clock

Время работы:

Пн-Пт: 09:00 - 18:00
Сб: 10:00 - 14:00

 

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 

Гимназическая Набережная, 18а, офис 210

 

 

phone1

+38 (057) 751 09 41

+38 (066) 366 25 80

+38 (067) 412 40 00

098 768 08 04

Map3

Каталог оборудования

Слайсеры

Страница 1 из 3
Показано 1 - 24 из 58

в наличии

Позвонить

Производитель: Beckers Диаметр ножа, мм: 300 Толщина нарезки, мм : от 0 до 15 Мощность, кВт: 0,22 Напряжение, В: 220

в наличии

Позвонить

Производитель: Beckers Диаметр ножа, мм: 275 Толщина нарезки, мм : от 0 до 15 Мощность, кВт: 0,19 Напряжение, В: 220

нет в наличии

Позвонить

Производитель: Beckers Диаметр ножа, мм: 250 vТолщина нарезки, мм: от 0 до 15 Мощность, кВт : 0,14 Напряжение, В: 220 Габариты, мм: 480 х 363 х 368

в наличии

Позвонить

Диаметр ножа, мм - 220; габаритные размеры, мм - 445х363х342; напряжение, В - 220; мощность, кВт - 0,17.

в наличии

Позвонить

Габариты: 570x460x395mm Напряжение: 220 Мощность: 0.2 Вес: 18кг Размер ножа 275 мм. Страна: ИТАЛИЯ

в наличии

Позвонить

Габариты: 520x460x380mm Напряжение: 220 Мощность: 0.15 Вес: 16кг Страна: ИТАЛИЯ Размер ножа 250 мм.

в наличии

Позвонить

Страна производителя: Италия Толщина нарезки, мм : до 20 Диаметр лезвия,мм: 250 Подтип оборудования: слайсер гравитационный Подключение: 220В/1Ф

в наличии

Позвонить

Габариты: 520x460x380mm Напряжение: 220 Мощность: 0.15 Вес: 16кг Страна: ИТАЛИЯ Размер ножа 250 мм.

в наличии

Позвонить

Габариты: 540x400x300 Тех. данные:0,25 кВт/ 220В с заточным устройством Ø ножа 300 мм, нарезка от 0 до 15 мм вентилируемый двигатель корпус: алюминий

в наличии

Позвонить

Габариты: 540x400x300 Тех. данные:0,25 кВт/ 220В с заточным устройством Ø ножа 275 мм, нарезка от 0 до 15 мм вентилируемый двигатель корпус: алюминий

в наличии

Позвонить

Габариты: 540x400x300 Тех. данные: 0,15 кВт/ 220В с заточным устройством Ø ножа 250 мм, нарезка от 0 до 15 мм вентилируемый двигатель корпус: алюминий

в наличии

Позвонить

Габариты: 540x400x300 Тех. данные: 0,13 кВт/ 220В с заточным устройством Ø ножа 220 мм, нарезка от 0 до 15 мм вентилируемый двигатель корпус: алюминий алюминий

в наличии

Позвонить

Габариты: 540x400x300 Тех. данные: 0,13 кВт/ 220В с заточным устройством Ø ножа: 195 мм, нарезка от 0 до 15 мм вентилируемый двигатель корпус: алюминий

в наличии

Позвонить

Габариты: 540x400x300 Тех. данные: 0,15 кВт/ 220В с заточным устройством Ø ножа 195 мм, нарезка от 1 до 15 мм вентилируемый двигатель корпус: алюминий

в наличии

Позвонить

Вес (кг)10,5
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 360х440х330
Мощность, кВт 0,16
Напряжение, В 220
Площадь нарезки, мм 220-165
Толщина нарезки, мм 0-16
Диаметр ножа, мм220

в наличии

Позвонить

Вес (кг):10,5
Габаритные размеры ДхШхВ,мм360х460х320
Мощность, кВт0,16
Напряжение,В220
Площадь нарезки, мм220-165
Толщина нарезки, мм0-16
Диаметр ножа, мм220

в наличии

Позвонить

Вес (кг)14,5
Габаритные размеры ДхШхВ, мм440х530х355
Мощность, кВт0,16
Напряжение, В220
Площадь нарезки, мм230х175
Толщина нарезки, мм0-16
Диаметр ножа, мм250

в наличии

Позвонить

Вес (кг)13,5
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 440х530х345
Мощность, кВт 0,16
Напряжение, В 220
Площадь нарезки, мм 230х175
Толщина нарезки, мм 0-16
Диаметр ножа, мм 250

нет в наличии

Позвонить

Габариты 510х580х480 мм Диаметр лезвия 300 мм Размер нарезки 300х230 мм Мощность 200 Вт

нет в наличии

Позвонить

Габариты 410х530х410 мм Диаметр лезвия 275 мм Размер порезки 230х175 мм Мощность 200 Вт

в наличии

Позвонить

Габариты 410х510х365 мм Диаметр лезвия 250 мм Размер порезки 230х175 мм Мощность 200 Вт

нет в наличии

Позвонить

Габариты 370х450х355 мм Диаметр лезвия 220 мм Размер порезки 225х165 мм Мощность 140 Вт

нет в наличии

Позвонить

Габариты 560х730х560 мм Диаметр лезвия 350 мм Размер порезки 280х245 мм Мощность 250 Вт

нет в наличии

Позвонить

Габариты 570х440х390 мм Диаметр лезвия 300 мм Размер порезки 220х165 мм Мощность 220 Вт

Страница 1 из 3

Слайсер, купить (Киев, Украина)

Слайсер для ресторана – это специальное устройство, предназначенное для нарезки идеальных ломтиков колбасы, сыра, хлеба и прочего. Слово слайсер происходит от английского слова slice –ломтик, кусочек, соответственно slicer – машинка для нарезки продуктов на ломтики, или ломтерезка.

Технический прогресс не стоит на месте, ведь совсем недавно нарезать продукт идеальными ломтиками требовало специальных усилий, сосредоточенности и времени. Купить ломтерезку – значит идти в ногу со временем и облегчить труд поваров.

 Слайсеры

Машинка для нарезки продуктов впервые появилась в конце XIX столетия, голландский мясник Вильгельм ван Беркель считается ее изобретателем. С тех пор машина для нарезки мяса постоянно совершенствуется, но одно остается неизменным. В основе слайсера лежит вращающийся защищенный дисковый нож, к которому подъезжает каретка с прижатым к ней продуктом. Идеально ровные ломтики складываются в специальный поддон.

Слайсеры

Каретка слайсера может располагаться под углом 90 градусов к режущей части (вертикальные слайсери) или быть наклонной (горизонтальные или гравитационные). В гравитационных машинках продукт попадает на нож и своим давлением облегчает процесс нарезки.

Слайсер промышленный: какой он бывает

Ручной слайсер для нарезки - весь процесс прижимания продукта, движения каретки и дискового ножа осуществляется вручную. Такие приборы используются обычно в гастрономических отделах небольших магазинов. В принципе, такие модели устарели и практически вышли из обихода.

Полуавтоматические ломтерезки - в таких аппаратах привод обеспечивает вращение дискового ножа, а каретка с продуктом передвигается вручную. Такие слайсеры используют в гипермаркетах или крупных продуктовых магазинах. Являются самыми популярными.

Автоматические слайсеры - продукт на каретке удерживают специальные прижимные устройства, каретка, как и дисковый нож, движется автоматически. Они применяются на крупных производственных и перерабатывающих предприятиях.

 Слайсеры

Профессиональная ломтерезка используется в заведениях общественного питания и магазинах. Производители делают оборудование для нарезки мяса, сыра, овощей с различной производительностью, габаритами, с автоматической или ручной подачей, с функцией автоматической укладки нарезки, с функцией автоматического охлаждения и прочее.

Часто производители укомплектовывают приборы вторым поддоном, затачивающим устройством для ножа, дополнительными ножками для прибора.

В зависимости от продукта, с которым будет работать слайсер, различают:

  • · Слайсер для нарезки мяса;
  • · Слайсер для овощей;
  • · Слайсер для колбасы и сыра;
  • · Слайсер для хлеба;
  • · Слайсер для рыбы.

Слайсер для нарезки сыра имеет нож с тефлоновым покрытием, чтобы продукт не прилипал к ножу.

Ломтерезка для хлеба заточена или зазубрена волнообразно, чтобы хлеб сильно не крошился.

Слайсер для рыбы обычно оснащается специальной плавающей кареткой, которая приподнимает кусок сырой рыбы под небольшим углом относительно ножа. Для копченой или соленой рыбы подходит гильотинный слайсер.

Ломтерезка: как выбирать

Выбор ломтерезки – важный момент, к которому нужно подойти серьезно. Определите для себя как часто, в каких целях и для каких продуктов вы собираетесь пользоваться слайсером.

Важным пунктом при выборе слайсера будет определиться с материалом и диаметром ножа. Выбирайте слайсер с ножом из хромированной или нержавеющей стали. Некоторые производители используют антибактериальное покрытие на ножах. Это особенно важно при работе с сыром или колбасой. Профессиональные слайсеры обычно оснащены ножами диаметром 275-300 мм.

Скорость вращения ножа – следующий важный аспект при выборе профессионального слайсера. На профессиональных кухнях принято считать, что чем выше скорость – тем лучше, однако для слайсеров оптимальная скорость 200 оборотов в минуту. При среднем вращении ножа происходит меньше потери продукта.

Производительность – еще одна отличительная черта слайсеров, которая показывает, сколько ломтиков в час он нарезает или в течение какого времени работает без остановки. Как правило, слайсер профессиональный может работать до 4 часов непрерывно. Существуют слайсеры с функцией охлаждения двигателя, которые способны работать до 12 часов без перерыва.

Если корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали, то это будет гораздо лучше корпуса из пластика.

Компания «Комплекс Проект» предлагает аппарат для нарезки различных продуктов от производителей Hendi, R.G.V., EWT Inox, Liloma. Менеджеры нашей компании ответят на все интересующие вас вопросы и подберут оптимальный слайсер именно для вас.

 

Фильтр товаров

Цена:
грн. грн. 
Производители
Толщина нарезки, мм :
Диаметр лезвия,мм:
Напряжение-2
Сбросить все фильтры