clock

Время работы:

Пн-Пт: 09:00 - 18:00
Сб: 10:00 - 14:00

 

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 

Гимназическая Набережная, 18а, офис 210

 

 

phone1

+38 (057) 751 09 41

+38 (066) 366 25 80

+38 (067) 412 40 00

098 768 08 04

Map3

Каталог оборудования

Пароконвектоматы

Страница 1 из 4
Показано 1 - 24 из 95

в наличии

Позвонить

Инжекторный пароконвектомат. Загрузка: 11 уровней (гастроемкость GN 1/1 (530х325мм)) Растояние между противнями 68мм. Габариты: 932х805х1120мм Питание: 380В Мощность: 19,8кВт, Режимы: пар от 30 до 120Сº, горячий пар от 100 до 250Сº, горячий воздух от 30 до 250Сº, разогрев готовых блюд от 120 до 160Сº, Комплектация: Adv

в наличии

Позвонить

Способ парообразования: газовый инжектор; Габариты (ДхГхВ), мм: 932х805х1120; Вместимость: 11 х GN 1/1, 22 х GN 1/2; Расстояние между направляющими, мм: 68; Мощность, кВт: 1,1; Газоснабжение, кВт: 20; Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц; Вес, кг: 173.

нет в наличии

Позвонить

Инжекторный пароконвектомат. Загрузка: 6 уровней (гастроемкость GN 2/3 (354х325мм) Растояние между противнями 68мм. Габариты: 515х599х627мм. Питание: 220/380В. Мощность: 5,7кВт. Режимы: пар от 30 до 120Сº, горячий пар от 100 до 250Сº, горячий воздух от 30 до 250Сº, разогрев готовых блюд от 120 до 160Сº.

нет в наличии

Позвонить

Инжекторный газовый пароконвектомат. Загрузка: 7 уровней (гастроемкость GN 1/1 (530х325мм)) Растояние между противнями 68мм. Габариты: 932х805х852мм Питание: 380В Природный газ G20 Мощность моторов: 1,1кВт Мощность общая: 12кВт Оснащена клапаном безопастности Режимы: пар от 30 до 120Сº, горячий пар от 100 до 250Сº,

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: Инжекторный метод парообразования; Габариты (ДхГхВ), мм: 515х599х732 Вместимость: 6 х GN 2/3 Мощность, кВт: 1Ф, 230В 50/60Гц 3/13,1 3Ф, 380В 50/60Гц 5,7/11,; Вес, кг: 62; Подставка с интегрировыми эмкостями для воды (можно обойтись без подключение к водопроводу, из-за чего его можна использовать в любом месте).

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: электрический инжектор; Габариты (ДхГхВ), мм: 1217х1027х895; Вместимость: 7 х GN 2/1, 16 х GN 1/1; Расстояние между направляющими, мм: 68; Мощность, кВт: 19,8; Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц; Вес, кг: 196.

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: газовый инжектор; Габариты (ДхГхВ), мм: 1217х1027х895; Вместимость: 7 х GN 2/1, 14 х GN 1/1; Расстояние между направляющими, мм: 68; Мощность, кВт: 1,1; Газоснабжение, кВт: 20; Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц; Вес, кг: 215.

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: электрический парогенератор (бойлер) Габариты (ДхГхВ), мм: 1232х1055х1952 Вместимость: 20 х GN 2/1, 40 х GN 1/1 Расстояние между направляющими, мм: 68 Мощность, кВт: 11,5 Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц Вес, кг: 414.

нет в наличии

Позвонить

Инжекторный пароконвектомат. Пекарская версия Загрузка: 20 уровней (противни 600х400мм) Растояние между противнями 68мм. Габариты: 947х855х1952мм Питание: 220/380В Мощность моторов: 2,2кВт Общая мощность: 40кВт (25920 кДж/ч) Режимы: пар от 30 до 120Сº, горячий пар от 100 до 250Сº, горячий воздух от 30 до 250Сº, раз

нет в наличии

Позвонить

Инжекторный пароконвектомат. Загрузка: 7 уровней (гастроемкость GN 1/1 (530х325мм)) Растояние между противнями 68мм. Габариты: 932х805х852мм Питание: 380В Мощность: 11,4кВт Режимы: пар от 30 до 120Сº горячий пар от 100 до 250Сº горячий воздух от 30 до 250Сº разогрев готовых блюд от 120 до 160Сº

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: Инжекторный метод парообразования; Габариты (ДхГхВ), мм: 515х599х732; Вместимость: 6 х GN 2/3; Мощность, кВт: 1Ф, 230В 50/60Гц 3/13,1 3Ф, 380В 50/60Гц 5,7/11,8; Вес, кг: 62; Подставка с интегрировыми эмкостями для воды (можно обойтись без подключение к водопроводу, из-за чего его можна использовать в любом месте).

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: электрический инжектор; Габариты (ДхГхВ), мм: 932х805х852; Вместимость: 7 х GN 1/1, 14 х GN 1/2; Расстояние между направляющими, мм: 68; Мощность, кВт: 14,4; Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц; Вес, кг: 136.

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: газовый инжектор Габариты (ДхГхВ), мм: 1232х1055х1952; Вместимость: 20 х GN 2/1, 40 х GN 1/1; Расстояние между направляющими, мм: 68; Мощность, кВт: 2,1; Газоснабжение, кВт: 70; Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц; Вес, кг: 404.

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: электрический инжектор Габариты (ДхГхВ), мм: 1217х1027х895 Вместимость: 7 х GN 2/1, 16 х GN 1/1 Расстояние между направляющими, мм: 68 Мощность, кВт: 19,8 Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц Вес, кг: 196

нет в наличии

Позвонить

Инжекторный пароконвектомат. Загрузка: 7 уровней (гастроемкость GN 1/1 (530х325мм)) Растояние между противнями 68мм. Габариты: 932х805х852мм Питание: 380В Мощность: 11,4кВт Режимы: пар от 30 до 120Сº, горячий пар от 100 до 250Сº, горячий воздух от 30 до 250Сº, разогрев готовых блюд от 120 до 160Сº.

нет в наличии

Позвонить

Инжекторный пароконвектомат. Загрузка: 6 уровней (гастроемкость GN 2/3 (354х325мм). Растояние между противнями 68мм. Габариты: 515х599х627мм. Питание: 220/380В Мощность: 5,7кВт. Режимы: пар от 30 до 120Сº, горячий пар от 100 до 250Сº, горячий воздух от 30 до 250Сº, разогрев готовых блюд от 120 до 160Сº.

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: Инжекторный метод парообразования; Габариты (ДхГхВ), мм: 515х599х627; Вместимость: 6 х GN 2/3; Мощность, кВт: 1Ф, 230В 50/60Гц 3/13,1 3Ф, 380В 50/60Гц 5,7/11,8; Вес, кг: 45.

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: газовый парогенератор (бойлер); Габариты (ДхГхВ), мм: 1232х805х852; Вместимость: 20 х GN 2/1, 40 х GN 1/1; Расстояние между направляющими, мм: 68; Мощность, кВт: 2,2; Газоснабжение, кВт: 70; Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц; Вес, кг: 458.

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: газовый инжектор; Габариты (ДхГхВ), мм: 1232х1055х1416; Вместимость: 12 х GN 2/1, 24 х GN 1/1; Расстояние между направляющими, мм: 68; Мощность, кВт: 1,4; Газоснабжение, кВт: 40; Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц; Вес, кг: 320.

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: электрический инжектор Габариты (ДхГхВ), мм: 1232х1055х1952 Вместимость: 20 х GN 2/1, 40 х GN 1/1 Расстояние между направляющими, мм: 68 Мощность, кВт: 68,5 Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц Вес, кг: 395.

нет в наличии

Позвонить

Инжекторный пароконвектомат. Загрузка: 7 уровней (гастроемкость GN 1/1 (530х325мм)) Растояние между противнями 68мм. Габариты: 932х805х852мм Питание: 380В Мощность: 11,4кВт Режимы: пар от 30 до 120Сº, горячий пар от 100 до 250Сº, горячий воздух от 30 до 250Сº, разогрев готовых блюд от 120 до 160Сº.

нет в наличии

Позвонить

Инжекторный пароконвектомат. Загрузка: 7 уровней (гастроемкость GN 1/1 (530х325мм)) Направляющие для противней (600х400мм) Растояние между противнями 68мм. Габариты: 932х805х852мм Питание: 380В Мощность: 11,4кВт Режимы: пар от 30 до 120Сº, горячий пар от 100 до 250Сº, горячий воздух от 30 до 250Сº, разогрев готовых бл

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: Инжекторный метод парообразования; Габариты (ДхГхВ), мм: 515х599х627; Вместимость: 6 х GN 2/3; Мощность, кВт: 1Ф, 230В 50/60Гц 3/13,1 3Ф, 380В 50/60Гц 5,7/11,8; Вес, кг: 45.

нет в наличии

Позвонить

Способ парообразования: газовый парогенератор (бойлер); Габариты (ДхГхВ), мм: 947х855х1952; Вместимость: 20 х GN 1/1, 40 х GN 1/2; Расстояние между направляющими, мм: 68; Мощность, кВт: 2,2; Газоснабжение, кВт: 40; Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц; Вес, кг: 344.

Страница 1 из 4

Пароконвектомат (пароконвекционная печь)

Почти каждый владелец предприятий ресторанного бизнеса осведомлён, что пароконвекционные печи или как их также называют, пароконвектоматы — это несомненно сердце кухни любого заведения общественного питания. Пароконвектомат является чудом инженерной мысли, потому что при своей довольно высокой производительности, относительно небольших затратах на электроэнергию (пароконвектомат электрический) или расход газа (пароконвектомат газовый), они способны довольно быстро приготовить мясо, буквально в десять минут запечь рыбу целиком, сварить яйца, протушить или запечь овощи и много чего другое. Много людей считают, что пароконвектоматы и конвекционные печи — одно и то же, однако они ошибаются. Пароконвектоматы для ресторанов отличаются от конвекционных печей тем, что их конструкцией предусмотрено намного больше функций и имеется переключатель режимов, таких как режим конвекции, пара, комбинированный режим и режим регенерации . Наиболее популярными и распростронёнными среди пароконвекционных печей считают пароконвектомат Rational и пароконвектомат Unox и Angelo Po. Пароконвектомат, цена на который многим кажется очень высокими — одно из самых выгодных вложений в развитие бизнеса, как показывают опыт и практика. Пароконвектоматы – профессиональное оборудование, без которого не обходится ни одна современная кухня предприятия общественного питания. Пароконвектомат, купить который можно на нашем сайте, является многофункциональным оборудованием, и сочетает в себе возможности конвекционной печи, жарочной поверхности, духового шкафа, фритюрницы, сковороды. Пароконвектомат работает по принципу циркуляции пара и горячего воздуха в рабочей камере. Горячий воздух и пар могут пускаться по отдельности или одновременно. Исходя из этого пароконвектоматы могут работать в трех режимах: режим конвекции, режим пара, комбинированный режим. Пароконвектомат можно использовать для варки на пару, тушения, запекания, выпечки. В режиме конвекции происходит принудительная вентиляция воздуха, который разогревается от 30 до 280 градусов. В режиме пара пароконвектомат может работать двумя способами:

  • Инжекторы распыляют воду на ТЭНы, вода моментально превращается в пар;
  • Вода нагревается бойлером, отдельным специальным аппаратом.

При использовании пароконвектомата сохраняются питательные вещества продукта, его вкусовые качества, цвет. Для удобства пароконвектоматы оборудованы специальным датчиком, который погружается в продукт, контролирует процесс запекания и его точность, также для удобства в комплекте поставляется подставка под пароконвектомат.

Технологами подсчитано, что пароконвектомат – уникальное устройство, которое заменяет 40% теплового кухонного оборудования. За счет пароконвектомата можно уменьшить количество оборудования на кухне, с функциональными обязанностями которых справится пароконвектомат.

Электрический или газовый пароконвектомат – экономичность в использовании

Пароконвектоматы изготавливают двух типов:

  • Газовый;
  • Электрический.

Устанавливая пароконвектомат на свою кухню, вы значительно экономите потребление газа или электроэнергии. Пароконвектомат устроен таким образом, что его не нужно постоянно держать в разогретом состоянии, для этого пароконвектомату требуется всего около пяти минут. Долгое время пароконвектоматы были доступны только для предприятий общественного питания, ведь это достаточно габаритное оборудование, которое потребляет большое количество энергии. Теперь несколько производителей (Joker, Eloma) выпускают пароконвектомат для дома. Такие пароконвектомати отличаются меньшими габаритами, весом и потребляемой электрической мощностью.

Пароконвектоматы, цены на них на сайте «КомплексПроект»

Компания Комплекс Проект представляет широчайший выбор пароконвектоматов ведущих производителей с доставкой по все Украине. Заказать или купить пароконвектомат можно прямо сейчас на сайте или позвоните нашим менеджерам по указанным телефонам.

Рекомендуемые