call +38 (067) 412 40 00
  +38 (066) 366 25 80

 

Наш номер телефона+38 (067) 412 40 00

call +38 (057) 751 09 41
  +38 (067) 412 40 00
 
placeholder Харьков, Гимназическая Набережная, 18а, офис 210
  Киев, ул. Стройиндустрии, 6, корпус А, офис 1

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Подовые печи

Наличие уточняйте у менеджеров

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 894 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 894 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 494 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 494 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 96 468 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 96 468 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 57 036 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 57 036 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 37 602 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 37 602 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 24 092 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 24 092 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 22 950 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 22 950 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 20 262 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 20 262 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 81 984 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 81 984 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 45 386 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 45 386 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 42 457 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 42 457 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 62 110 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 62 110 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 38 079 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 38 079 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 53 071 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 53 071 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 76 220 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 76 220 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 42 016 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 42 016 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 65 701 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 65 701 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 39 307 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 39 307 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 56 913 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 56 913 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 35 244 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 35 244 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 48 787 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 48 787 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 28 441 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 28 441 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Страница 1 из 4

Подовая печь для пекарни

Подовая печь– это такой вид профессиональной техники, который используется  на промышленных предприятиях для выпекания хлебобулочных и  кондитерских изделий. 

 

Подовая печь оснащена  нагревательным элементом сверху и снизу каждой камеры, поэтому в процессе выпечки полностью отсутствует вибрация, и выпекать такие изделия как  бисквиты, меренги, суфле в подовых печах очень легко и  качественно.

 

Подовая печь

 

По способу подключения различают  электрические и газовые подовые печи. 

 

Также подовые печиразделяются на:

1. Подовые печи с обогревом паровыми трубками – такие подовые печи обеспечат ощутимый прирост производительности, и при этом позволят сэкономить на затратах электроэнергии. В подовых печах выпечка продукции происходит методом естественной конвекции, что позитивно влияет на пропекание продукта.

 

2. Циклотермические подовые печи:  в таких подовых печах нагревателем внутри подов служат циркуляционные системы с теплоносителем. Температура в печи регулируется подачей теплоносителя отдельно для каждой камеры подовой печи. Нагревателем может служить газовая, газолиновая или электрическая головка.

 

3. Подовые печи электрические: в таких подовых печах нагревательными элементами служат ТЭНы, которые встроены в поды. В электрических подовых печах можно выпекать изделия больших размеров, такие как: караваи, куличи, пасхальные кексы. Рабочая площадь данных печей варьирует от 3,2 кв.м до 24 кв.м.

 

4. Подовые печи модульные - данные печи дополнительно можно укомплектовать нужным вам количеством пекарских камер. Максимальное количество камер в модульных подовых печах – 4. Таким образом, установив модульную пекарскую печь на своем производстве, в будущем вы можете добавить к ней то необходимое количество камер, которое может понадобиться, и при этом вы не превысите максимальное количество таких камер. Так вы сможете увеличить производительность своего производства без приобретения дополнительной печи. Площадь камеры подовой печи может составлять от 0,52 м.кв. до 1,53 м.кв. Каждая камера подовой печи оснащена отдельной панелью управления. Также можно установить парогенератор и каменный под в любую камеру модульной подовой печи.

 

Подовая печь

 

Печь хлебопекарная подовая и область ее применения

 

Подовая печь нашла свое применение для выпечки разнообразных хлебобулочных изделий. Они могут быть из пшеничной, ржаной или смешанной муки. Хлеб, различные кондитерские изделия, суфле меренги, бисквиты - все это выпекается равномерно и качественно в подовой печи.

Подовая печь - это профессиональное оборудование, которое  применяют в гостиницах, на хлебобулочном производстве, в кондитерских цехах. Выпечка, которая произведена в подовой печи, отличается своим высоким качеством выпекаемой продукции, за счет равномерного распределения температуры.

 

На какой подовой печи остановить свой выбор?

 

В наше время на рынке представлено широкий выбор продукции от различных компаний, поэтому, приобрести электрические подовые печи порой бывает не так уж и легко. Выбирая подовую печь, следует обратить внимание на такие вещи. В первую очередь, подовую печь предпочтительно подбирать со смотровым окном. Окно подовой печи позволит вам наблюдать за процессом приготовления продукции. Таким образом желательного результата можно добиться очень легко. Во-вторых, важным моментом подовой печи является наличие двух терморегуляторов. Один терморегулятор, в более дешевых подовых печах, не даст вам возможности управлять температурой так эффективно, как желалось бы. Возможность регулировать верхний и нижний прогревы камеры отдельно, гарантирует пропекание кондитерских изделий со всех сторон.

 

Специалисты в области выпечки, а также владельцы различных хлебопекарских производств советуют при выборе подовых печей придерживаться итальянских производителей, таких как «Sottoriva». И это вовсе неспроста, ведь именно в Италии и зародилось производство подовых печей. 

 

Компания «Комплекс Проект» предлагает купить подовую печь от ведущих европейских производителей. За дополнительной информацией обращайтесь к нашим менеджерам.