВт: 3,5 Размер, мм: 1850x1750x2470 Вес, кг: 2000

в наличии

Позвонить

Страна производитель: Украина Производитель: РОСС Модель: Р216 Мощность, кВт: 3,5/72 Размер, мм: 1850x1750x2470 Вес, кг: 2000

в наличии

Позвонить

Страна производитель: Украина Производитель: РОСС Модель: Р135 Газовая Мощность, кВт: 3,7 Размер, мм: 1520x1520x2470 Вес, кг: 1500

в наличии

Позвонить

Страна производитель: Украина Производитель: РОСС Модель: Р135 Мощность, кВт: 3,7/30 Размер, мм: 1520x1520x2470 Вес, кг: 1500

в наличии

Позвонить

Страна производитель: Украина Производитель: РОСС Модель: Р90 Газовая Мощность, кВт: 3,7/30 Размер, мм: 1520x1520x2100 Вес, кг: 1300

в наличии

Позвонить

Страна производитель: Украина Производитель: РОСС Модель: Р90 Мощность, кВт: 3,7/30 Размер, мм: 1520x1520x2100 Вес, кг: 1300

в наличии

Позвонить

Размер листа, см: 60х80, 40х60 Мощность, газ (кВт): 1,5; Расход газа, куб.м.: 4-7;

Страница 1 из 4

Печи ротационные

Ротационная печь – вид теплового оборудования, которая используется для выпекания хлебобулочных изделий. Какую именно выбрать и купить ротационную печь – зависит от вида выпекаемого изделия.

Печи ротационные хлебопекарные совмещают в себе две функции: ротацию и конвекцию, это значит, не только, что воздух по камере распределяется равномерно, но и непосредственно продукция вращается в камере вокруг своей оси.

Именно благодаря аппарату ротационная печь выпекаемое изделие приобретает аппетитную хрустящую корочку и привлекательный румяный цвет со всех сторон.

Печи ротационные

Ротационные печи обеспечат производству приготовление высококачественного хлеба, булочек, бисквитов, кексов, коржей, пирожных или круассанов. За счет регулируемой подачи подогрева вверху и внизу камеры печи, ротационная хлебопекарная печь обладает высокой производительностью, идеальным выпеканием продукции при низкой затрате электроэнергии, газа или дизельного топлива. Ротационные печи, как правило, размещают на крупных хлебопекарных производствах.

Ротационная печь: принцип работы

Для начала продукцию размещают на специальные лотки, которые закрепляют на тележке, после чего тележку закатывают в хлебопекарную ротационную печь. Такая конструкция ротационной печи довольно удобна в своей простой загрузке и выгрузке готовой продукции. Подобные тележки можно использовать и в расстоечных шкафах, и в ротационных печах, и для перемещения готового хлеба или прочей продукции внутри производственного цеха.

ТЭНы обеспечивают  обогрев внутри пекарной меры ротационной печи. С этих ТЭНов вентилятор сдувает горячий воздух, происходит конвекция.

Далее в процессе выпечки изделий тележка совершает вращательные движение, то есть ротацию.

Встроенный парогенератор ротационной печи обеспечивает подачу пара во время выпечки в пекарную камеру печи.

Печи ротационные

Устройство ротационной печи

  • Ротационные печи изготавливаются полностью из нержавеющей стали, поэтому они долговечные и не подвергаются коррозии или другим воздействиям;
  • По стандарту производители оборудуют свои ротационные печи ручной панелью управления, однако по желанию клиента, в ротационную печь можно установить автоматическую систему подачи пара и поддерживания желаемой температуры;
  • Ротационные печи оснащены системой принудительного вентилирования – 2 вентилятора, для того, чтобы уменьшить уровень влажности воздуха в камере;
  • Благодаря высокой скорости вентилятора в камере в камере происходит оптимизация циркуляции воздуха;
  • Ротационные печи бывают двух типов подключения: электрические и газовые;
  • Высокий уровень подачи пара, распространение его по всей камере, по всем ее отделам достигается за счет двухсторонней подачи воздуха;
  • Вытяжной шкаф и аспиратор, установленные сверху ротационной печи, предотвращают распределение пара по всему помещению производства;
  • Хорошая изоляция ротационной печи предотвращает получения ожогов и экономит электричество;
  • Предохранительная блокировка обеспечивает невозможность случайного открытия дверей;
  • Печь работает без шума и вибраций, внутренняя камера оборудована подсветкой, а через стеклянную дверь можно наблюдать процесс приготовления хлебобулочных изделий.

Выбирайте ротационные хлебопекарные печи, а также тележки к ним на сайте компании «Комплекс Проект». У нас представлены различные модели европейских производителей по низким ценам! Менеджеры компании ответят на все интересующие вас вопросы, а также помогут определиться с выбором конкретной модели.