clock

Время работы:

Пн-Пт: 09:00 - 18:00
Сб: 10:00 - 14:00

 

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 

Гимназическая Набережная, 18а, офис 210

 

 

phone1

+38 (057) 751 09 41

+38 (066) 366 25 80

+38 (067) 412 40 00

098 768 08 04

Map3

Каталог оборудования

Овощерезки

Страница 1 из 2
Показано 1 - 24 из 32

в наличии

Позвонить

Габариты (ДхШхВ): 220x610x520 мм

в наличии

Позвонить

Овощерезка для сырых и вареных овощей 2 отверстия: Ø56мм и овал 165х75 мм Обороты: 255 об/мин Комплект: 5 дисков (2 слайсера, 3 терки) Корпус: алюминий Мощность: 0,55 кВт/220 В Габариты: 240х580х510

в наличии

Позвонить

Производительность машины, кг/час: до 400; Частота вращения, об/мин: 255; Размеры овального отверстия, мм: 150x70 Размеры круглого отверстия, мм: 56 Мощность электрическая, кВт: 0,37 Габариты, мм: 280х630х550 Вес (нетто), кг: 27

в наличии

Позвонить

Производительность машины, кг/час: до 80; Частота вращения, об/мин: 255; Мощность электрическая, кВт: 0,37 Габариты, мм: 610х220х520 Вес, кг: 22

в наличии

Позвонить

Производительность, кг/ч: до 900 Теоретическая производительность, кг/мин: до 30 Число порций: 300-3000+ Скорость, об/мин: 375/750 Уровень шума, дБ: менее 70 Мощность, кВт: 1,5 Напряжение, В: 380 Габариты овощерезки, мм: 404х545х1260 Вес общий, кг: 50

в наличии

Позвонить

Овощерезка для сырых и отварных овощей, рабочий отсек и крышка из ABS с 1 большой воронкой и 1 круглой воронкой, с диском-сбрасывателем, 1 скорость 375 об/мин

в наличии

Позвонить

Овощерезка для сырых и отварных овощей, рабочий отсек и крышка из ABS с 1 большой воронкой и 1 круглой воронкой, с диском-сбрасывателем, 1 скорость 375 об/мин

в наличии

Позвонить

Овощерезка для сырых и отварных овощей, рабочий отсек и крышка металлические, корпус двигателя из нерж.стали, съемная крышка с 2 воронками:1 большая воронка и 1 круглая воронка, с диском-сбрасывателем, 1 скорость 375 об/мин, 380 В

в наличии

Позвонить

Овощерезка для сырых и отварных овощей, рабочий отсек и крышка металлические, корпус двигателя из нерж.стали, съемная крышка с 2 воронками:1 большая воронка и 1 круглая воронка, с диском-сбрасывателем, 1 скорость 375 об/мин, 220 В

в наличии

Позвонить

Производительность, кг/ч: до 250 Теоретическая производительность, кг/мин: до 5 Число порций: 20-300+ Скорость, об/мин: 375 Уровень шума, дБ: менее 70 Мощность, кВт: 0,55 Напряжение, В: 220 Габариты овощерезки, мм: 350х320х590 Вес общий, кг: 15

в наличии

Позвонить

2 отверстия: Ø53мм и овал 165 мм Обороты: 255 об/мин Комплект: 5 дисков (2 слайсера, 3 терки) Корпус: нерж.сталь Мощность: 0,75 кВт/220 В Габариты: 250х610х560

в наличии

Позвонить

Страна производитель: Италия; Производительность: 180-200 кг/час; 5 дисков в комплекте,(слайсер: 2мм., 4мм., терка : 3мм., 5мм., 7мм.); Напряжение: 220 В. Мощность: 0,75 кВТ. Габариты: 655x315x535 мм; Вес: 30 кг.

в наличии

Позвонить

Страна производитель: Италия; Производительность - 150кг/час; 5 дисков в комплекте,(слайсер: 2мм., 4мм., терка : 3мм., 5мм., 7мм.); Напряжение: 220 В. Мощность: 0,55 кВТ. Габариты: 580x300x540 мм; Вес: 27 кг.

в наличии

Позвонить

Производитель: Rauder;
Страна производитель: Китай;
Производительность, кг/час : 250;
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1,1;
Габариты, мм: 545x225x395
Вес, кг:23,4

в наличии

Позвонить

Габариты: 655x315x535mm Напряжение: 220 Мощность: 0.75 Вес: 29кг Производительность 180 кг/час

в наличии

Позвонить

Напряжение, В: 220 Вес, кг: 27 Габаритные размеры, мм: 580 * 300 * 540 Мощность, кВт: 0.55 Производительность 150 кг/час

в наличии

Позвонить

Габариты: 580x220x500 Тех. данные: 0,55 кВт/ 220В ОВОЩЕРЕЗКА + 5 ДИСКОВ 2 отверстия: Ø 56 мм и овал 165х75 мм обороты: 255 об/мин. комплект 5 дисков: 2 слайсера + 3 терки корпус: алюминий

в наличии

Позвонить

Габариты: 550x240x500 Тех. данные: 0,55 кВт/ 220В ОВОЩЕРЕЗКА + 5 ДИСКОВ 2 отверстия: Ø 56 мм и овал 165х75 мм обороты: 255 об/мин. комплект 5 дисков: 2 слайсера + 3 терки корпус: алюминий

в наличии

Позвонить

Габариты:630x600x430 Тех. данные: 0,60 кВт/ 220В ОВОЩЕРЕЗКА + 5 ДИСКОВ 2 отверстия: Ø 56 мм и овал 165х75 мм обороты: 255 об/мин. комплект 5 дисков: 2 слайсера + 3 терки корпус: алюминий

в наличии

Позвонить

Производитель: Sirman, Италия;
Производительность, кг/ч: до 200;
Скорость, об/мин: 300;
Мощность, кВт: 0,55;
Габариты, мм: 280х510х510;

в наличии

Позвонить

Габариты: 570х240х470 мм. Производительность: 150-350 кг/час. Мощность: 550 Вт.

в наличии

Позвонить

Производительность, кг/ч - до 300(420) Рекоммендуемые рационы - 50-400+ Скорость вращения, об/мин – 1 , 375 Мощность, кВт – 0,75 Напряжение, В – 380 габаритные размеры, мм - 640х350х360; Масса, кг – 21

нет в наличии

Позвонить

Мощность: 1 кВт Напряжение: 380 В Объем чаши: 5,5 л Производительность: 120 кг/ч Производительность: 30-400 порций Режим пульсации: есть Габараты: 280х350х480 мм Вес: 15 кг

нет в наличии

Позвонить

Мощность, кВт 0,75 ДхШхВ, мм 320х304х590 Напряжение, В 400 Объем, л 4,5 Скорость вращения, об/мин 750 и 1500; импульс-режим Вес, кг 15 Производитель Robot Coupe (Франция)

Страница 1 из 2

Овощерезка промышленная

Овощерезка профессиональная найдет применение на любой профессиональной кухне. Сочетание высокой производительности и возможности интенсивного использования применяется для нарезки различных овощей. Овощерезки предназначены экономить время приготовления блюд и облегчить труд персонала вашего предприятия. Салаты, картофель фри, овощные пюре, нарезка для различных блюд и многое другое можно выполнить с помощью профессионального оборудования овощерезка.

 Овощерезка промышленная

Овощерезка профессиональная: производительность

Производительность промышленной овощерезки едва ли не самый важный аспект аппарата. С помощью высокой производительности овощерезки можно значительно сократить время на процедуру нарезки продукта.

Так, выбирая оборудование, нужно ориентироваться, чтобы выбранная овощерезка электрическая профессиональная могла обрабатывать за один-два часа средний дневной объем овощей.

Не рекомендуем выбирать овощерезку, производительность которой ниже, чем это обусловлено технологическим процессом. По этой причине возможны частые остановки из-за перегрева. Также не целесообразно приобретать овощерезку с большей производительностью, особой эффективности в работе это вряд ли способно принести.

Некоторые производители в характеристиках своего оборудования кроме производительности указывают, на какую среднюю проходимость заведения рассчитана та или иная промышленная овощерезка.

Овощерезка профессиональная

Овощерезки промышленные и ножи для них

Следующий важный фактор при выборе профессиональной овощерезки – это различные варианты нарезки овощей и количество ножей в комплекте с аппаратом. Например, если в комплект с овощерезкой поставляется ограниченное количество ножей или дисков, то такая модель вряд ли будет интересна для профессиональной кухни, на которой большое разнообразие нарезок овощей и других продуктов.

Производители профессиональных овощерезок  укомплектовывают свое оборудование несколькими или несколькими десятками дисков.

Режущие диски овощерезки профессиональной изготавливаются из пищевой нержавеющей стали с лезвиями. Обычно эти лезвия имеют двойную заточку. Существуют слайсерные дисики,  диски для нарезки соломкой и протерочные диски.

Слайсерные диски нарезают продукт кружками или колечками толщиной от 1 мм до 14 мм.

 Овощерезка профессиональная диски

Диски для нарезки соломкой нарезают продукт соломкой.

 Овощерезка профессиональная диски

Нарезать продукт кубиками можно с помощью слайсера и специальной решетки. Сначала продукт проходит через решетку, а потом подрезается слайсером. В результате получается кубик размером с ячейку решетки и выступом подрезного слайсера. Ячейка и выступ должны быть одинаковыми.

 Промышленные овощерезки диски

Протерочные диски протирают продукт через свои небольшие отверстия. Отверстия бывают до 5 мм. Используются для вареных овощей или фруктов, а также для хорошо проваренных печени или мяса.

 Промышленная овощерезка диски

Овощерезка и ее загрузочный бункер

На производительность оборудования прямо влияет объем загрузочного бункера аппарата. Чем больше загрузочный бункер – тем меньше времени тратится на дозагрузку продукта. В разных моделях предусмотрены бункеры с автоматической воронкой, в которые загружается большое количество овощей в последствии автоматически подаваемых в рабочий отсек, или же с ручной подачей. При этом большинство моделей овощерезок, для которых предусмотрена ручная подача, имею два загрузочных отверстия, одно из которых предназначено для работы с продолговатыми овощами (морковь и др.), а другое оптимально для работы с более объёмными – картофель, свекла и др.

Компания «Комплекс Проект» предлагает выбрать овощерезку электрическую профессиональную от ведущих европейских производителей: Robot Coupe,Fimar, Frosty. Менеджеры проконсультируют и ответят на все интересующие вас вопросы.

Фильтр товаров

Цена:
грн. грн. 
Производители
Производительность машины, кг/час:
Диски в комплекте:
Подключение: -1
Сбросить все фильтры